HACCP ၏ အဆင့် 12 ဆင့်အနက် ပထမ 5 ဆင့်သည် မည်သည့်အတွက် အဆင့်များ ဖြစ်သနည်း။

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

ပထမ 5 ဆင့်သည် အန္တရာယ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း (危害要因分析) ကို မှန်ကန်စွာ ပြုလုပ်နိုင်ရန် ပြင်ဆင်မှု ဖြစ်သည်။ HACCP အဖွဲ့ ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ထုတ်ကုန် ဖော်ပြချက်စာ (製品説明書) ရေးဆွဲခြင်း၊ အသုံးပြုပုံ အတည်ပြုခြင်း၊ ထုတ်လုပ်မှု အဆင့်ဆင့်ပြ ပုံ (flow diagram) ရေးဆွဲခြင်းနှင့် လုပ်ငန်းခွင်တွင် ကိုယ်တိုင် စစ်ဆေးခြင်း (現場確認) တို့ကို ပြုလုပ်သည်။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

最初(さいしょ)の5手順(てじゅん)は、危害要因(きがいよういん)分析(ぶんせき)を正(ただ)しく行(おこな)うための準備(じゅんび)です。チームの編成(へんせい)、製品(せいひん)説明(せつめい)書(しょ)の作成(さくせい)、用途(ようと)の確認(かくにん)、工程(こうてい)図(ず)の作成(さくせい)と現場(げんば)確認(かくにん)を行(おこな)います。