食品卫生・学科第44题 / 51

防止过敏物质混入的方法,哪一项是正确的?

原创练习题(形式与正式考试相同·标注假名)

アレルギー物質(ぶっしつ)の混入(こんにゅう)を防(ふせ)ぐ方法(ほうほう)として、正(ただ)しいものはどれですか。

中文翻译

防止过敏物质混入的方法,哪一项是正确的?

  1. 先生产使用特定原材料的产品
  2. 先生产不使用特定原材料的产品
  3. 器具不清洗,接着用于其他产品
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正确答案
2
特定原材料(とくていげんざいりょう)を使(つか)わない製品(せいひん)から先(さき)に製造(せいぞう)する先生产不使用特定原材料的产品

解析(中文)

为了防止过敏物质(アレルギー物質)混入,要先生产不使用特定原材料的产品。器具尽量使用专用的,共用时要充分清洗后再使用。

解析(日语)

アレルギー物質(ぶっしつ)の混入(こんにゅう)を防(ふせ)ぐため、特定原材料(とくていげんざいりょう)を使(つか)わない製品(せいひん)から先(さき)に製造(せいぞう)します。器具(きぐ)はできるだけ専用(せんよう)のものを使(つか)い、共用(きょうよう)するときは十分(じゅうぶん)に洗(あら)ってから使(つか)います。

来源

本题是根据日本厚生劳动省等公开资料原创编写的练习题,不是正式考试的真题。

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