အသေးစား လုပ်ငန်းရှင်များ စသည်တို့က လုပ်ငန်းအသင်းအဖွဲ့များ၏ လမ်းညွှန်စာအုပ်ကို ကိုးကား၍ ပြုလုပ်သော သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

အသေးစား လုပ်ငန်းရှင်များ စသည်တို့သည် လမ်းညွှန်စာအုပ် (手引書) ကို ကိုးကား၍ ရိုးရှင်းအောင် ပြုလုပ်ထားသော “HACCP ၏ အတွေးအခေါ်ကို ထည့်သွင်းထားသော သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု” (HACCPの考え方を取り入れた衛生管理) ကို ပြုလုပ်သည်။ “HACCP အပေါ် အခြေခံသော သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု” (HACCPに基づく衛生管理) သည် အကြီးစား လုပ်ငန်းရှင်များ စသည်တို့က အခြေခံမူ 7 ချက်အပေါ် အခြေခံ၍ ကိုယ်တိုင် အစီအစဉ် ရေးဆွဲသော အရာ ဖြစ်သည်။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

小規模(しょうきぼ)な営業者(えいぎょうしゃ)などは、手引(てびき)書(しょ)を参考(さんこう)に簡略化(かんりゃくか)した「HACCPの考(かんが)え方(かた)を取(と)り入(い)れた衛生(えいせい)管理(かんり)」を行(おこな)います。「HACCPに基(もと)づく衛生(えいせい)管理(かんり)」は、大(だい)規模(きぼ)事業(じぎょう)者(しゃ)などが7原則(げんそく)に基(もと)づいて自(みずか)ら計画(けいかく)を作(つく)るものです。