以《大规模烹饪设施卫生管理手册》（大量調理施設衛生管理マニュアル）的“30分钟以内使中心温度降到20℃左右”为标准进行冷却。A：10:00→10:25，B：13:10→13:35，C：15:40→16:20（开始→20℃左右）。不符合标准的是哪一项？

原创练习题（形式与正式考试相同·标注假名）

大量調理施設衛生(たいりょうちょうりしせつえいせい)管理(かんり)マニュアルの「30分(ふん)以内(いない)に中心温度(ちゅうしんおんど)20℃付近(ふきん)」を基準(きじゅん)に冷却(れいきゃく)します。A：10時(じ)00分(ふん)→10時(じ)25分(ふん)、B：13時(じ)10分(ふん)→13時(じ)35分(ふん)、C：15時(じ)40分(ふん)→16時(じ)20分(ふん)（開始(かいし)→20℃付近(ふきん)）。基準(きじゅん)を満(み)たしていないのはどれですか。

1. 1ロットB
2. 2ロットA
3. 3ロットC