အစားအစာ သန့်ရှင်းရေး・အစီအစဉ် ရေးဆွဲခြင်းမေးခွန်း 52 / 52

အခွံနှစ်ခြမ်းပါ ခရုမျိုးကို အပူပေးခြင်း၏ စံနှုန်းကို “အလယ်ဗဟို အပူချိန် 85〜90℃ ဖြင့် 90 စက္ကန့်နှင့်အထက်” ဟု သတ်မှတ်သည်။ မှတ်တမ်းမှာ A: 88℃ ဖြင့် 100 စက္ကန့်၊ B: 86℃ ဖြင့် 60 စက္ကန့်၊ C: 90℃ ဖြင့် 95 စက္ကန့် ဖြစ်သည်။ သွေဖည်နေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ကိုယ်တိုင်ရေးသော လေ့ကျင့်ခန်း · စာမေးပွဲပုံစံအတိုင်း (ဖူရိဂနပါ ဂျပန်စာ)

二枚貝(にまいがい)の加熱(かねつ)の基準(きじゅん)を「中心温度(ちゅうしんおんど)85〜90℃で90秒以上(びょういじょう)」とします。記録(きろく)はA:88℃で100秒(びょう)、B:86℃で60秒(びょう)、C:90℃で95秒(びょう)です。逸脱(いつだつ)しているのはどれですか。

မြန်မာဘာသာပြန်

အခွံနှစ်ခြမ်းပါ ခရုမျိုးကို အပူပေးခြင်း၏ စံနှုန်းကို “အလယ်ဗဟို အပူချိန် 85〜90℃ ဖြင့် 90 စက္ကန့်နှင့်အထက်” ဟု သတ်မှတ်သည်။ မှတ်တမ်းမှာ A: 88℃ ဖြင့် 100 စက္ကန့်၊ B: 86℃ ဖြင့် 60 စက္ကန့်၊ C: 90℃ ဖြင့် 95 စက္ကန့် ဖြစ်သည်။ သွေဖည်နေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

  1. အသုတ် C
  2. အသုတ် B
  3. အသုတ် A
အဖြေနှင့် ရှင်းလင်းချက် ကြည့်ရန်
အဖြေမှန်
2
ロットBအသုတ် B

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

B သည် 86℃ ဖြစ်သော်လည်း 60 စက္ကန့်သာ ဖြစ်၍ 90 စက္ကန့် မပြည့်ပါ။ A နှင့် C သည် 85〜90℃ ဖြင့် 90 စက္ကန့်နှင့်အထက် ဖြစ်၍ စံနှုန်း ပြည့်မီသည်။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

Bは86℃ですが60秒(びょう)で、90秒(びょう)に足(た)りません。AとCは85〜90℃で90秒以上(びょういじょう)なので、基準(きじゅん)を満(み)たしています。

ကိုးကားချက်

ဤမေးခွန်းကို ဂျပန် ကျန်းမာရေး၊ အလုပ်သမားနှင့် လူမှုဖူလုံရေး ဝန်ကြီးဌာန စသည်တို့၏ ထုတ်ပြန်ထားသော စာရွက်စာတမ်းများကို အခြေခံ၍ ကိုယ်တိုင် ရေးသားထားသည်။ အမှန်တကယ် စာမေးပွဲ၏ မေးခွန်း မဟုတ်ပါ။

“HACCP (မူ 7 ချက်・CCP)” မေးခွန်းများကို ဆက်ဖြေရန်

ခေါင်းစဉ်တိုင်း၏ ပထမ မေးခွန်း 5 ခုနှင့် စမ်းသပ်စာမေးပွဲ 1 ကြိမ်သည် အခမဲ့ ဖြစ်သည်။

စာရင်းသွင်းရန် မလိုပါ · စမ်းသပ်စာမေးပွဲ 1 ကြိမ်နှင့် ဘာသာရပ်တိုင်း၏ မေးခွန်း 5 ခု အခမဲ့ · အားလုံးအတွက် ¥1,500 တစ်ကြိမ်တည်း