弯曲菌（カンピロバクター）食物中毒的主要原因食品是哪一项？

解析（中文）

弯曲菌的主要原因是鸡肉刺身、表面炙烤的半生鸡肉（タタキ）、鸡肝等生的或加热不足（加熱不足）的鸡肉料理。炒饭容易引起蜡样芽孢杆菌（セレウス菌）中毒，瓶装和罐头食品容易引起肉毒梭菌（ボツリヌス菌）中毒。

解析（日语）

カンピロバクターは、鶏(にわとり)の刺身(さしみ)・タタキ・鶏(にわとり)レバーなど、生(なま)や加熱(かねつ)不足(ふそく)の鶏料理(にわとりりょうり)が主(おも)な原因(げんいん)です。チャーハンはセレウス菌(きん)、びん詰(つめ)や缶詰(かんづめ)はボツリヌス菌(きん)の原因(げんいん)になりやすい食品(しょくひん)です。