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特定技能1号 食品饮料制造业

特定技能食品考试练习题
全300题（附答案和解析）

分为8个分类的练习题。每题都有与正式考试形式相同、标注假名的日语，以及正确答案、解析和来源。

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本题是根据日本厚生劳动省等公开资料原创编写的练习题，不是正式考试的真题。

食品卫生

食品卫生一般知识38题

  1. 1关于《食品卫生法》（食品衛生法）的目的，哪一项是正确的？
  2. 2下列哪一项不属于《食品卫生法》所说的“食品”？
  3. 3关于《食品卫生法》所说的“食品卫生”的对象，哪一项是正确的？
  4. 4根据《食品卫生法》，禁止销售的食品是哪一项？
  5. 5诊断出食物中毒患者的医生，必须向哪里报告？
  6. 6主动召回违反法律的食品时，食品经营者（営業者）要向哪里报告召回的情况？
  7. 7关于预防细菌性食物中毒的三原则，哪一项是正确的？
  8. 8预防病毒性食物中毒时，为什么“不增殖”不适用？
  9. 9关于诺如病毒（ノロウイルス）等病毒引起的食物中毒，预防的4原则哪一项是正确的？
  10. 10关于细菌和病毒的区别，哪一项是错误的？
  11. 11关于病毒的性质，哪一项是正确的？
  12. 12大多数引起食物中毒的细菌，在什么温度下增殖得最快？
  13. 13关于冰箱里的细菌，哪一项是正确的？
  14. 14大多数细菌停止增殖的温度是哪一项？
  15. 15病毒引起的食物中毒多发于哪个季节？
  16. 16细菌性食物中毒大约从什么时候开始增多？
  17. 17有害微生物容易增殖的“危险温度带”是哪一项？
  18. 18加热肉类等食品时的标准，哪一项是正确的？
  19. 19重新加热剩余的食品时，标准是哪一项？
  20. 20在令和7年（2025年）的食物中毒中，患者人数最多的原因是哪一项？
  21. 21据说近年来约80%的诺如病毒食物中毒来源于什么？
  22. 22关于诺如病毒食物中毒，哪一项是正确的？
  23. 23关于诺如病毒，哪一项是正确的？
  24. 24关于生肉，哪一项是错误的？
  25. 25禁止销售、提供生食用的牛肝，是因为在牛肝内部发现了什么？
  26. 26关于猪肉和猪内脏，哪一项是正确的？
  27. 27把鱼贝类加工成生食用时，用什么清洗？
  28. 28关于可以担任食品卫生负责人的人，哪一项是正确的？
  29. 29关于食品卫生负责人和食品经营者（営業者）的关系，哪一项是正确的？
  30. 30关于产品的召回，哪一项是正确的？
  31. 31《食品卫生法施行规则》（食品衛生法施行規則）中“一般卫生管理”的标准有几项？
  32. 32关于对员工的卫生教育，哪一项是正确的？
  33. 33您早上开始作业前，看了冰箱的温度计。显示为15℃。您应该怎么做？
  34. 34您正在烤肉。测量中心温度后，是65℃。您应该怎么做？
  35. 35您要把前一天做好并冷藏的汤重新加热后使用。您应该怎么做？
  36. 36您的家人从昨天开始腹泻和呕吐。您自己身体很好。您应该怎么做？
  37. 37同一条生产线上的同事一边说“从早上开始腹泻、发烧”，一边在装盘。您应该怎么做？
  38. 38召回的产品箱子被退回了工厂。有人问您放在哪里。您应该怎么做？

