用加热的方法对器具和容器进行杀菌时，标准是哪一项？

Question

原创练习题（形式与正式考试相同·标注假名）

器具(きぐ)・容器(ようき)を加熱(かねつ)で殺菌(さっきん)するときの目安(めやす)はどれですか。

中文翻译

查看正确答案和解析

正确答案

1

80℃で5分間(ふんかん)以上(いじょう)80℃、5分钟以上

器具和容器要用80℃、5分钟以上的加热或具有同等效果的方法进行杀菌。温度低的、时间短的选项都是错误的。

器具(きぐ)・容器(ようき)は、80℃で5分間(ふんかん)以上(いじょう)の加熱(かねつ)か同(おな)じ効果(こうか)の方法(ほうほう)で殺菌(さっきん)します。温度(おんど)が低(ひく)いものや、時間(じかん)が短(みじか)いものはまちがいです。

来源