食品卫生・学科第24题 / 52

在危害分析(原则1)中要做的是哪一项?

原创练习题(形式与正式考试相同·标注假名)

危害要因(きがいよういん)の分析(ぶんせき)(原則(げんそく)1)で行(おこな)うことはどれですか。

中文翻译

在危害分析(原则1)中要做的是哪一项?

  1. 按工序制作危害因素一览表,并确定控制措施
  2. 产品出货后,再制作危害因素一览表
  3. 只看成品来确定危害因素
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正确答案
1
工程(こうてい)ごとに危害要因(きがいよういん)の一覧表(いちらんひょう)を作(つく)り、管理(かんり)措置(そち)を決(き)める按工序制作危害因素一览表,并确定控制措施

解析(中文)

原则1要按制造、加工、贮存等工序,制作危害因素(危害要因)一览表。然后确定控制这些危害因素的措施(控制措施,管理措置)。

解析(日语)

原則(げんそく)1では、製造(せいぞう)・加工(かこう)・保管(ほかん)などの工程(こうてい)ごとに危害要因(きがいよういん)の一覧表(いちらんひょう)を作(つく)ります。そして、それを管理(かんり)するための措置(そち)(管理(かんり)措置(そち))を決(き)めます。

来源

本题是根据日本厚生劳动省等公开资料原创编写的练习题,不是正式考试的真题。

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