食品卫生・制定计划第48题 / 52

温度计显示的温度比实际高5℃。显示90℃时，实际温度是多少℃？

原创练习题（形式与正式考试相同·标注假名）

温度(おんど)計(けい)が、実際(じっさい)より5℃高(たか)く表示(ひょうじ)されています。表示(ひょうじ)が90℃のとき、実際(じっさい)の温度(おんど)は何(なに)℃ですか。

中文翻译

温度计显示的温度比实际高5℃。显示90℃时，实际温度是多少℃？

85℃
90℃
95℃

查看正确答案和解析

正确答案

1

85℃85℃

解析（中文）

显示比实际高5℃，所以实际是90℃−5℃＝85℃。即使以为已经按关键限值90℃以上加热了，也可能加热不足（未烧熟）。

解析（日语）

表示(ひょうじ)が実際(じっさい)より5℃高(たか)いので、実際(じっさい)は90℃−5℃＝85℃です。管理(かんり)基準(きじゅん)90℃以上(いじょう)で加熱(かねつ)したつもりでも、加熱(かねつ)不足(ふそく)になるおそれがあります。

来源

厚生労働省「食品製造におけるHACCP入門のための手引書［乳・乳製品編］第3版」厚生労働省・第3章 2.3 機器の精度確認（校正）

本题是根据日本厚生劳动省等公开资料原创编写的练习题，不是正式考试的真题。

继续练习“HACCP（7原则·CCP）”

每个分类的前5题和1次按正式形式编排的模拟考试免费。

练习这个分类

无需注册 · 1次模拟考试和每个分类前5题免费 · 全部题目¥1,500一次性购买