练习这个分类

危害因素51题

  1. 1关于危害因素（危害要因 / ハザード）的说明，哪一项是正确的？
  2. 2危害因素的3种分类，哪一项是正确的？
  3. 3产品中混入的金属片属于哪一种危害因素？
  4. 4器具上残留的洗涤剂属于哪一种危害因素？
  5. 5鱼体内产生的组胺属于哪一种危害因素？
  6. 6关于危害因素的分类，哪一个组合是正确的？
  7. 7在危害因素的分类中，异尖线虫（アニサキス）等寄生虫属于哪一种？
  8. 8关于食品的“异物”，哪一项说明是正确的？
  9. 9下列哪一项是“坚硬的异物”？
  10. 10防止异物混入的4个视角，哪一项是正确的？
  11. 11为了不带入异物，哪一种做法是正确的？
  12. 12关于防止毛发混入的方法，哪一项是错误的？
  13. 13关于金属探测器测试块（テストピース）的使用方法，哪一项是正确的？
  14. 14准备使用的器具上残留着洗涤剂。正确的处理方法是哪一项？
  15. 15容易引起组胺食物中毒的食品是哪一项？
  16. 16关于组胺，哪一项是正确的？
  17. 17吃了含大量组胺的鱼后出现的症状，哪一项是正确的？
  18. 18防止土豆中的天然毒素（龙葵素等）的方法，哪一项是正确的？
  19. 19肠出血性大肠杆菌（O157等）产生的毒素是哪一项？
  20. 20弯曲菌（カンピロバクター）食物中毒的主要原因食品是哪一项？
  21. 21弯曲菌食物中毒的潜伏期是哪一项？
  22. 22沙门氏菌（サルモネラ属菌）的主要原因食品是哪一项？
  23. 23关于金黄色葡萄球菌在食品中产生的毒素，哪一项是正确的？
  24. 24金黄色葡萄球菌食物中毒的特点，哪一项是正确的？
  25. 25关于产气荚膜梭菌（ウエルシュ菌），哪一项是正确的？
  26. 26产气荚膜梭菌食物中毒多发于哪一种料理？
  27. 27为防止产气荚膜梭菌，正确的保存方法是哪一项？
  28. 28容易引起蜡样芽孢杆菌（セレウス菌）呕吐型食物中毒的食品是哪一项？
  29. 29关于蜡样芽孢杆菌呕吐型的毒素，哪一项是正确的？
  30. 30容易引起肉毒梭菌（ボツリヌス菌）食物中毒的食品是哪一项？
  31. 31下列毒素中，加热后会变得无毒的是哪一项？
  32. 32关于副溶血性弧菌（腸炎ビブリオ），哪一项是正确的？
  33. 33在4℃以下的低温中也能增殖的细菌是哪一项？
  34. 34关于诺如病毒，哪一项是正确的？
  35. 35关于诺如病毒，哪一项是正确的？
  36. 36可能被诺如病毒污染的双壳贝类，加热的标准哪一项是正确的？
  37. 37对使诺如病毒失活有效的是哪一项？
  38. 38关于诺如病毒感染者呕吐物的处理，哪一项是正确的？
  39. 39关于异尖线虫，哪一项是正确的？
  40. 40预防异尖线虫食物中毒的方法，哪一项是正确的？
  41. 41关于食物过敏的说明，哪一项是正确的？
  42. 42在容器包装的加工食品中，属于必须标示的“特定原材料”的是哪一项？
  43. 43属于必须标示的“特定原材料”的是哪一项？
  44. 44防止过敏物质混入的方法，哪一项是正确的？
  45. 45关于过敏物质“交叉接触”（コンタミネーション）的标示，哪一项是正确的？
  46. 46您正在给产品装箱。在产品中发现了一小块金属片。您应该怎么做？
  47. 47今天，您的工厂要在同一条生产线上生产“含虾”和“不含虾”的仙贝。您应该怎么做？
  48. 48您用搅拌机（ミキサー）搅拌完了含鸡蛋的面团。接下来要用同一台搅拌机搅拌不含鸡蛋的面团。您应该怎么做？
  49. 49有一条青花鱼在室温下放了半天。同事说“好好烤一下就没问题”。您应该怎么做？
  50. 50在做饭团的生产线上，您发现同事的手指上有化脓的伤口。您应该怎么做？
  51. 51您在作业场所发现一个没有标签的饮料塑料瓶（ペットボトル）里装着洗涤剂。您应该怎么做？

