စဉ်းနှီးတုံးကို ဆေးကြောခြင်းနှင့် ပိုးမွှားသတ်ခြင်း၏ အစီအစဉ်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

စဉ်းနှီးတုံး (まな板) ကို ဆေးကြောဆေးဖြင့် ဆေးပြီး ဆေးကြောဆေးကို ကောင်းကောင်း ဆေးချပြီးမှ 80℃ ဖြင့် 5 မိနစ်နှင့်အထက် စသည်ဖြင့် ပိုးမွှားသတ်ခြင်း (殺菌) ပြုလုပ်ကာ ကောင်းကောင်း ခြောက်သွေ့စေသည်။ ပိုးမွှားသတ်ခြင်းသည် ဆေးကြောခြင်း (洗浄) ၏ နောက်တွင်၊ ခြောက်သွေ့စေခြင်းသည် နောက်ဆုံးတွင် ဖြစ်သည်။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

まな板(いた)は、洗剤(せんざい)で洗(あら)い、洗剤(せんざい)をよく流(なが)してから、80℃で5分間(ふんかん)以上(いじょう)などで殺菌(さっきん)し、よく乾燥(かんそう)させます。殺菌(さっきん)は洗浄(せんじょう)の後(のち)、乾燥(かんそう)は最後(さいご)です。