应当设为CCP的工序，哪一项是正确的？

解析（中文）

如果某道工序之后没有去除、降低危害因素的工序，就把这道工序设为CCP（重要管理点）。可以由后面的工序或一般卫生管理来控制的，不设为CCP。

解析（日语）

ある工程(こうてい)の後(のち)に危害要因(きがいよういん)を除去(じょきょ)・低減(ていげん)する工程(こうてい)がない場合(ばあい)、その工程(こうてい)をCCPにします。後(ご)の工程(こうてい)や一般(いっぱん)的(てき)な衛生(えいせい)管理(かんり)で管理(かんり)できるものはCCPにしません。