练习这个分类

一般卫生管理·5S69题

  1. 1关于5S活动的目的，哪一项是正确的？
  2. 2关于5S中“整理（Seiri）”的说明，哪一项是正确的？
  3. 3关于5S中“整顿（整頓）”的说明，哪一项是正确的？
  4. 4关于5S中“清扫（清掃）”的说明，哪一项是正确的？
  5. 5按照《大规模烹饪设施卫生管理手册》（大量調理施設衛生管理マニュアル），地面和排水沟应该多久清扫一次？
  6. 6关于《大规模烹饪设施卫生管理手册》规定的清扫次数，哪一项组合是正确的？
  7. 7设施的清扫应该在什么时候进行？
  8. 8关于原材料和包装材料的贮存方法，哪一项是正确的？
  9. 9捕捉蟑螂用的诱捕器，应该多久检查一次？
  10. 10按照《食品卫生法施行规则》（食品衛生法施行規則），灭除老鼠和昆虫的作业次数是哪一项？
  11. 11关于食品使用的水，哪一项是正确的？
  12. 12使用储水箱的水时，游离余氯需要达到多少以上？
  13. 13储水箱的水的游离余氯检查，应该在什么时候进行？
  14. 14用加热的方法对器具和容器进行杀菌时，标准是哪一项？
  15. 15关于砧板清洗和杀菌的顺序，哪一项是正确的？
  16. 16作为清洗砧板和菜刀的洗涤剂，作业步骤中规定的是哪一项？
  17. 17煮沸抹布进行杀菌时，标准是哪一项？
  18. 18关于用于生的原材料的器具，哪一项处理方法是正确的？
  19. 19关于菜刀和砧板的使用方法，哪一项是正确的？
  20. 20为了防止地面溅起的水，食品应在距地面多少cm以上的地方处理？
  21. 21属于污染作业区的场所是哪一项？
  22. 22属于清洁作业区的场所是哪一项？
  23. 23洗手时，用肥皂清洗手指和手臂的时间标准是哪一项？
  24. 24在什么时候要用流动的水和肥皂洗手2次？
  25. 25关于用肥皂和流动的水洗手，哪一项是正确的？
  26. 26关于洗手，哪一项是错误的？
  27. 27关于处理食品的人的仪容，哪一项是正确的？
  28. 28关于一次性手套，哪一项是正确的？
  29. 29让手上有未化脓的小伤口的人作业时，正确的方法是哪一项？
  30. 30为了决定是否需要停止作业等，食品经营者应掌握的症状是哪一项？
  31. 31关于烹饪从业人员的健康状况报告，哪一项是正确的？
  32. 32按照《大规模烹饪设施卫生管理手册》，烹饪从业人员的粪便检查是多少次以上？
  33. 33关于进入厕所时的着装，哪一项是正确的？
  34. 34关于原材料的验收，哪一项是正确的？
  35. 35关于装在配送用纸箱里的原材料，哪一项处理方法是正确的？
  36. 36关于“先进先出”的意思，哪一项是正确的？
  37. 37在冰箱里贮存生肉时，哪一个位置是正确的？
  38. 38开工前要确认的冷藏库和冷冻库的温度标准是哪一项？
  39. 39按照《大规模烹饪设施卫生管理手册》中的例子，生鲜鱼贝类的保存温度是哪一项？
  40. 40烹饪后不马上提供的食品，应在什么温度下管理？
