食品卫生・判断第50题 / 51

在做饭团的生产线上,您发现同事的手指上有化脓的伤口。您应该怎么做?

原创练习题(形式与正式考试相同·标注假名)

おにぎりを作(つく)るラインで、同僚(どうりょう)の指(ゆび)に化膿(かのう)した傷(きず)があるのに気(き)づきました。どうしますか。

中文翻译

在做饭团的生产线上,您发现同事的手指上有化脓的伤口。您应该怎么做?

  1. 只要用水把伤口好好洗干净,就可以继续作业
  2. 告诉负责人,让同事停止接触食品的作业
  3. 只要戴着手套,不告诉任何人也可以作业
查看正确答案和解析
正确答案
2
責任(せきにん)者(しゃ)に伝(つた)え、同僚(どうりょう)には食品(しょくひん)を扱(あつか)う作業(さぎょう)をやめてもらう告诉负责人,让同事停止接触食品的作业

解析(中文)

化脓的伤口中有大量金黄色葡萄球菌,它的毒素耐热。有疑似感染伤口的人,要向负责人报告,不从事生产作业。可以用手套覆盖伤口作业的,只限于伤口没有化脓的情况。

解析(日语)

化膿(かのう)した傷(きず)には黄色(きいろ)ブドウ球菌(きゅうきん)が多(おお)くいて、その毒素(どくそ)は熱(ねつ)に強(つよ)いです。感染(かんせん)が疑(うたが)われる傷(きず)がある人(ひと)は、責任(せきにん)者(しゃ)に報告(ほうこく)し、製造(せいぞう)作業(さぎょう)をしません。手袋(てぶくろ)で覆(おお)って作業(さぎょう)できるのは、化膿(かのう)していない傷(きず)の場合(ばあい)です。

来源

本题是根据日本厚生劳动省等公开资料原创编写的练习题,不是正式考试的真题。

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