ကလော့စထရီဒီယမ် ပါဖရင်ဂျန်း (ウエルシュ菌) အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း များသော ဟင်းလျာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။

ရှင်းလင်းချက် (မြန်မာ)

ကလော့စထရီဒီယမ် ပါဖရင်ဂျန်း (ウエルシュ菌) အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းသည် ဟင်းကာရီ၊ စတူး၊ ပြုတ်ဟင်း (煮物) ကဲ့သို့ အများအပြား ချက်ထားသော ဟင်းလျာများတွင် များသည်။ အပူပေးပြီးနောက် ဖြည်းဖြည်း အေးသွားလျှင် 55℃ ခန့်အောက်သို့ ကျဆင်းလာချိန်မှစ၍ စတင် ပွားလာသည်။

ရှင်းလင်းချက် (ဂျပန်)

ウエルシュ菌食中毒(きんしょくちゅうどく)は、カレー・シチュー・煮物(にもの)など大量(たいりょう)に作(つく)った料理(りょうり)で多(おお)いです。加熱(かねつ)後(ご)にゆっくり冷(ひ)えると、約(やく)55℃より下(さ)がったころから増(ふ)え始(はじ)めます。