HACCP နှင့်အညီ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှုတွင် လုပ်ငန်းရှင်က ပြုလုပ်ရမည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

လုပ်ငန်းရှင် (営業者) သည် သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု အစီအစဉ် (衛生管理計画) ကို ရေးဆွဲပြီး ဝန်ထမ်းများအား အသိပေးကာ အကောင်အထည်ဖော်မှု အခြေအနေကို မှတ်တမ်းတင်၍ သိမ်းဆည်းရမည်။ အစီအစဉ်၏ ထိရောက်မှုကို ပုံမှန် အတည်ပြု စစ်ဆေးခြင်း (検証) ပြုလုပ်ပြီး ပြန်လည် ပြင်ဆင်ရမည်။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

営業者(えいぎょうしゃ)は、衛生(えいせい)管理(かんり)計画(けいかく)を作(つく)って従業員(じゅうぎょういん)に周知(しゅうち)し、実施状況(じっしじょうきょう)を記録(きろく)・保存(ほぞん)します。計画(けいかく)の効果(こうか)は定期(ていき)的(てき)に検証(けんしょう)して見直(みなお)します。