Tokugi Pass

Tokutei Ginou 1 စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်ရေး

စားသောက်ကုန်ထုတ်လုပ်ရေး (Tokutei Ginou) လေ့ကျင့်ရန် မေးခွန်း 300 ခု
(အဖြေနှင့် ရှင်းလင်းချက်)

ခေါင်းစဉ် 8 ခုအလိုက် ခွဲထားသော လေ့ကျင့်ရေး မေးခွန်းများ ဖြစ်သည်။ မေးခွန်းတိုင်းတွင် ဖူရိဂနပါ ဂျပန်စာ၊ မြန်မာဘာသာပြန်၊ အဖြေ၊ ရှင်းလင်းချက်နှင့် ရင်းမြစ် ပါဝင်သည်။

အခမဲ့ စမ်းသပ်စာမေးပွဲ ဖြေရန်

စာရင်းသွင်းရန် မလိုပါ · စမ်းသပ်စာမေးပွဲ 1 ကြိမ်နှင့် ဘာသာရပ်တိုင်း၏ မေးခွန်း 5 ခု အခမဲ့ · အားလုံးအတွက် ¥1,500 တစ်ကြိမ်တည်း

ဤမေးခွန်းကို ဂျပန် ကျန်းမာရေး၊ အလုပ်သမားနှင့် လူမှုဖူလုံရေး ဝန်ကြီးဌာန စသည်တို့၏ ထုတ်ပြန်ထားသော စာရွက်စာတမ်းများကို အခြေခံ၍ ကိုယ်တိုင် ရေးသားထားသည်။ အမှန်တကယ် စာမေးပွဲ၏ မေးခွန်း မဟုတ်ပါ။

အစားအစာ သန့်ရှင်းရေး

အစားအစာ သန့်ရှင်းရေး အခြေခံ ဗဟုသုတမေးခွန်း 38

  1. 1အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး ဥပဒေ၏ ရည်ရွယ်ချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  2. 2အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး ဥပဒေတွင် ဆိုလိုသော “အစားအသောက်” ထဲတွင် မပါဝင်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  3. 3အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး ဥပဒေတွင် ဆိုလိုသော “အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး” ၏ သက်ဆိုင်ရာ အရာများအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  4. 4အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး ဥပဒေအရ ရောင်းချခြင်းကို တားမြစ်ထားသော အစားအသောက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  5. 5အစာအဆိပ်သင့်သော လူနာကို ရောဂါရှာဖွေတွေ့ရှိသော ဆရာဝန်သည် မည်သည့်နေရာသို့ အကြောင်းကြားရမည်နည်း။
  6. 6ဥပဒေနှင့် မညီသော အစားအသောက်ကို မိမိဆန္ဒအလျောက် ပြန်လည်သိမ်းဆည်းသည့်အခါ လုပ်ငန်းရှင်က ပြန်လည်သိမ်းဆည်းမှု အခြေအနေကို အကြောင်းကြားရမည့် နေရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  7. 7ဘက်တီးရီးယားကြောင့် ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ကာကွယ်ရေး အခြေခံမူ 3 ချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  8. 8ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့် ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ကာကွယ်ရာတွင် “မပွားစေရ” သည် မသက်ဆိုင်ရသည့် အကြောင်းရင်းမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  9. 9နိုရိုဗိုင်းရပ်စ်ကဲ့သို့ ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့် ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ကာကွယ်ရေး အခြေခံမူ 4 ချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  10. 10ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်၏ ကွာခြားချက်အဖြစ် မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  11. 11ဗိုင်းရပ်စ်၏ ဂုဏ်သတ္တိအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  12. 12အစာအဆိပ်သင့်စေသော ဘက်တီးရီးယား အများစု အမြန်ဆုံး ပွားသည့် အပူချိန်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  13. 13ရေခဲသေတ္တာထဲရှိ ဘက်တီးရီးယားနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  14. 14ဘက်တီးရီးယား အများစု မပွားတော့သည့် အပူချိန်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  15. 15ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့် ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း များသည့် ရာသီမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  16. 16ဘက်တီးရီးယားကြောင့် ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း စတင်များလာသည်မှာ မည်သည့်အချိန်ခန့်နည်း။
  17. 17အန္တရာယ်ရှိသော အဏုဇီဝသက်ရှိများ ပွားလွယ်သည့် “အန္တရာယ်ရှိသော အပူချိန်ဇုန်” မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  18. 18အသား စသည်တို့ကို အပူပေးသည့်အခါ ခန့်မှန်းစံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  19. 19ကျန်နေသော အစားအသောက်ကို ပြန်နွှေးသည့်အခါ ခန့်မှန်းစံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  20. 20Reiwa 7 ခုနှစ် (2025) ၏ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းတွင် လူနာအရေအတွက် အများဆုံး ဖြစ်စေခဲ့သော အကြောင်းရင်းမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  21. 21မကြာသေးမီနှစ်များ၏ နိုရိုဗိုင်းရပ်စ် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ 80% ခန့်သည် မည်သည့်အရာမှ ဆင်းသက်လာသည်ဟု ဆိုသနည်း။
  22. 22နိုရိုဗိုင်းရပ်စ် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  23. 23နိုရိုဗိုင်းရပ်စ်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  24. 24အစိမ်း အသားနှင့် ပတ်သက်၍ မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  25. 25အမဲ၏ အသည်းကို အစိမ်းစားရန်အတွက် ရောင်းချခြင်း၊ ကျွေးမွေးခြင်းကို တားမြစ်ခဲ့ခြင်းမှာ အတွင်းပိုင်းမှ မည်သည့်အရာကို တွေ့ရှိခဲ့သောကြောင့်နည်း။
  26. 26ဝက်သားနှင့် ဝက်၏ ကလီစာများနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  27. 27ပင်လယ်စာကို အစိမ်းစားရန်အတွက် ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်သည့်အခါ မည်သည့်အရာဖြင့် ဆေးကြောသနည်း။
  28. 28အစားအသောက်သန့်ရှင်းရေး တာဝန်ခံ ဖြစ်နိုင်သူအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  29. 29အစားအသောက်သန့်ရှင်းရေး တာဝန်ခံနှင့် လုပ်ငန်းရှင်တို့၏ ဆက်ဆံရေးနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  30. 30ထုတ်ကုန်ပြန်လည်သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  31. 31အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး ဥပဒေ အကောင်အထည်ဖော်ရေး နည်းဥပဒေ၏ “အခြေခံ သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှု” စံနှုန်းသည် အချက်မည်မျှ ရှိသနည်း။
  32. 32ဝန်ထမ်းများအား သန့်ရှင်းရေး ပညာပေးခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  33. 33သင်သည် မနက်တွင် အလုပ်မစမီ ရေခဲသေတ္တာ၏ သာမိုမီတာကို ကြည့်လိုက်သည်။ 15℃ ဖြစ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  34. 34သင်သည် အသားကို ကင်နေသည်။ အလယ်ဗဟို အပူချိန်ကို တိုင်းကြည့်ရာ 65℃ ဖြစ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  35. 35သင်သည် မနေ့က ပြုလုပ်၍ အအေးခံထားသော ဟင်းချိုကို ပြန်နွှေး၍ အသုံးပြုမည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  36. 36သင့်မိသားစုဝင်တစ်ဦးသည် မနေ့ကမှစ၍ ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အော့အန်ခြင်း ဖြစ်နေသည်။ သင်ကမူ ကျန်းမာနေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  37. 37လိုင်းတစ်ခုတည်းရှိ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးက “မနက်ကတည်းက ဝမ်းလျှောပြီး ဖျားနေတယ်” ဟု ပြောရင်း အစားအစာ ပန်းကန်ထည့်ခြင်း အလုပ်ကို လုပ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  38. 38ပြန်လည်သိမ်းဆည်းထားသော ထုတ်ကုန်ပုံးများ စက်ရုံသို့ ပြန်ရောက်လာသည်။ ထားရမည့်နေရာကို မေးမြန်းခံရသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။

