关于组胺，哪一项是正确的？

Question

原创练习题（形式与正式考试相同·标注假名）

ヒスタミンについて、正(ただ)しいものはどれですか。

中文翻译

关于组胺，哪一项是正确的？

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正确答案

2

熱(ねつ)に強(つよ)く、一度(いちど)できると加熱(かねつ)しても分解(ぶんかい)されない耐热，一旦产生，加热也不会分解

组胺耐热，一旦产生，加热也不会分解。组胺是由鱼体内增殖的细菌产生的。重要的是不要把鱼放在常温下。

ヒスタミンは熱(ねつ)に強(つよ)く、一度(いちど)できると加熱(かねつ)しても分解(ぶんかい)されません。ヒスタミンは、魚(さかな)の中(なか)で増(ふ)えた細菌(さいきん)によって作(つく)られます。魚(さかな)を常温(じょうおん)に置(お)かないことが大切(たいせつ)です。

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