  41. 41按照《大规模烹饪设施卫生管理手册》，关于留样的保存方法，哪一项是正确的？
  42. 42用次氯酸钠对不加热的蔬菜进行杀菌时，条件是哪一项？
  43. 43用热水消毒可能被诺如病毒污染的砧板时，标准是哪一项？
  44. 44关于次氯酸钠的使用方法，哪一项是错误的？
  45. 45关于“消费期限”的说明，哪一项是正确的？
  46. 46您正要和同事开始作业。同事说“因为赶时间”，打算只用酒精给手消毒。您应该怎么做？
  47. 47您正在给已加热的食品装盘。正在使用的夹子掉到了地上。您应该怎么做？
  48. 48您早上起床后发现自己在腹泻。今天的工作是在工厂处理食品。您应该怎么做？
  49. 49您自己没有症状，但孩子从昨晚开始呕吐。今天的工作是处理食品。您应该怎么做？
  50. 50您的手指上有流脓的伤口。今天您负责做饭团。您应该怎么做？
  51. 51您在砧板上切了生鸡肉。接着，有人让您切已加热的火腿。您应该怎么做？
  52. 52您正要把送到的原材料放到非污染作业区的架子上。原材料还装在纸箱里。您应该怎么做？
  53. 53您要把装在带盖容器里的生鱼放进冰箱。上面一层放着沙拉。您应该怎么做？
  54. 54您在作业中想去厕所。您正穿戴着作业用的外衣、帽子和鞋子。您应该怎么做？
  55. 55您在开工前看了冷藏库的温度计，显示为14℃。您应该怎么做？
  56. 56您戴着一次性手套处理了生猪肉。接下来要给生吃的沙拉装盘。您应该怎么做？
  57. 57您发现作业场所的地面上有同事的呕吐物。您应该怎么做？
  58. 58用浓度6%的次氯酸钠配制约200ppm的消毒液。对6L水，要加入多少mL原液？
  59. 59用浓度12%的次氯酸钠配制约200ppm的消毒液。对9L水，要加入多少mL原液？
  60. 60用浓度6%的次氯酸钠配制约1000ppm的消毒液。对6L水，要加入多少mL原液？
  61. 61用浓度1%的次氯酸钠配制约1000ppm的消毒液。对3L水，要加入多少mL原液？
  62. 62把浓度6%（60,000ppm）的次氯酸钠调成约200ppm。要稀释约多少倍？
  63. 63用100mg/L的次氯酸钠溶液对不加热的蔬菜进行杀菌。10点05分开始浸泡。要浸泡到几点几分？
  64. 64用200mg/L的次氯酸钠溶液对不加热的蔬菜进行杀菌。13点48分开始浸泡。要浸泡到几点几分？
  65. 65对砧板进行加热杀菌。15点57分达到了80℃。保持80℃以上，最早几点几分可以结束加热？
  66. 66按照《大规模烹饪设施卫生管理手册》的标准冷却炖菜。11点40分开始冷却。要在30分钟内使中心温度降到20℃左右，最晚到几点几分？
  67. 67汤在11点40分做好了。如果最好在烹饪结束后2小时内食用，应在几点几分之前吃？
  68. 68这是冷藏库开工前的温度记录：周一8℃，周二9℃，周三12℃，周四7℃。标准是10℃以下。需要采取措施的是哪一天？
  69. 69这是储水箱的水的游离余氯记录：1日0.3mg/L，2日0.2mg/L，3日0.08mg/L。不符合标准的是哪一天？