ဤခေါင်းစဉ်ကို လေ့ကျင့်ရန်

အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အချက်များမေးခွန်း 51

  1. 1အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အကြောင်းရင်း (ဟက်ဇတ်) ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  2. 2အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အကြောင်းရင်း၏ အမျိုးအစား 3 မျိုးအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  3. 3ထုတ်ကုန်ထဲတွင် ပါလာသော သတ္တုအပိုင်းအစသည် မည်သည့် အန္တရာယ်အမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သနည်း။
  4. 4ကိရိယာတွင် ကျန်နေသော ဆေးကြောဆေးသည် မည်သည့် အန္တရာယ်အမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သနည်း။
  5. 5ငါးအတွင်း၌ ဖြစ်ပေါ်လာသော ဟစ်စတမင်းသည် မည်သည့် အန္တရာယ်အမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သနည်း။
  6. 6အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အကြောင်းရင်း အမျိုးအစားခွဲခြားရာတွင် တွဲဖက်မှု မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  7. 7အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အကြောင်းရင်း အမျိုးအစားခွဲခြားရာတွင် အနီဆာကီးစ် ကဲ့သို့ ကပ်ပါးပိုးများသည် မည်သည့်အမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သနည်း။
  8. 8အစားအသောက်၏ “ပြင်ပပစ္စည်း” ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  9. 9အောက်ပါတို့အနက် “မာကျောသော ပြင်ပပစ္စည်း” မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  10. 10ပြင်ပပစ္စည်း ရောနှောပါဝင်ခြင်း ကာကွယ်ရေး၏ ရှုထောင့် 4 ခုအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  11. 11ပြင်ပပစ္စည်းကို အတွင်းသို့ မယူဆောင်လာစေရန် လုပ်ဆောင်ချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  12. 12ဆံပင် ရောနှောပါဝင်ခြင်းကို ကာကွယ်သည့် နည်းလမ်းအဖြစ် မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  13. 13သတ္တုရှာဖွေစက်၏ စမ်းသပ်အပိုင်း (test piece) အသုံးပြုပုံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  14. 14အသုံးပြုမည့် ကိရိယာတွင် ဆေးကြောဆေး ကျန်နေသည်။ မှန်ကန်သော တုံ့ပြန်မှုမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  15. 15ဟစ်စတမင်းကြောင့် ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ အကြောင်းရင်း ဖြစ်လွယ်သော အစားအသောက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  16. 16ဟစ်စတမင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  17. 17ဟစ်စတမင်း များစွာ ပါဝင်သော ငါးကို စားမိသည့်အခါ ရောဂါလက္ခဏာနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  18. 18အာလူး၏ သဘာဝအဆိပ် (ဆိုလာနင်း စသည်) ကို ကာကွယ်သည့် နည်းလမ်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  19. 19အူသွေးယိုစေသော အီးကိုလိုင်ဘက်တီးရီးယား (O157 စသည်) က ထုတ်လုပ်သော အဆိပ်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  20. 20ကမ်ပိုင်လိုဘက်တာ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ အဓိက အကြောင်းရင်း အစားအသောက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  21. 21ကမ်ပိုင်လိုဘက်တာ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ ရောဂါပေါ်ချိန်ကာလမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  22. 22ဆယ်လ်မိုနဲလား ဘက်တီးရီးယား၏ အဓိက အကြောင်းရင်း အစားအသောက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  23. 23စတက်ဖလိုကိုးကပ်စ် အော်ရီးယပ်စ်က အစားအသောက်အတွင်း ထုတ်လုပ်သော အဆိပ်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  24. 24စတက်ဖလိုကိုးကပ်စ် အော်ရီးယပ်စ် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ ထူးခြားချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  25. 25ကလော့စထရီဒီယမ် ပါဖရင်ဂျန်း (ウエルシュ菌) နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  26. 26ကလော့စထရီဒီယမ် ပါဖရင်ဂျန်း (ウエルシュ菌) အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း များသော ဟင်းလျာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  27. 27ကလော့စထရီဒီယမ် ပါဖရင်ဂျန်း (ウエルシュ菌) ကို ကာကွယ်ရန် သိမ်းဆည်းနည်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  28. 28ဘာစီလပ်စ် စီရီယပ်စ်၏ အော့အန်စေသော အမျိုးအစား အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ အကြောင်းရင်း ဖြစ်လွယ်သော အစားအသောက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  29. 29ဘာစီလပ်စ် စီရီယပ်စ်၏ အော့အန်စေသော အမျိုးအစား အဆိပ်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  30. 30ဘော့ချူလီနမ် ဘက်တီးရီးယား အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ အကြောင်းရင်း ဖြစ်လွယ်သော အစားအသောက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  31. 31အောက်ပါ အဆိပ်များအနက် အပူပေးခြင်းဖြင့် အဆိပ်ကင်းသွားသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  32. 32ဗစ်ဘရီယို ပါရာဟီမိုလိုက်တီကပ်စ်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  33. 334℃ နှင့် အောက် အပူချိန်နိမ့်တွင်ပင် ပွားနိုင်သော ဘက်တီးရီးယားမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  34. 34နိုရိုဗိုင်းရပ်စ်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  35. 35နိုရိုဗိုင်းရပ်စ်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  36. 36နိုရိုဗိုင်းရပ်စ် ညစ်ညမ်းနိုင်သော အခွံနှစ်ခြမ်းပါ ခရုမျိုးကို အပူပေးရာတွင် ခန့်မှန်းစံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  37. 37နိုရိုဗိုင်းရပ်စ်၏ အစွမ်းကို ပျောက်စေရန် ထိရောက်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  38. 38နိုရိုဗိုင်းရပ်စ် ကူးစက်ခံရသူ၏ အန်ဖတ် ရှင်းလင်းခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  39. 39အနီဆာကီးစ်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  40. 40အနီဆာကီးစ်ကြောင့် ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းကို ကာကွယ်သည့် နည်းလမ်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  41. 41အစားအစာ ဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  42. 42ထည့်စရာ/ထုပ်ပိုးထားသော ပြုပြင်ထားသည့် အစားအသောက်တွင် ဖော်ပြရန် မဖြစ်မနေ လိုအပ်သော “ဓာတ်မတည့်မှုအတွက် မဖြစ်မနေ ဖော်ပြရမည့် ကုန်ကြမ်း” ထဲတွင် ပါဝင်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  43. 43ဖော်ပြရန် မဖြစ်မနေ လိုအပ်သော “ဓာတ်မတည့်မှုအတွက် မဖြစ်မနေ ဖော်ပြရမည့် ကုန်ကြမ်း” ထဲတွင် ပါဝင်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  44. 44ဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်း ရောနှောပါဝင်ခြင်းကို ကာကွယ်သည့် နည်းလမ်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  45. 45ဓာတ်မတည့်စေသော ပစ္စည်း၏ “ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတွင် မရည်ရွယ်ဘဲ ရောပါခြင်း (contamination)” ဖော်ပြချက်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  46. 46သင်သည် ထုတ်ကုန်များကို ပုံးထဲ ထည့်နေသည်။ ထုတ်ကုန်ထဲတွင် သတ္တုအပိုင်းအစ အသေးလေး တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  47. 47သင်၏ စက်ရုံတွင် ယနေ့ လိုင်းတစ်ခုတည်း၌ “ပုစွန်ပါ” နှင့် “ပုစွန်မပါ” ဆန်မုန့်ကြွပ် (senbei) ကို ပြုလုပ်မည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  48. 48သင်သည် ကြက်ဥပါသော မုန့်စိမ်းကို မွှေစက်ဖြင့် မွှေပြီးသွားပြီ။ နောက်တစ်ခါ မွှေစက်တစ်ခုတည်းဖြင့် ကြက်ဥမပါသော မုန့်စိမ်းကို မွှေမည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  49. 49အခန်းအပူချိန်တွင် နေ့တစ်ဝက်ခန့် ထားခဲ့သော ဆာဘာငါး ရှိသည်။ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်က “ကောင်းကောင်း ကင်ရင် ရပါတယ်” ဟု ပြောသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  50. 50ထမင်းဆုပ် (onigiri) ပြုလုပ်သော လိုင်းတွင် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်၏ လက်ချောင်း၌ ပြည်တည်နေသော ဒဏ်ရာ ရှိသည်ကို သတိပြုမိသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  51. 51အလုပ်ခွင်တွင် လေဘယ်လ်မပါသော အချိုရည် ပလတ်စတစ်ပုလင်းထဲ၌ ဆေးကြောဆေး ထည့်ထားသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။

