အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲတွင် ချက်ပြုတ်ရေး ဝန်ထမ်းများ၏ ဝမ်းစစ်ဆေးခြင်းကို မည်မျှ အကြိမ်နှင့်အထက် ပြုလုပ်ရသနည်း။

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲ (大量調理施設衛生管理マニュアル) တွင် ချက်ပြုတ်ရေး ဝန်ထမ်းများသည် 1 လလျှင် 1 ကြိမ်နှင့်အထက် ဝမ်းစစ်ဆေးခြင်း (検便) ကို ခံယူရမည်။ ဝမ်းစစ်ဆေးခြင်းတွင် အူသွေးယိုစေသော အီးကိုလိုင်ဘက်တီးရီးယား (腸管出血性大腸菌) စစ်ဆေးမှု ပါဝင်ရမည်။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

大量調理施設衛生(たいりょうちょうりしせつえいせい)管理(かんり)マニュアルでは、調理(ちょうり)従事(じゅうじ)者(しゃ)は月(つき)1回(かい)以上(いじょう)の検便(けんべん)を受(う)けます。検便(けんべん)には腸管出血性大腸菌(ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん)の検査(けんさ)を含(ふく)めます。