食品卫生・判断第48题 / 69

您早上起床后发现自己在腹泻。今天的工作是在工厂处理食品。您应该怎么做？

原创练习题（形式与正式考试相同·标注假名）

あなたは朝(あさ)起(お)きたら下痢(げり)をしていました。今日(きょう)は工場(こうじょう)で食品(しょくひん)を扱(あつか)う仕事(しごと)です。どうしますか。

中文翻译

您早上起床后发现自己在腹泻。今天的工作是在工厂处理食品。您应该怎么做？

戴2层口罩作业
向负责人报告，不作业，去医疗机构就诊
吃药后照常作业

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正确答案

2

責任(せきにん)者(しゃ)に報告(ほうこく)し、作業(さぎょう)はせずに医療(いりょう)機関(きかん)を受診(じゅしん)する向负责人报告，不作业，去医疗机构就诊

解析（中文）

有腹泻、呕吐等症状时，不从事烹饪作业。要立即去医疗机构就诊。健康状况要在作业前报告。

解析（日语）

下痢(げり)や嘔吐(おうと)などの症状(しょうじょう)がある時(とき)は、調理(ちょうり)作業(さぎょう)に従事(じゅうじ)しません。すぐに医療(いりょう)機関(きかん)を受診(じゅしん)します。健康状態(けんこうじょうたい)は作業(さぎょう)前(まえ)に報告(ほうこく)します。

来源

厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成9年3月24日衛食第85号別添、最終改正平成29年6月16日生食発0616第1号）厚生労働省・Ⅱ5（4）⑤⑥
厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成9年3月24日衛食第85号別添、最終改正平成29年6月16日生食発0616第1号）厚生労働省・Ⅱ5（4）②

本题是根据日本厚生劳动省等公开资料原创编写的练习题，不是正式考试的真题。

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