ဤခေါင်းစဉ်ကို လေ့ကျင့်ရန်

အထွေထွေ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု・5Sမေးခွန်း 69

  1. 15S လှုပ်ရှားမှု၏ ရည်ရွယ်ချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  2. 25S ၏ “စီမံ (Seiri)” ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  3. 35S ၏ “ခန့်ခွဲ (Seiton)” ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  4. 45S ၏ “သန့်ရှင်း (Seiso)” ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  5. 5အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲတွင် ကြမ်းပြင်နှင့် ရေနုတ်မြောင်းကို မည်မျှ အကြိမ်ရေဖြင့် သန့်ရှင်းရေး လုပ်ရသနည်း။
  6. 6အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲ၏ သန့်ရှင်းရေး အကြိမ်ရေတွင် မှန်ကန်သော တွဲဖက်မှုမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  7. 7အဆောက်အအုံ၏ သန့်ရှင်းရေးကို မည်သည့်အချိန်တွင် ပြုလုပ်သနည်း။
  8. 8ကုန်ကြမ်းနှင့် ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ သိမ်းဆည်းနည်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  9. 9ပိုးဟပ် ဖမ်းထောင်ချောက်ကို မည်မျှ အကြိမ်ရေဖြင့် စစ်ဆေးသနည်း။
  10. 10အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး ဥပဒေ အကောင်အထည်ဖော်ရေး နည်းဥပဒေအရ ကြွက်နှင့် အင်းဆက်ပိုးမွှား နှိမ်နင်းဖယ်ရှားသည့် အလုပ်၏ အကြိမ်ရေမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  11. 11အစားအသောက်တွင် အသုံးပြုသော ရေအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  12. 12ရေလှောင်ကန်ရှိ ရေကို အသုံးပြုသည့်အခါ လွတ်လပ်သော ကျန်ရှိသော ကလိုရင်း မည်မျှနှင့်အထက် လိုအပ်သနည်း။
  13. 13ရေလှောင်ကန်ရှိ ရေ၏ လွတ်လပ်သော ကျန်ရှိသော ကလိုရင်း စစ်ဆေးမှုကို မည်သည့်အချိန်တွင် ပြုလုပ်သနည်း။
  14. 14ကိရိယာနှင့် ထည့်စရာများကို အပူဖြင့် ပိုးမွှားသတ်သည့်အခါ ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  15. 15စဉ်းနှီးတုံးကို ဆေးကြောခြင်းနှင့် ပိုးမွှားသတ်ခြင်း၏ အစီအစဉ်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  16. 16စဉ်းနှီးတုံး သို့မဟုတ် မီးဖိုချောင်သုံး ဓားကို ဆေးကြောရန် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းတွင် ဖော်ပြထားသော ဆေးကြောဆေးမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  17. 17ပုဆိုးစ (fukin) ကို ပြုတ်၍ ပိုးမွှားသတ်သည့်အခါ ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  18. 18အစိမ်း ကုန်ကြမ်းအတွက် အသုံးပြုခဲ့သော ကိရိယာကို ကိုင်တွယ်ပုံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  19. 19မီးဖိုချောင်သုံး ဓားနှင့် စဉ်းနှီးတုံး အသုံးပြုပုံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  20. 20ကြမ်းပြင်မှ စင်လာသော ရေကို ကာကွယ်ရန် အစားအသောက်ကို ကြမ်းပြင်မှ မည်မျှ cm နှင့်အထက် မြင့်သော နေရာတွင် ကိုင်တွယ်ရသနည်း။
  21. 21ညစ်ညမ်းနိုင်သော လုပ်ငန်းဇုန်တွင် ပါဝင်သော နေရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  22. 22သန့်ရှင်းသော လုပ်ငန်းဇုန်တွင် ပါဝင်သော နေရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  23. 23လက်ဆေးရာတွင် ဆပ်ပြာဖြင့် လက်ချောင်းနှင့် လက်မောင်းကို ဆေးသည့် အချိန် ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  24. 24ရေစီးနှင့် ဆပ်ပြာဖြင့် လက်ကို 2 ကြိမ် ဆေးရသည်မှာ မည်သည့်အချိန်နည်း။
  25. 25ဆပ်ပြာနှင့် ရေစီးဖြင့် လက်ဆေးခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  26. 26လက်ဆေးခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  27. 27အစားအသောက်ကိုင်တွယ်သူ၏ ကိုယ်ရည်ကိုယ်သွေး သန့်ရှင်းမှုအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  28. 28တစ်ခါသုံး လက်အိတ်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  29. 29လက်တွင် ပြည်မတည်သော ဒဏ်ရာ အသေးလေး ရှိသူကို အလုပ်လုပ်စေသည့်အခါ မှန်ကန်သော နည်းလမ်းမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  30. 30လုပ်ငန်းရှင်က အလုပ်ရပ်ဆိုင်းခြင်း စသည်တို့ကို ဆုံးဖြတ်ရန် သိရှိထားရမည့် ရောဂါလက္ခဏာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  31. 31ချက်ပြုတ်ရေး ဝန်ထမ်းများ၏ ကျန်းမာရေးအခြေအနေ သတင်းပို့ခြင်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  32. 32အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲတွင် ချက်ပြုတ်ရေး ဝန်ထမ်းများ၏ ဝမ်းစစ်ဆေးခြင်းကို မည်မျှ အကြိမ်နှင့်အထက် ပြုလုပ်ရသနည်း။
  33. 33အိမ်သာ ဝင်သည့်အခါ ဝတ်စားဆင်ယင်မှုအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  34. 34ကုန်ကြမ်း လက်ခံခြင်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  35. 35ပို့ဆောင်ရေးသုံး ကတ်ထူပုံးထဲ ထည့်ထားသော ကုန်ကြမ်းကို ကိုင်တွယ်ပုံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  36. 36“အရင်ဝင်တာ အရင်သုံး (FIFO)” ၏ အဓိပ္ပာယ်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  37. 37ရေခဲသေတ္တာတွင် အသားစိမ်းကို သိမ်းဆည်းသည့် နေရာအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  38. 38အလုပ်မစမီ စစ်ဆေးရမည့် ရေခဲသေတ္တာနှင့် ရေခဲခန်း (freezer) ၏ အပူချိန် ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  39. 39အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲ၏ ဥပမာတွင် လတ်ဆတ်သော ပင်လယ်စာ၏ သိမ်းဆည်းရမည့် အပူချိန်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  40. 40ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် ချက်ချင်း မကျွေးသော အစားအသောက်ကို မည်သည့် အပူချိန်ဖြင့် ထိန်းသိမ်းသနည်း။