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HACCP（7原则·CCP）52题

  1. 1HACCP的日语译名，哪一项是正确的？
  2. 2“CCP”的日语说法，哪一项是正确的？
  3. 3提出HACCP并建议各国采用的机构是哪一个？
  4. 4关于HACCP的说明，哪一项是正确的？
  5. 5把HACCP和最终产品的抽样检查相比，哪一项是正确的？
  6. 6原则上所有食品等经营者（食品等事業者）都要实施依照HACCP的卫生管理。是从什么时候开始的？
  7. 7小规模营业者等参考行业团体的指南（手引書）进行的卫生管理是哪一种？
  8. 8属于“小规模营业者等”（小規模な営業者等）的经营场所的条件，哪一项是正确的？
  9. 9不属于HACCP制度化对象的是哪一项？
  10. 10在依照HACCP的卫生管理中，营业者要做的是哪一项？
  11. 11关于HACCP的制度化，哪一项是错误的？
  12. 12和HACCP一起被称为“车之两轮”（车的两个轮子，缺一不可）的是哪一项？
  13. 13HACCP的12个步骤中，最初的5个步骤是为了什么？
  14. 14HACCP的12个步骤中，步骤1是哪一项？
  15. 15在HACCP的步骤4中要制作的是哪一项？
  16. 16关于步骤5“工艺流程图的现场确认”（製造工程一覧図の現場確認），哪一项是正确的？
  17. 17HACCP的7项原则中，原则1是哪一项？
  18. 18HACCP的7项原则中，原则2要确定的是哪一项？
  19. 19原则3“设定关键限值（CL）”（管理基準の設定）是12个步骤中的第几步？
  20. 20建立纠偏措施（改善措置の設定）是7项原则中的第几项？
  21. 21HACCP的7项原则中，原则7是哪一项？
  22. 227项原则的顺序，哪一项是正确的？
  23. 23关于HACCP小组的成员，哪一项是正确的？
  24. 24在危害分析（原则1）中要做的是哪一项？
  25. 25关于关键控制点（CCP）的说明，哪一项是正确的？
  26. 26应当设为CCP的工序，哪一项是正确的？
  27. 27关于关键限值（CL）的说明，哪一项是正确的？
  28. 28关于关键限值，哪一项是正确的？
  29. 29在指南（手引書）的例子中，酸奶原料乳加热杀菌的关键限值是哪一项？
  30. 30作为监控的方法，哪一项比较好？
  31. 31关于纠偏措施的说明，哪一项是正确的？
  32. 32作为纠偏措施的例子，哪一项是正确的？
  33. 33关于验证的说明，哪一项是正确的？
  34. 34在制定HACCP计划时，收集证据证明计划正确、有效，这叫什么？
  35. 35保留记录的理由，哪一项是正确的？
  36. 36在面向小规模一般餐饮店的指南中，卫生管理的记录要保管多长时间？
  37. 37温度计校准（精度确认）的方法，哪一项是正确的？
  38. 38作为HACCP的7项原则，哪一项是错误的？
  39. 39您负责加热工序的监控。关键限值是中心温度75℃、1分钟以上，但测量结果是72℃。您应该怎么做？
  40. 40您的同事测量了加热温度却不记录，说“傍晚再一起写”。您应该怎么做？
  41. 41您用2支温度计测量同一个产品，显示相差5℃。您应该怎么做？
  42. 42您负责金属探测器。在作业途中的确认中，让测试块（テストピース）通过时，金属探测器没有反应。您应该怎么做？
  43. 43您正拿着流程图在现场确认工序。实际上有一道流程图上没有的冷却工序。您应该怎么做？
  44. 44您的工厂引进了新的加热机器，生产工序发生了变化。卫生管理计划该怎么办？
  45. 45加热工序的关键限值是“中心温度75℃、1分钟以上”。记录为A：76℃、1分30秒；B：78℃、50秒；C：75℃、2分钟。发生偏离的是哪一项？
  46. 46把加热杀菌的关键限值设为“130℃以上、2〜3秒”。记录为A：131℃、3秒；B：132℃、2秒；C：128℃、3秒。发生偏离的是哪一项？
  47. 47以《大规模烹饪设施卫生管理手册》（大量調理施設衛生管理マニュアル）的“30分钟以内使中心温度降到20℃左右”为标准进行冷却。A：10:00→10:25，B：13:10→13:35，C：15:40→16:20（开始→20℃左右）。不符合标准的是哪一项？
  48. 48温度计显示的温度比实际高5℃。显示90℃时，实际温度是多少℃？
  49. 49用沸腾的开水和碎冰确认了3支温度计。A：100℃和0℃，B：100℃和0℃，C：96℃和0℃。有问题的温度计是哪一支？
  50. 50金属探测器要在使用前后、以及每生产400个时用测试块确认。生产1,000个时，途中要在生产第几个时确认？
  51. 51这是保温保管（保持温热状态保管）的食品的温度记录。标准是65℃以上。11点70℃，12点66℃，13点63℃。偏离标准的是哪个时间？
  52. 52把双壳贝类（二枚貝）的加热标准设为“中心温度85〜90℃、90秒以上”。记录为A：88℃、100秒；B：86℃、60秒；C：90℃、95秒。发生偏离的是哪一项？

