HACCP ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

HACCP သည် ကုန်ကြမ်း လက်ခံခြင်းမှ ကုန်ပို့ခြင်းအထိ လုပ်ငန်းစဉ် အားလုံးကို ကြည့်ပြီး အထူးအရေးကြီးသော အဆင့်များကို ထိန်းချုပ်သော နည်းလမ်း ဖြစ်သည်။ ထိုအဆင့်တွင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အကြောင်းရင်း (危害要因) ကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ လျှော့ချခြင်း ပြုလုပ်သည်။ နောက်ဆုံး ထုတ်ကုန် စစ်ဆေးခြင်း တစ်ခုတည်းကိုသာ အားကိုးသော နည်းလမ်း မဟုတ်ပါ။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

HACCPは、入荷(にゅうか)から出荷(しゅっか)までの全(ぜん)工程(こうてい)を見(み)て、特(とく)に重要(じゅうよう)な工程(こうてい)を管理(かんり)する方法(ほうほう)です。その工程(こうてい)で危害要因(きがいよういん)を除去(じょきょ)・低減(ていげん)します。最終製品(さいしゅうせいひん)の検査(けんさ)だけに頼(たよ)る方法(ほうほう)ではありません。