  41. 41အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲတွင် စစ်ဆေးရန် သိမ်းထားသော အစားအစာနမူနာ၏ သိမ်းဆည်းနည်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  42. 42အပူမပေးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်ဖြင့် ပိုးမွှားသတ်သည့်အခါ အခြေအနေမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  43. 43နိုရိုဗိုင်းရပ်စ် ညစ်ညမ်းနိုင်သော စဉ်းနှီးတုံးကို ရေနွေးဖြင့် ပိုးသတ်သည့် ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  44. 44ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက် အသုံးပြုပုံတွင် မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  45. 45“စားသုံးရမည့် နောက်ဆုံးရက်” ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  46. 46သင်သည် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်နှင့်အတူ အလုပ်စတော့မည် ဖြစ်သည်။ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်က “အလျင်လိုနေလို့” ဟုဆိုကာ အရက်ပြန်ဖြင့်သာ လက်ကို ပိုးသတ်ရန် ကြိုးစားနေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  47. 47သင်သည် အပူပေးပြီးသော အစားအသောက်ကို ပန်းကန်ထဲ ထည့်နေသည်။ အသုံးပြုနေသော ညှပ်ကို ကြမ်းပြင်ပေါ် ပြုတ်ကျသွားသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  48. 48သင်သည် မနက် အိပ်ရာထသောအခါ ဝမ်းလျှောနေသည်။ ယနေ့ စက်ရုံတွင် အစားအသောက် ကိုင်တွယ်သည့် အလုပ် ဖြစ်သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  49. 49သင့်တွင် ရောဂါလက္ခဏာ မရှိသော်လည်း မနေ့ညကစ၍ ကလေးက အော့အန်နေသည်။ ယနေ့ အစားအသောက် ကိုင်တွယ်သည့် အလုပ် ဖြစ်သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  50. 50သင့်လက်ချောင်းတွင် ပြည်ထွက်နေသော ဒဏ်ရာ ရှိသည်။ ယနေ့ ထမင်းဆုပ် (onigiri) ပြုလုပ်ရသည့် တာဝန် ဖြစ်သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  51. 51သင်သည် ကြက်သားစိမ်းကို စဉ်းနှီးတုံးပေါ်တွင် လှီးခဲ့သည်။ နောက်တစ်ခါ အပူပေးပြီးသော ဝက်ပေါင်ခြောက် (ham) ကို လှီးရန် ပြောခံရသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  52. 52သင်သည် ရောက်လာသော ကုန်ကြမ်းကို မညစ်ညမ်းစေရသော လုပ်ငန်းဇုန်ရှိ စင်ပေါ်တွင် ထားရန် ကြိုးစားနေသည်။ ကုန်ကြမ်းသည် ကတ်ထူပုံးထဲ ထည့်ထားလျက် ဖြစ်သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  53. 53သင်သည် အဖုံးပါ ဗူးထဲ ထည့်ထားသော ငါးစိမ်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်မည်။ အပေါ်အထပ်တွင် ဆလတ် ရှိသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  54. 54သင်သည် အလုပ်လုပ်နေစဉ် အိမ်သာ သွားချင်လာသည်။ အလုပ်သုံး အပေါ်ထပ်ဝတ်စုံ・ဦးထုပ်・ဖိနပ်ကို ဝတ်ဆင်ထားသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  55. 55သင်သည် အလုပ်မစမီ ရေခဲသေတ္တာ၏ သာမိုမီတာကို ကြည့်လိုက်သည်။ 14℃ ဖြစ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  56. 56သင်သည် တစ်ခါသုံး လက်အိတ် ဝတ်ပြီး ဝက်သားစိမ်းကို ကိုင်တွယ်ခဲ့သည်။ နောက်တစ်ခါ အစိမ်းစားမည့် ဆလတ်ကို ပန်းကန်ထဲ ထည့်မည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  57. 57သင်သည် အလုပ်ခွင်၏ ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်၏ အန်ဖတ်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  58. 58ပြင်းအား 6% ရှိသော ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်ဖြင့် 200ppm ခန့်ရှိသော ပိုးသတ်ရည်ကို ပြုလုပ်မည်။ ရေ 6L အတွက် မူလအရည် မည်မျှ mL ထည့်ရမည်နည်း။
  59. 59ပြင်းအား 12% ရှိသော ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်ဖြင့် 200ppm ခန့်ရှိသော ပိုးသတ်ရည်ကို ပြုလုပ်မည်။ ရေ 9L အတွက် မူလအရည် မည်မျှ mL ထည့်ရမည်နည်း။
  60. 60ပြင်းအား 6% ရှိသော ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်ဖြင့် 1000ppm ခန့်ရှိသော ပိုးသတ်ရည်ကို ပြုလုပ်မည်။ ရေ 6L အတွက် မူလအရည် မည်မျှ mL ထည့်ရမည်နည်း။
  61. 61ပြင်းအား 1% ရှိသော ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်ဖြင့် 1000ppm ခန့်ရှိသော ပိုးသတ်ရည်ကို ပြုလုပ်မည်။ ရေ 3L အတွက် မူလအရည် မည်မျှ mL ထည့်ရမည်နည်း။
  62. 62ပြင်းအား 6% (60,000ppm) ရှိသော ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်ကို 200ppm ခန့် ဖြစ်အောင် လုပ်မည်။ ခန့်မှန်းခြေ မည်မျှဆ ရေရော၍ ပျော့စေရမည်နည်း။
  63. 63အပူမပေးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို 100mg/L ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက် အရည်ဖြင့် ပိုးမွှားသတ်မည်။ 10 နာရီ 05 မိနစ်တွင် စတင် စိမ်ခဲ့သည်။ မည်သည့် နာရီ မည်သည့် မိနစ်အထိ စိမ်ရမည်နည်း။
  64. 64အပူမပေးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို 200mg/L ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက် အရည်ဖြင့် ပိုးမွှားသတ်မည်။ 13 နာရီ 48 မိနစ်တွင် စတင် စိမ်ခဲ့သည်။ မည်သည့် နာရီ မည်သည့် မိနစ်အထိ စိမ်ရမည်နည်း။
  65. 65စဉ်းနှီးတုံးကို အပူပေး၍ ပိုးမွှားသတ်မည်။ 15 နာရီ 57 မိနစ်တွင် 80℃ ရောက်ခဲ့သည်။ 80℃ နှင့်အထက်ကို ထိန်းထားလျက် အစောဆုံး မည်သည့် နာရီ မည်သည့် မိနစ်တွင် အပူပေးခြင်းကို ရပ်နိုင်မည်နည်း။
  66. 66အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲ၏ စံနှုန်းဖြင့် ပြုတ်ဟင်း (nimono) ကို အအေးခံမည်။ 11 နာရီ 40 မိနစ်တွင် အအေးခံခြင်း စတင်ခဲ့သည်။ 30 မိနစ်အတွင်း အလယ်ဗဟို အပူချိန်ကို 20℃ ဝန်းကျင် ဖြစ်စေရန် မည်သည့် နာရီ မည်သည့် မိနစ်အထိ နည်း။
  67. 67ဟင်းချို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် 11 နာရီ 40 မိနစ်တွင် ပြီးဆုံးခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးချိန်မှ 2 နာရီအတွင်း စားရန် သင့်လျော်သည်ဆိုလျှင် မည်သည့် နာရီ မည်သည့် မိနစ်အထိ စားရမည်နည်း။
  68. 68ရေခဲသေတ္တာ၏ အလုပ်မစမီ အပူချိန် မှတ်တမ်း ဖြစ်သည်။ တနင်္လာ 8℃၊ အင်္ဂါ 9℃၊ ဗုဒ္ဓဟူး 12℃၊ ကြာသပတေး 7℃။ စံနှုန်းမှာ 10℃ နှင့် အောက် ဖြစ်သည်။ တုံ့ပြန်ဆောင်ရွက်ရန် လိုအပ်သည့် နေ့မှာ မည်သည့်နေ့နည်း။
  69. 69ရေလှောင်ကန်ရှိ ရေ၏ လွတ်လပ်သော ကျန်ရှိသော ကလိုရင်း မှတ်တမ်း ဖြစ်သည်။ 1 ရက်နေ့ 0.3mg/L၊ 2 ရက်နေ့ 0.2mg/L၊ 3 ရက်နေ့ 0.08mg/L။ စံနှုန်း မပြည့်မီသည့် နေ့မှာ မည်သည့်နေ့နည်း။