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劳动安全

劳动安全基础34题

  1. 1在2024年食品制造业的工伤事故中，最多的事故类型是哪一项？
  2. 2根据厚生劳动省的分析，关于食品制造业中受伤人员的特点，哪一项是正确的？
  3. 3关于劳动者在预防工伤事故方面的职责，哪一项是正确的？
  4. 4公司必须进行安全卫生教育的时间是什么时候？
  5. 5关于5S中“整理”的说明，哪一项是正确的？
  6. 6关于5S中“整顿”的说明，哪一项是正确的？
  7. 7在4S（整理、整顿、清扫、清洁）上再加上什么就成为5S？
  8. 8关于作业前的着装检查，哪一项是错误的？
  9. 9头发或衣服有可能被机械卷入。正确的规定是哪一项？
  10. 10机械的转轴、齿轮、皮带等危险部位需要的是哪一项？
  11. 11关于切食品的切割机的刀刃，哪一项是正确的？
  12. 12人有可能从粉碎机或混合机的开口处掉进去。要设置的护栏高度是哪一项？
  13. 13清除正在运转的机械刀刃上的碎屑时，正确的方法是哪一项？
  14. 14为了打扫，您把机械停了下来。防止其他人误启动机械的方法是哪一项？
  15. 15关于机械的安全装置，哪一项是正确的？
  16. 16关于联锁防护装置的说明，哪一项是正确的？
  17. 17关于“防呆设计”的理念，哪一项是正确的？
  18. 18SDS（安全数据表）上写的内容，哪一项是正确的？
  19. 19在处理会对皮肤或眼睛造成伤害的物质的作业中，公司要准备的防护用品数量是哪一项？
  20. 20关于安全色“红色”表示的意思，哪一项是正确的？
  21. 21表示“必须戴防护眼镜”等必须做的事项的安全色是哪一项？
  22. 22表示紧急出口或急救箱位置的标志使用的安全色是哪一项？
  23. 23您用搅拌机做好了面团。已经切断了电源，但搅拌叶片还在慢慢转动。您想把面团取出来。您应该怎么做？
  24. 24您负责包装机。原料卡住了，所以您按了停止按钮。上司已经教过您清除堵塞的方法，并把这项工作交给了您。您应该怎么做？
  25. 25您正在用绞肉机绞肉。肉进不到里面去。投料口附近有推料棒。您应该怎么做？
  26. 26您要清洗切片机的刀刃。平时放的地方没有专用的防护手套。您应该怎么做？
  27. 27搅拌机如果不关上盖子就不会运转。前辈说：“在传感器上贴上胶带，开着盖子也能运转。”您应该怎么做？
  28. 28开始作业前，您发现传送带旋转部件的防护罩被拆下了。您应该怎么做？
  29. 29您要往洗涤剂罐里补充洗涤剂。有2个形状相同的容器并排放着。您应该怎么做？
  30. 30地板上的污垢用含氯洗涤剂洗不掉。同事说：“混入酸性洗涤剂效果会更强。”您应该怎么做？
  31. 31您用强碱洗涤剂清洗生产线。防护眼镜很快就起雾了。您应该怎么做？
  32. 32主要通道的正中间放着一个空纸箱。您想推着手推车通过。您应该怎么做？
  33. 33早上要开始切片机的作业。您忘了摘下戒指，袖口也没有扎紧。您应该怎么做？
  34. 34传送带正在慢慢运转。皮带上沾着一小块塑料碎片。您应该怎么做？

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异常时的处理16题

  1. 1机械发生故障等异常情况时的基本动作是哪一项？
  2. 2关于胸外按压（心脏按压）的方法，哪一项是正确的？
  3. 3在中暑严重程度的分级中，需要用救护车送医的是哪一项？
  4. 4从2025年6月起，公司有义务对哪种作业采取中暑对策？
  5. 5劳动者因工伤事故休息了4天以上。公司应该做的事情，哪一项是正确的？
  6. 6化学药品沾到身上时的处理方法，哪一项是错误的？
  7. 7切片机发出和平时不一样的很大的声音。您应该怎么做？
  8. 8您感觉传送带的速度比平时快。您应该怎么做？
  9. 9旁边同事的袖子快要被运转中的传送带卷进去了。您附近有停止按钮。您应该怎么做？
  10. 10您用菜刀把手指划破了一点。生产线很忙，您不想给周围的人添麻烦。您应该怎么做？
  11. 11同事把手割伤了。正在用干净的纱布用力按住伤口，但血渗出来了。您应该怎么做？
  12. 12您在清洗作业中，次氯酸钠溅进了眼睛。您戴着隐形眼镜。您应该怎么做？
  13. 13油炸机的油溅出来，烫伤了手背。您应该怎么做？
  14. 14同事被蒸汽烫伤了手臂，起了水疱。您应该怎么做？
  15. 15夏天，在加热室工作的同事感到头晕，出了大量的汗。您应该怎么做？
  16. 16您在仓库里发现有人倒在地上。您应该怎么做？

