容易引起蜡样芽孢杆菌（セレウス菌）呕吐型食物中毒的食品是哪一项？

Question

原创练习题（形式与正式考试相同·标注假名）

セレウス菌(きん)の嘔吐型食中毒(おうとがたしょくちゅうどく)の原因(げんいん)になりやすい食品(しょくひん)はどれですか。

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正确答案

3

チャーハンや焼(や)きそば炒饭或炒面

蜡样芽孢杆菌的呕吐型，原因是炒饭、炒面等米饭和面类。也有由肉类、蔬菜等引起的腹泻型。

セレウス菌(きん)の嘔吐(おうと)型(がた)は、チャーハンや焼(や)きそばなど米飯(べいはん)・麺類(めんるい)が原因(げんいん)です。肉(にく)や野菜(やさい)などによる下痢(げり)型(がた)もあります。

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