危害因素

危害要因(きがいよういん)（ハザード）の説明(せつめい)として正(ただ)しいものはどれですか。

1. 1味(あじ)や見(み)た目(め)を悪(わる)くするが、健康(けんこう)には関係(かんけい)のないもの
2. 2食品(しょくひん)を作(つく)る人(ひと)がけがをする原因(げんいん)になるもの
3. 3健康(けんこう)に悪(わる)い影響(えいきょう)を起(お)こすおそれがある、食品中(しょくひんちゅう)の物質(ぶっしつ)