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虚惊事件（ヒヤリハット）·KYT14题

  1. 1KYT中的“K”“Y”“T”分别代表什么？哪一项是正确的？
  2. 2在KYT 4轮法（4ラウンド法）的第1轮（1R）中，要做什么？
  3. 3在KYT 4轮法的第2轮（2R）中，要做什么？
  4. 4KYT 4轮法第4轮（4R）的名称是哪一项？
  5. 5关于KYT的小组，哪一项是正确的？
  6. 6关于手指口述（指差呼称 / 指差し呼称）的说明，哪一项是正确的？
  7. 7在手指口述的步骤中，最后要做的是哪一项？
  8. 8关于海因里希法则（ハインリッヒの法則，1:29:300）的说明，哪一项是正确的？
  9. 9在KYT的1R中，针对地面湿滑的场景说出危险。正确的说法是哪一项？
  10. 10在KYT的3R“如果是你，会怎么做（あなたならどうする）”中，针对“地面上有油会滑倒”的危险提出对策。好的对策是哪一项？
  11. 11后辈来向您报告：“没有按照作业程序做，手靠近了刀刃，吓了一跳。”您应该怎么做？
  12. 12您推着手推车（台車）时，因为地面上的高低差（段差），货物差点掉下来。没有人受伤。您应该怎么做？
  13. 13这是KYT的插图。作业人员在湿的地面上，把2袋很重的原料袋叠在一起搬运。正确的对策是哪一项？
  14. 14这是KYT的插图。作业人员正把手伸进运转中的食品加工机，想要取出异物。正确的对策是哪一项？

练习这个分类

工伤事故案例26题

  1. 1在工伤事故的分类中，从人字梯上掉下来受的伤属于哪一项？
  2. 2关于工作场所跌倒的3个种类，哪一项是正确的？
  3. 3关于被机械夹住、卷入的特点，哪一项是正确的？
  4. 4食品制造业的坠落、滚落，主要是从哪里掉下来的？
  5. 5关于人字梯的使用方法，哪一项是正确的？
  6. 6关于梯子的使用方法，哪一项是错误的？
  7. 7根据《腰痛预防指南》，18岁以上男性只靠人力搬运的重量标准是哪一项？
  8. 8会给腰部造成负担的姿势是哪一项？
  9. 9在长时间站立作业中，预防腰痛的方法，哪一项是正确的？
  10. 10关于中暑的症状，哪一项是正确的？
  11. 11关于WBGT（暑热指数）的说明，哪一项是正确的？
  12. 12在中等强度的作业中，不适应高温的人的WBGT基准值是哪一项？
  13. 13处理冷冻品或干冰时，要注意的伤害是哪一项？
  14. 14在工厂里防止与叉车接触的对策，哪一项是正确的？
  15. 15您正在用水冲洗作业场所的地面。其他人也会经过这条通道。您应该怎么做？
  16. 16您下一项作业快要迟到了。工厂的地面有点湿。您应该怎么做？
  17. 17您正两手拿着装蔬菜的筐走路。前面的地面上横着一根清洗用的水管。您应该怎么做？
  18. 18作业结束后，您正在用水冲洗机械，水管开始被旋转部件卷进去。您应该怎么做？
  19. 19生产结束后，您一个人在清扫机械。旋转的叶片上粘着面团。您应该怎么做？
  20. 20您正在用切片机切火腿。火腿变小了，您想切到最后。您应该怎么做？
  21. 21切片机的刀刃上粘着食材的碎渣。切片机正在运转。您应该怎么做？
  22. 22您要用手清洗大菜刀。您应该怎么做？
  23. 23要把放在地上的一袋很重的粉搬到作业台上。您应该怎么做？
  24. 24要搬运一个人搬太重的原料罐。您应该怎么做？
  25. 25您在夏天的加热室里工作。现在还不口渴。您应该怎么做？
  26. 26用含氯洗涤剂打扫厕所时，洗涤剂用完了。附近有酸性洗涤剂。您应该怎么做？

练习这个分类

本题是根据日本厚生劳动省等公开资料原创编写的练习题，不是正式考试的真题。

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