အစားအစာ သန့်ရှင်းရေး・အစီအစဉ် ရေးဆွဲခြင်းမေးခွန်း 45 / 52

အပူပေးသည့် အဆင့်၏ ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက်မှာ “အလယ်ဗဟို အပူချိန် 75℃ ဖြင့် 1 မိနစ်နှင့်အထက်” ဖြစ်သည်။ မှတ်တမ်းမှာ A: 76℃ ဖြင့် 1 မိနစ် 30 စက္ကန့်၊ B: 78℃ ဖြင့် 50 စက္ကန့်၊ C: 75℃ ဖြင့် 2 မိနစ် ဖြစ်သည်။ သွေဖည်နေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ကိုယ်တိုင်ရေးသော လေ့ကျင့်ခန်း · စာမေးပွဲပုံစံအတိုင်း (ဖူရိဂနပါ ဂျပန်စာ)

加熱(かねつ)工程(こうてい)の管理(かんり)基準(きじゅん)は「中心温度(ちゅうしんおんど)75℃で1分(ぷん)間(ま)以上(いじょう)」です。記録(きろく)はA:76℃で1分(ぷん)30秒(びょう)、B:78℃で50秒(びょう)、C:75℃で2分(ふん)です。逸脱(いつだつ)しているのはどれですか。

မြန်မာဘာသာပြန်

အပူပေးသည့် အဆင့်၏ ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက်မှာ “အလယ်ဗဟို အပူချိန် 75℃ ဖြင့် 1 မိနစ်နှင့်အထက်” ဖြစ်သည်။ မှတ်တမ်းမှာ A: 76℃ ဖြင့် 1 မိနစ် 30 စက္ကန့်၊ B: 78℃ ဖြင့် 50 စက္ကန့်၊ C: 75℃ ဖြင့် 2 မိနစ် ဖြစ်သည်။ သွေဖည်နေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

  1. အသုတ် A
  2. အသုတ် C
  3. အသုတ် B
အဖြေနှင့် ရှင်းလင်းချက် ကြည့်ရန်
အဖြေမှန်
3
ロットBအသုတ် B

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

အပူချိန်နှင့် အချိန် နှစ်ခုလုံး ပြည့်မီရန် လိုအပ်သည်။ B သည် 78℃ ဖြစ်သော်လည်း 50 စက္ကန့်သာ ဖြစ်၍ 1 မိနစ် မပြည့်ပါ။ A နှင့် C သည် 75℃ နှင့်အထက်ဖြင့် 1 မိနစ်နှင့်အထက် ဖြစ်၍ စံနှုန်း ပြည့်မီသည်။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

温度(おんど)と時間(じかん)の両方(りょうほう)を満(み)たす必要(ひつよう)があります。Bは78℃ですが50秒(びょう)で、1分(ぷん)間(ま)に足(た)りません。AとCは75℃以上(いじょう)で1分(ぷん)間(ま)以上(いじょう)なので、基準(きじゅん)を満(み)たしています。

ကိုးကားချက်

ဤမေးခွန်းကို ဂျပန် ကျန်းမာရေး၊ အလုပ်သမားနှင့် လူမှုဖူလုံရေး ဝန်ကြီးဌာန စသည်တို့၏ ထုတ်ပြန်ထားသော စာရွက်စာတမ်းများကို အခြေခံ၍ ကိုယ်တိုင် ရေးသားထားသည်။ အမှန်တကယ် စာမေးပွဲ၏ မေးခွန်း မဟုတ်ပါ။

“HACCP (မူ 7 ချက်・CCP)” မေးခွန်းများကို ဆက်ဖြေရန်

ခေါင်းစဉ်တိုင်း၏ ပထမ မေးခွန်း 5 ခုနှင့် စမ်းသပ်စာမေးပွဲ 1 ကြိမ်သည် အခမဲ့ ဖြစ်သည်။

စာရင်းသွင်းရန် မလိုပါ · စမ်းသပ်စာမေးပွဲ 1 ကြိမ်နှင့် ဘာသာရပ်တိုင်း၏ မေးခွန်း 5 ခု အခမဲ့ · အားလုံးအတွက် ¥1,500 တစ်ကြိမ်တည်း