ဤခေါင်းစဉ်ကို လေ့ကျင့်ရန်

HACCP (မူ 7 ချက်・CCP)မေးခွန်း 52

  1. 1HACCP ၏ ဂျပန်ဘာသာပြန်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  2. 2“CCP” ၏ ဂျပန်ဘာသာ အမည်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  3. 3HACCP ကို ချမှတ်ပြီး နိုင်ငံများအား ကျင့်သုံးရန် အကြံပြုနေသော အဖွဲ့အစည်းမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  4. 4HACCP ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  5. 5HACCP နှင့် နောက်ဆုံး ထုတ်ကုန်ကို နမူနာကောက်၍ စစ်ဆေးခြင်းကို နှိုင်းယှဉ်သည့်အခါ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  6. 6အခြေခံအားဖြင့် အစားအသောက် လုပ်ငန်းရှင် အားလုံးသည် HACCP နှင့်အညီ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုကို ပြုလုပ်ရမည် ဖြစ်လာခဲ့သည်။ မည်သည့်အချိန်မှစ၍ နည်း။
  7. 7အသေးစား လုပ်ငန်းရှင်များ စသည်တို့က လုပ်ငန်းအသင်းအဖွဲ့များ၏ လမ်းညွှန်စာအုပ်ကို ကိုးကား၍ ပြုလုပ်သော သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  8. 8“အသေးစား လုပ်ငန်းရှင်များ စသည်” တွင် ပါဝင်သော လုပ်ငန်းခွင်၏ အခြေအနေအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  9. 9HACCP ကို ဥပဒေဖြင့် မဖြစ်မနေ ပြဋ္ဌာန်းခြင်း၏ သက်ဆိုင်ရာ မဟုတ်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  10. 10HACCP နှင့်အညီ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုတွင် လုပ်ငန်းရှင်က ပြုလုပ်ရမည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  11. 11HACCP ကို ဥပဒေဖြင့် ပြဋ္ဌာန်းခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  12. 12HACCP နှင့်အတူ “ကား၏ ဘီးနှစ်ဘက်” ဟု ခေါ်ဆိုသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  13. 13HACCP ၏ အဆင့် 12 ဆင့်အနက် ပထမ 5 ဆင့်သည် မည်သည့်အတွက် အဆင့်များ ဖြစ်သနည်း။
  14. 14HACCP ၏ အဆင့် 12 ဆင့်အနက် အဆင့် 1 မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  15. 15HACCP ၏ အဆင့် 4 တွင် ပြုလုပ်ရသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  16. 16အဆင့် 5 “ထုတ်လုပ်မှု အဆင့်ဆင့်ပြ ပုံကို လုပ်ငန်းခွင်တွင် ကိုယ်တိုင် စစ်ဆေးခြင်း” တွင် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  17. 17HACCP ၏ အခြေခံမူ 7 ချက်အနက် အခြေခံမူ 1 မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  18. 18HACCP ၏ အခြေခံမူ 7 ချက်အနက် အခြေခံမူ 2 တွင် သတ်မှတ်ရသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  19. 19အခြေခံမူ 3 “ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက် (CL) သတ်မှတ်ခြင်း” သည် အဆင့် 12 ဆင့်၏ မည်သည့်အဆင့်နည်း။
  20. 20ပြုပြင်ဆောင်ရွက်မှု သတ်မှတ်ခြင်းသည် အခြေခံမူ 7 ချက်၏ မည်သည့်အချက်နည်း။
  21. 21HACCP ၏ အခြေခံမူ 7 ချက်အနက် အခြေခံမူ 7 မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  22. 22အခြေခံမူ 7 ချက်၏ အစီအစဉ်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  23. 23HACCP အဖွဲ့၏ အဖွဲ့ဝင်များအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  24. 24အန္တရာယ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း (အခြေခံမူ 1) တွင် ပြုလုပ်ရသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  25. 25အရေးကြီး ထိန်းချုပ်ရမည့်အချက် (CCP) ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  26. 26CCP အဖြစ် သတ်မှတ်ရမည့် အဆင့်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  27. 27ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက် (CL) ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  28. 28ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက်နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  29. 29လမ်းညွှန်စာအုပ်ပါ ဥပမာတွင် ဒိန်ချဉ် (yogurt) ၏ ကုန်ကြမ်းနို့ကို အပူပေး ပိုးသတ်ခြင်း၏ ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  30. 30စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးနည်းအဖြစ် ကောင်းမွန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  31. 31ပြုပြင်ဆောင်ရွက်မှု၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  32. 32ပြုပြင်ဆောင်ရွက်မှု၏ ဥပမာအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  33. 33အတည်ပြု စစ်ဆေးခြင်း၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  34. 34HACCP အစီအစဉ်သည် မှန်ကန်ပြီး ထိရောက်ကြောင်း အထောက်အထားကို ရေးဆွဲစဉ်အချိန်တွင် စုဆောင်းခြင်းကို မည်သို့ ခေါ်သနည်း။
  35. 35မှတ်တမ်း ထားရှိရသည့် အကြောင်းရင်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  36. 36အသေးစား သာမန် စားသောက်ဆိုင်များအတွက် လမ်းညွှန်စာအုပ်တွင် သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု မှတ်တမ်းကို မည်မျှကြာ သိမ်းဆည်းထားသနည်း။
  37. 37သာမိုမီတာကို တိကျမှု ချိန်ညှိစစ်ဆေးခြင်း (တိကျမှု အတည်ပြုခြင်း) နည်းလမ်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  38. 38HACCP ၏ အခြေခံမူ 7 ချက်အဖြစ် မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  39. 39သင်သည် အပူပေးသည့် အဆင့်၏ စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးခြင်း တာဝန်ခံ ဖြစ်သည်။ ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက်မှာ အလယ်ဗဟို အပူချိန် 75℃ ဖြင့် 1 မိနစ်နှင့်အထက် ဖြစ်သော်လည်း တိုင်းကြည့်ရာ 72℃ ဖြစ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  40. 40သင်၏ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်သည် အပူပေးသည့် အပူချိန်ကို တိုင်းသော်လည်း မှတ်တမ်း မတင်ဘဲ “ညနေမှ စုရေးမယ်” ဟု ပြောသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  41. 41သင်သည် သာမိုမီတာ 2 ခုဖြင့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုတည်းကို တိုင်းခဲ့သည်။ ပြသသော တန်ဖိုး 5℃ ကွာနေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  42. 42သင်သည် သတ္တုရှာဖွေစက်၏ တာဝန်ခံ ဖြစ်သည်။ အလုပ်လုပ်နေစဉ် စစ်ဆေးရာတွင် စမ်းသပ်အပိုင်း (test piece) ကို ဖြတ်သန်းစေသော်လည်း တုံ့ပြန်မှု မရှိပါ။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  43. 43သင်သည် ထုတ်လုပ်မှု အဆင့်ဆင့်ပြ ပုံကို ယူဆောင်၍ လုပ်ငန်းခွင်တွင် အဆင့်များကို စစ်ဆေးနေသည်။ ပုံတွင် မပါသော အအေးခံသည့် အဆင့်တစ်ခု အမှန်တကယ် ရှိနေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  44. 44သင်၏ စက်ရုံသို့ အပူပေးစက် အသစ် ရောက်လာပြီး ထုတ်လုပ်မှု အဆင့်များ ပြောင်းလဲသွားသည်။ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု အစီအစဉ်ကို မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  45. 45အပူပေးသည့် အဆင့်၏ ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက်မှာ “အလယ်ဗဟို အပူချိန် 75℃ ဖြင့် 1 မိနစ်နှင့်အထက်” ဖြစ်သည်။ မှတ်တမ်းမှာ A: 76℃ ဖြင့် 1 မိနစ် 30 စက္ကန့်၊ B: 78℃ ဖြင့် 50 စက္ကန့်၊ C: 75℃ ဖြင့် 2 မိနစ် ဖြစ်သည်။ သွေဖည်နေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  46. 46အပူပေး ပိုးသတ်ခြင်း၏ ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက်ကို “130℃ နှင့်အထက်ဖြင့် 2〜3 စက္ကန့်” ဟု သတ်မှတ်သည်။ မှတ်တမ်းမှာ A: 131℃・3 စက္ကန့်၊ B: 132℃・2 စက္ကန့်၊ C: 128℃・3 စက္ကန့် ဖြစ်သည်။ သွေဖည်နေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  47. 47အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲ၏ “30 မိနစ်အတွင်း အလယ်ဗဟို အပူချိန် 20℃ ဝန်းကျင်” ကို စံထား၍ အအေးခံသည်။ A: 10 နာရီ 00 မိနစ် → 10 နာရီ 25 မိနစ်၊ B: 13 နာရီ 10 မိနစ် → 13 နာရီ 35 မိနစ်၊ C: 15 နာရီ 40 မိနစ် → 16 နာရီ 20 မိနစ် (စတင်ချိန် → 20℃ ဝန်းကျင် ရောက်ချိန်)။ စံနှုန်း မပြည့်မီသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  48. 48သာမိုမီတာတစ်ခုသည် အမှန်တကယ်ထက် 5℃ ပိုမြင့်၍ ပြနေသည်။ 90℃ ဟု ပြနေသည့်အခါ အမှန်တကယ် အပူချိန်မှာ မည်မျှ ℃ နည်း။
  49. 49သာမိုမီတာ 3 ခုကို ဆူပွက်နေသော ရေနွေးနှင့် ကြိတ်ထားသော ရေခဲဖြင့် စစ်ဆေးခဲ့သည်။ A: 100℃ နှင့် 0℃၊ B: 100℃ နှင့် 0℃၊ C: 96℃ နှင့် 0℃။ ပြဿနာရှိသော သာမိုမီတာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  50. 50သတ္တုရှာဖွေစက်ကို အသုံးမပြုမီနှင့် အသုံးပြုပြီးနောက်၊ ထို့ပြင် 400 ခု ထုတ်လုပ်တိုင်း စမ်းသပ်အပိုင်းဖြင့် စစ်ဆေးသည်။ 1,000 ခု ထုတ်လုပ်သည့်အခါ အလယ်တွင် စစ်ဆေးရမည်မှာ မည်သည့် အရေအတွက်မြောက် ထုတ်လုပ်ပြီးချိန်နည်း။
  51. 51နွေးလျက် သိမ်းဆည်းထားသော အစားအသောက်၏ အပူချိန် မှတ်တမ်း ဖြစ်သည်။ စံနှုန်းမှာ 65℃ နှင့်အထက် ဖြစ်သည်။ 11 နာရီ 70℃၊ 12 နာရီ 66℃၊ 13 နာရီ 63℃။ စံနှုန်းမှ သွေဖည်သွားသည့် အချိန်မှာ မည်သည့်အချိန်နည်း။
  52. 52အခွံနှစ်ခြမ်းပါ ခရုမျိုးကို အပူပေးခြင်း၏ စံနှုန်းကို “အလယ်ဗဟို အပူချိန် 85〜90℃ ဖြင့် 90 စက္ကန့်နှင့်အထက်” ဟု သတ်မှတ်သည်။ မှတ်တမ်းမှာ A: 88℃ ဖြင့် 100 စက္ကန့်၊ B: 86℃ ဖြင့် 60 စက္ကန့်၊ C: 90℃ ဖြင့် 95 စက္ကန့် ဖြစ်သည်။ သွေဖည်နေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ဤခေါင်းစဉ်ကို လေ့ကျင့်ရန်

လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး

လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး အခြေခံမေးခွန်း 34

  1. 12024 ခုနှစ် အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်း၏ လုပ်ငန်းခွင် မတော်တဆမှုများတွင် အများဆုံး ဖြစ်သည့် အမျိုးအစားမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  2. 2ကျန်းမာရေး၊ လုပ်သားနှင့် လူမှုဖူလုံရေး ဝန်ကြီးဌာန (厚生労働省) ၏ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်အရ အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွင် ဒဏ်ရာရသူများ၏ ထူးခြားချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  3. 3လုပ်ငန်းခွင် မတော်တဆမှုများကို ကာကွယ်ရန် အလုပ်သမား၏ အခန်းကဏ္ဍအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  4. 4ကုမ္ပဏီက ဘေးကင်းရေးနှင့် ကျန်းမာသန့်ရှင်းရေး ပညာပေးမှုကို မဖြစ်မနေ ပြုလုပ်ရမည့်အချိန်မှာ မည်သည့်အချိန်နည်း။
  5. 55S ၏ “စီမံ (Seiri)” ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  6. 65S ၏ “ခန့်ခွဲ (Seiton)” ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  7. 74S (စီမံ・ခန့်ခွဲ・သန့်ရှင်း・သပ်ရပ်) တွင် မည်သည့်အရာကို ထပ်ပေါင်းလျှင် 5S ဖြစ်မည်နည်း။
  8. 8အလုပ်မစမီ ဝတ်စားဆင်ယင်မှု စစ်ဆေးခြင်းအဖြစ် မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  9. 9ဆံပင် သို့မဟုတ် အဝတ်အစားများ စက်ထဲသို့ ဆွဲသွင်းခံရနိုင်သည်။ မှန်ကန်သော စည်းမျဉ်းမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  10. 10စက်၏ လည်ပတ်ဝင်ရိုး၊ ဂီယာ၊ ခါးပတ် စသည့် အန္တရာယ်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းများတွင် လိုအပ်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  11. 11အစားအသောက်ကို လှီးဖြတ်သည့် စက်၏ ဓားသွားနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  12. 12ကြိတ်ချေစက် သို့မဟုတ် ရောစပ်စက်၏ အပေါက်ဝမှ လူ ပြုတ်ကျနိုင်သည်။ တပ်ဆင်ရမည့် အကာ (သံတိုင်ကာ) ၏ အမြင့်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  13. 13လည်ပတ်နေသော စက်၏ ဓားသွားတွင် ကပ်နေသော အကြွင်းအကျန်ကို ဖယ်ရှားသည့်အခါ မှန်ကန်သော နည်းလမ်းမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  14. 14သန့်ရှင်းရေး လုပ်ရန် စက်ကို ရပ်ထားသည်။ အခြားသူများ မှားယွင်း၍ စက်ကို မနှိုးမိစေရန် နည်းလမ်းမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  15. 15စက်၏ ဘေးကင်းလုံခြုံရေး ကိရိယာနှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  16. 16အင်တာလော့ အကာ (インターロックガード) ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  17. 17“အမှားကာကွယ်စနစ် (fool-proof)” ၏ အယူအဆအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  18. 18SDS (ဘေးကင်းလုံခြုံမှု အချက်အလက်စာရွက်) တွင် ရေးထားသော အကြောင်းအရာအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  19. 19အရေပြား သို့မဟုတ် မျက်စိကို ထိခိုက်စေသော ပစ္စည်းကို ကိုင်တွယ်သည့် အလုပ်တွင် ကုမ္ပဏီက ပြင်ဆင်ထားရမည့် အကာအကွယ် ကိရိယာ အရေအတွက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  20. 20ဘေးကင်းရေး အရောင်တွင် “အနီ” ကိုယ်စားပြုသော အဓိပ္ပာယ်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  21. 21“အကာအကွယ် မျက်မှန် တပ်ရမည်” ကဲ့သို့ မဖြစ်မနေ ပြုလုပ်ရမည့်အရာကို ပြသော ဘေးကင်းရေး အရောင်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  22. 22အရေးပေါ် ထွက်ပေါက် သို့မဟုတ် ရှေးဦးသူနာပြုသေတ္တာ၏ နေရာကို ပြသော အမှတ်အသားတွင် အသုံးပြုသည့် ဘေးကင်းရေး အရောင်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  23. 23သင်သည် မွှေစက်ဖြင့် မုန့်စိမ်း (မုန့်ညက်ခဲ) ကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ လျှပ်စစ်ခလုတ်ကို ပိတ်ပြီးပြီ ဖြစ်သော်လည်း ဒလက်များ ဖြည်းဖြည်း လည်နေဆဲ ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကို ထုတ်ယူချင်သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  24. 24သင်သည် ထုပ်ပိုးစက်၏ တာဝန်ခံ ဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်း ပိတ်ဆို့သွားသဖြင့် ရပ်တန့်ခလုတ်ကို နှိပ်လိုက်သည်။ ပိတ်ဆို့မှုကို ရှင်းသည့် အလုပ်ကို အထက်လူကြီးထံမှ သင်ယူထားပြီး တာဝန်ပေးခံထားရသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  25. 25သင်သည် အသားကြိတ်စက်ဖြင့် အသားကို ကြိတ်နေသည်။ အသားသည် အတွင်းသို့ မဝင်သွားပါ။ ထည့်ပေါက်အနီးတွင် တွန်းချောင်း ရှိသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  26. 26သင်သည် လှီးစက်၏ ဓားသွားကို ဆေးကြောမည်။ ပုံမှန်ထားသည့် နေရာတွင် သီးသန့် အကာအကွယ် လက်အိတ် မရှိပါ။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  27. 27မွှေစက်သည် အဖုံးကို မပိတ်လျှင် မလည်ပါ။ အလုပ်ရှိ အကြီးဖြစ်သူ (先輩) က “ဆင်ဆာပေါ်မှာ တိပ်ကပ်လိုက်ရင် အဖုံးဖွင့်ထားလျက် လည်တယ်” ဟု ပြောသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  28. 28အလုပ်မစမီ ကွန်ဗေယာ ခါးပတ်၏ လည်ပတ်သော အစိတ်အပိုင်း အဖုံး ကျွတ်နေသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  29. 29သင်သည် ဆေးကြောဆေး တိုင်ကီထဲသို့ ဆေးကြောဆေး ဖြည့်မည်။ ပုံစံတူ ဗူး 2 ဗူး ဘေးချင်းကပ် ရှိနေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  30. 30ကြမ်းပြင်ရှိ အညစ်အကြေးသည် ကလိုရင်းပါဝင်သော ဆေးကြောဆေးဖြင့် မပြောင်ပါ။ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်က “အက်ဆစ်ဓာတ် ဆေးကြောဆေးကို ရောလိုက်ရင် ပိုအားကောင်းတယ်” ဟု ပြောသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  31. 31သင်သည် ပြင်းထန်သော အယ်ကာလီ ဆေးကြောဆေးဖြင့် ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းကို ဆေးကြောမည်။ အကာအကွယ် မျက်မှန်သည် ချက်ချင်း မှုန်ဝါးသွားသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  32. 32အဓိက လူသွားလမ်း၏ အလယ်တွင် ဗလာ ကတ်ထူပုံး ချထားသည်။ သင်သည် တွန်းလှည်းကို တွန်း၍ ဖြတ်သွားချင်သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  33. 33မနက်တွင် လှီးစက်ဖြင့် အလုပ်စတင်မည်။ လက်စွပ်ကို ချွတ်ရန် မေ့နေပြီး အင်္ကျီလက်စွန်းကိုလည်း မစေ့ထားပါ။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  34. 34ကွန်ဗေယာ ခါးပတ်သည် ဖြည်းဖြည်း လည်ပတ်နေသည်။ ခါးပတ်ပေါ်တွင် ပလတ်စတစ် အပိုင်းအစ အသေးလေး ကပ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။

