准备使用的器具上残留着洗涤剂。正确的处理方法是哪一项？

Question

原创练习题（形式与正式考试相同·标注假名）

使(つか)おうとした器具(きぐ)に洗剤(せんざい)が残(のこ)っていました。正(ただ)しい対応(たいおう)はどれですか。

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正确答案

2

洗剤(せんざい)で洗(あら)い直(なお)すか、すすぎ直(なお)してから消毒(しょうどく)する用洗涤剂重新清洗，或重新冲洗后再消毒

如果器具上残留污垢或洗涤剂，要用洗涤剂重新清洗，或重新冲洗后再消毒。洗涤剂混入食品就会成为化学性危害（化学的危害要因）。

器具(きぐ)に汚(よご)れや洗剤(せんざい)が残(のこ)っていたら、洗剤(せんざい)で洗(あら)い直(なお)すか、すすぎ直(なお)してから消毒(しょうどく)します。洗剤(せんざい)が食品(しょくひん)に入(はい)ると化学(かがく)的(てき)危害要因(きがいよういん)になります。

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