食品卫生・判断第54题 / 69

您在作业中想去厕所。您正穿戴着作业用的外衣、帽子和鞋子。您应该怎么做？

原创练习题（形式与正式考试相同·标注假名）

あなたは作業中(さぎょうちゅう)にトイレに行(い)きたくなりました。作業(さぎょう)用(よう)の外衣(がいい)・帽子(ぼうし)・履物(はきもの)を身(み)につけています。どうしますか。

中文翻译

您在作业中想去厕所。您正穿戴着作业用的外衣、帽子和鞋子。您应该怎么做？

脱下外衣、帽子和鞋子后再进入厕所
因为着急，就这样进入厕所
只摘下帽子，穿着外衣和鞋子进入

查看正确答案和解析

正确答案

1

外衣(がいい)・帽子(ぼうし)・履物(はきもの)をはずしてからトイレに入(はい)る脱下外衣、帽子和鞋子后再进入厕所

解析（中文）

不能穿着作业时的外衣、帽子、鞋子进入厕所。如厕后，要用流动的水和肥皂洗手2次。

解析（日语）

トイレには、作業(さぎょう)時(じ)の外衣(がいい)・帽子(ぼうし)・履物(はきもの)のまま入(はい)りません。トイレの後(のち)は、流水(りゅうすい)と石(せっ)けんで手洗(てあら)いを2回行(かいおこな)います。

来源

厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成9年3月24日衛食第85号別添、最終改正平成29年6月16日生食発0616第1号）厚生労働省・Ⅱ5（4）⑦⑨
厚生労働省「大量調理施設衛生管理マニュアル」（平成9年3月24日衛食第85号別添、最終改正平成29年6月16日生食発0616第1号）厚生労働省・Ⅱ3（1）・別添2

本题是根据日本厚生劳动省等公开资料原创编写的练习题，不是正式考试的真题。

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