ဤခေါင်းစဉ်ကို လေ့ကျင့်ရန်

ပုံမှန်မဟုတ်သည့်အခါ ကိုင်တွယ်ပုံမေးခွန်း 16

  1. 1စက်ပျက်ခြင်းကဲ့သို့ ပုံမှန်မဟုတ်သော အခြေအနေတွင် လုပ်ရမည့် အခြေခံ လုပ်ဆောင်ချက်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  2. 2ရင်ဘတ်ဖိခြင်း (နှလုံးနှိုးဆွခြင်း) (胸骨圧迫) ပြုလုပ်ပုံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  3. 3အပူရှပ်ခြင်း၏ ပြင်းထန်မှု အဆင့်ခွဲခြားပုံတွင် လူနာတင်ယာဉ်ဖြင့် ဆေးရုံပို့ရန် လိုအပ်သည့်အဆင့်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  4. 42025 ခုနှစ် ဇွန်လမှစ၍ ကုမ္ပဏီများအတွက် အပူရှပ်ခြင်း ကာကွယ်ရေး အစီအမံ မဖြစ်မနေ လုပ်ဆောင်ရန် တာဝန်ဖြစ်လာသည့် အလုပ်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  5. 5အလုပ်သမားတစ်ဦးသည် လုပ်ငန်းခွင် မတော်တဆမှုကြောင့် 4 ရက်နှင့်အထက် အလုပ်နားခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီက ပြုလုပ်ရမည့်အရာအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  6. 6ဓာတုဆေးဝါး ခန္ဓာကိုယ်ပေါ်သို့ ပေကျံသည့်အခါ ပြုစုနည်းအဖြစ် မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  7. 7လှီးစက်မှ ပုံမှန်နှင့်မတူသော အသံကျယ်ကြီး ထွက်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  8. 8ကွန်ဗေယာ ခါးပတ်၏ အမြန်နှုန်းသည် ပုံမှန်ထက် မြန်နေသည်ဟု ခံစားရသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  9. 9ဘေးရှိ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်၏ အင်္ကျီလက်သည် လည်ပတ်နေသော ကွန်ဗေယာ ခါးပတ်ထဲသို့ ဆွဲသွင်းခံရတော့မည် ဖြစ်နေသည်။ သင့်အနီးတွင် ရပ်တန့်ခလုတ် ရှိသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  10. 10သင်သည် မီးဖိုချောင်သုံး ဓားဖြင့် လက်ချောင်းကို အနည်းငယ် ရှခဲ့သည်။ လိုင်းမှာ အလုပ်များနေပြီး ဘေးလူများကို အနှောင့်အယှက် မပေးချင်ပါ။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  11. 11လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦး လက်ရှသွားသည်။ သန့်ရှင်းသော ဂွမ်းပိတ်စဖြင့် ဒဏ်ရာကို အားပြင်းပြင်း ဖိထားသော်လည်း သွေးများ စိမ့်ထွက်လာသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  12. 12သင်သည် ဆေးကြောခြင်း အလုပ်လုပ်နေစဉ် ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်သည် မျက်စိထဲသို့ ဝင်သွားသည်။ သင်သည် မျက်ကပ်မှန် တပ်ထားသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  13. 13ဆီကြော်စက်မှ ဆီများ စင်ထွက်လာပြီး လက်ဖမိုးတွင် အပူလောင်ခဲ့သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  14. 14လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးသည် ရေနွေးငွေ့ကြောင့် လက်မောင်းတွင် အပူလောင်ပြီး အရည်ကြည်ဖုများ ထွက်လာသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  15. 15နွေရာသီတွင် အပူပေးခန်း၌ အလုပ်လုပ်သော လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်တစ်ဦးသည် ခေါင်းမူးနေပြီး ချွေးအများအပြား ထွက်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  16. 16ကုန်လှောင်ရုံတွင် လူတစ်ယောက် လဲကျနေသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။

ဤခေါင်းစဉ်ကို လေ့ကျင့်ရန်

Hiyari-hatto・KYTမေးခွန်း 14

  1. 1KYT ၏ “K” “Y” “T” တို့ ကိုယ်စားပြုသည့်အရာအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  2. 2KYT အဆင့် ၄ ဆင့် နည်းလမ်း၏ ပထမအဆင့် (1R) တွင် ပြုလုပ်ရသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  3. 3KYT အဆင့် ၄ ဆင့် နည်းလမ်း၏ ဒုတိယအဆင့် (2R) တွင် ပြုလုပ်ရသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  4. 4KYT အဆင့် ၄ ဆင့် နည်းလမ်း၏ စတုတ္ထအဆင့် (4R) ၏ အမည်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  5. 5KYT အဖွဲ့နှင့် ပတ်သက်၍ မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  6. 6လက်ညှိုးထိုး၍ အသံထွက် အတည်ပြုခြင်း (指差呼称) ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  7. 7လက်ညှိုးထိုး၍ အသံထွက် အတည်ပြုခြင်း၏ အဆင့်များတွင် နောက်ဆုံး ပြုလုပ်ရသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  8. 8ဟိုင်းနရစ် ဥပဒေသ (ハインリッヒの法則) (1:29:300) ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  9. 9KYT ၏ 1R တွင် စိုစွတ်နေသော ကြမ်းပြင် မြင်ကွင်းအတွက် အန္တရာယ်ကို ပြောရမည်။ မှန်ကန်သော ပြောပုံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  10. 10KYT ၏ 3R “သင်ဆိုလျှင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း” တွင် ကြမ်းပြင်ပေါ်ရှိ ဆီကြောင့် ချော်မည့် အန္တရာယ်အတွက် အစီအမံကို ထုတ်ပြောရမည်။ ကောင်းမွန်သော အစီအမံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  11. 11အလုပ်တွင် အငယ်ဖြစ်သူ (後輩) တစ်ဦးက “လုပ်ငန်းစဉ်အတိုင်း မလုပ်ခဲ့သဖြင့် လက်က ဓားသွားနှင့် နီးကပ်သွားပြီး လန့်သွားခဲ့သည်” ဟု သတင်းပို့လာသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  12. 12သင်သည် တွန်းလှည်းကို တွန်းနေစဉ် ကြမ်းပြင်ရှိ အမြင့်အနိမ့် ကွာခြားချက် (段差) ကြောင့် ကုန်ပစ္စည်း ပြုတ်ကျလုနီးပါး ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒဏ်ရာ မရခဲ့ပါ။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  13. 13KYT ပုံဖြစ်သည်။ အလုပ်သမားတစ်ဦးသည် စိုစွတ်နေသော ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် လေးလံသော ကုန်ကြမ်းအိတ် 2 အိတ်ကို ထပ်၍ သယ်နေသည်။ မှန်ကန်သော အစီအမံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  14. 14KYT ပုံဖြစ်သည်။ အလုပ်သမားတစ်ဦးသည် လည်ပတ်နေသော အစားအသောက် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်စက်ထဲသို့ လက်ထည့်၍ ပြင်ပပစ္စည်းကို ဖယ်ထုတ်ရန် ကြိုးစားနေသည်။ မှန်ကန်သော အစီအမံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ဤခေါင်းစဉ်ကို လေ့ကျင့်ရန်

