原则上所有食品等经营者（食品等事業者）都要实施依照HACCP的卫生管理。是从什么时候开始的？

解析（中文）

修订后的《食品卫生法》（改正食品衛生法）于2020年（令和2年）6月1日施行，并设有1年的过渡期。全面施行是在2021年（令和3年）6月1日。从这一天起，原则上所有食品等经营者都实施依照HACCP的卫生管理。

解析（日语）

改正食品衛生法(かいせいしょくひんえいせいほう)は2020年(ねん)（令和(れいわ)2年(ねん)）6月(がつ)1日(いちにち)に施行(しこう)され、1年間(ねんかん)の経過(けいか)措置(そち)がありました。完全(かんぜん)施行(しこう)は2021年(ねん)（令和(れいわ)3年(ねん)）6月(がつ)1日(いちにち)です。この日(ひ)から、原則(げんそく)すべての食品等事業者(しょくひんとうじぎょうしゃ)がHACCPに沿(そ)った衛生(えいせい)管理(かんり)を行(おこな)っています。