လုပ်ငန်းခွင် မတော်တဆမှု ဥပမာများမေးခွန်း 26

  1. 1လုပ်ငန်းခွင် မတော်တဆမှု အမျိုးအစားခွဲခြားရာတွင် ခေါက်လှေကားမှ ပြုတ်ကျ၍ ရသော ဒဏ်ရာသည် မည်သည့်အမျိုးအစားတွင် ပါဝင်သနည်း။
  2. 2လုပ်ငန်းခွင်ရှိ ချော်လဲကျခြင်း၏ အမျိုးအစား 3 မျိုးအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  3. 3စက်တွင် ညှပ်မိခြင်း၊ ကြားညပ်ခြင်း၏ ထူးခြားချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  4. 4အစားအသောက် ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွင် ပြုတ်ကျခြင်း၊ လိမ့်ကျခြင်းသည် အဓိကအားဖြင့် မည်သည့်နေရာမှ ပြုတ်ကျခြင်း ဖြစ်သနည်း။
  5. 5ခေါက်လှေကား အသုံးပြုပုံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  6. 6နံရံထောက် လှေကား အသုံးပြုပုံအဖြစ် မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  7. 7ခါးနာခြင်း ကာကွယ်ရေး လမ်းညွှန်ချက်တွင် အသက် 18 နှစ်နှင့်အထက် အမျိုးသားတစ်ဦးက လူ့အားဖြင့်သာ ကိုင်တွယ်ရမည့် အလေးချိန် ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  8. 8ခါးကို ဝန်ပိစေသော ကိုယ်ဟန်အနေအထားမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  9. 9အချိန်ကြာကြာ မတ်တပ်ရပ်၍ လုပ်ရသော အလုပ်တွင် ခါးနာခြင်းကို ကာကွယ်သည့် နည်းလမ်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  10. 10အပူရှပ်ခြင်း၏ ရောဂါလက္ခဏာအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  11. 11WBGT (အပူအညွှန်းကိန်း) ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  12. 12အလယ်အလတ် ပြင်းအားရှိသော အလုပ်တွင် အပူနှင့် မကျင့်သားရသေးသူအတွက် WBGT စံတန်ဖိုးမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  13. 13အေးခဲထားသော ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ရေခဲခြောက်ကို ကိုင်တွယ်သည့်အခါ သတိထားရမည့် ဒဏ်ရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  14. 14စက်ရုံတွင် ဖော့ကလစ်နှင့် ထိခိုက်မိခြင်းကို ကာကွယ်သည့် အစီအမံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
  15. 15သင်သည် အလုပ်ခွင်၏ ကြမ်းပြင်ကို ရေဖြင့် ဆေးကြောနေသည်။ အခြားသူများလည်း ဤလမ်းကို ဖြတ်သွားကြသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  16. 16သင်သည် နောက်အလုပ်သို့ နောက်ကျတော့မည် ဖြစ်နေသည်။ စက်ရုံ၏ ကြမ်းပြင်သည် အနည်းငယ် စိုစွတ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  17. 17သင်သည် လက်နှစ်ဖက်ဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြင်းကို ကိုင်ပြီး လမ်းလျှောက်နေသည်။ ရှေ့ရှိ ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် ဆေးကြောရန်သုံးသော ရေပိုက်ပျော့သည် ဖြတ်၍ ရှိနေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  18. 18အလုပ်ပြီးနောက် စက်ကို ရေဖြင့် ဆေးကြောနေစဉ် ရေပိုက်ပျော့သည် လည်ပတ်နေသော အစိတ်အပိုင်းထဲသို့ စတင် ရစ်ပတ်ဆွဲသွင်းခံရသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  19. 19ထုတ်လုပ်မှု ပြီးဆုံးပြီး သင်သည် တစ်ယောက်တည်း စက်ကို သန့်ရှင်းရေး လုပ်နေသည်။ လည်ပတ်နေသော ဒလက်တွင် မုန့်စိမ်း (မုန့်ညက်ခဲ) ကပ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  20. 20လှီးစက်ဖြင့် ဝက်ပေါင်ခြောက် (ham) ကို လှီးနေသည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက် သေးငယ်သွားပြီ ဖြစ်သော်လည်း နောက်ဆုံးအထိ လှီးချင်သည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  21. 21လှီးစက်၏ ဓားသွားတွင် အစားအစာ အကြွင်းအကျန်များ ကပ်နေသည်။ လှီးစက်သည် လည်ပတ်နေသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  22. 22သင်သည် ကြီးမားသော မီးဖိုချောင်သုံး ဓားကို လက်ဖြင့် ဆေးကြောမည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  23. 23ကြမ်းပြင်ပေါ်တွင် ချထားသော လေးလံသည့် အမှုန့်အိတ်ကို အလုပ်စားပွဲပေါ်သို့ မ တင်မည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  24. 24တစ်ယောက်တည်းအတွက် လေးလွန်းသော ကုန်ကြမ်းပုံးကို သယ်မည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  25. 25နွေရာသီတွင် အပူပေးခန်း၌ အလုပ်လုပ်နေသည်။ ရေ မငတ်သေးပါ။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
  26. 26အိမ်သာကို ကလိုရင်းပါဝင်သော ဆေးကြောဆေးဖြင့် သန့်ရှင်းရေး လုပ်နေစဉ် ဆေးကြောဆေး ကုန်သွားသည်။ အနီးတွင် အက်ဆစ်ဓာတ် ဆေးကြောဆေး ရှိသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။

ဤခေါင်းစဉ်ကို လေ့ကျင့်ရန်

ဤမေးခွန်းကို ဂျပန် ကျန်းမာရေး၊ အလုပ်သမားနှင့် လူမှုဖူလုံရေး ဝန်ကြီးဌာန စသည်တို့၏ ထုတ်ပြန်ထားသော စာရွက်စာတမ်းများကို အခြေခံ၍ ကိုယ်တိုင် ရေးသားထားသည်။ အမှန်တကယ် စာမေးပွဲ၏ မေးခွန်း မဟုတ်ပါ။

အခမဲ့ စမ်းသပ်စာမေးပွဲဖြင့် လက်ရှိ အဆင့်ကို စစ်ကြည့်ပါ

စာမေးပွဲပုံစံအတိုင်း မေးခွန်း 40၊ အမှတ် 150၊ ဖူရိဂနပါ ဂျပန်စာ အဖြေ 3 ခု။ ရလဒ်ကို ဘာသာရပ်အလိုက် ပြပေးပြီး မြန်မာဘာသာပြန် ပါပါသည်။

အခမဲ့ စမ်းသပ်စာမေးပွဲ ဖြေရန်

စာရင်းသွင်းရန် မလိုပါ · စမ်းသပ်စာမေးပွဲ 1 ကြိမ်နှင့် ဘာသာရပ်တိုင်း၏ မေးခွန်း 5 ခု အခမဲ့ · အားလုံးအတွက် ¥1,500 တစ်ကြိမ်တည်း