Tokugi PassSSW खाद्य उत्पादन परीक्षा गाइड (Tokutei Food)
परीक्षाको ढाँचा, बुकिङ र पढ्ने तरिका आधिकारिक जानकारीको आधारमा नेपालीमा। हरेक अंकमा स्रोत र जाँच गरेको मिति छ।
परीक्षाको ढाँचा
- 10 नमुना प्रश्न (निःशुल्क)SSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) श्रेणी 1 परीक्षाकै ढाँचामा (जापानी, फुरिगाना, 3 विकल्प) बनाइएका 10 नमुना प्रश्न निःशुल्क अभ्यास गर्नुहोस्। परीक्षाको ढाँचा, अंक दिने तरिका र पास अंक (150 मध्ये 98) पनि बुझ्नुहोस्।
- परीक्षाको विषय र योग्यताSSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) श्रेणी 1 परीक्षाको सजिलो व्याख्या: 40 प्रश्न, 70 मिनेट, 3 विकल्प, फुरिगानासहित, 150 मध्ये 98 अंकमा पास। योग्यता (17 वर्षदेखि), जापानी भाषा परीक्षा र गलत जानकारी पनि।
- अंक विभाजन र पास अंकSSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) श्रेणी 1 परीक्षा 150 मध्ये 98 अंकमा पास हुन्छ। 3 अंक र 5 अंकका प्रश्न हुन्छन्। कतिवटा प्रश्न गलत भए पनि पास हुन्छ भन्ने हिसाबका उदाहरण र 70 मिनेटको समय बाँडफाँडको अनुमान।
- पास दर र कठिनाइSSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) श्रेणी 1 परीक्षाको पास दर OTAFF को तथ्याङ्कबाट हिसाब: सन् 2026 जुन–सेप्टेम्बर जापानभित्र 61.2%, विदेशमा मे–जुलाई देशअनुसार। सन् 2025 सँगको तुलना र फेल हुँदाको खर्च पनि।
- अध्ययन तरिका र योजनाSSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) श्रेणी 1 परीक्षाको तयारी गर्ने तरिका: केबाट सुरु गर्ने, 2, 4 र 8 हप्ताका योजना, फुरिगाना पढ्ने तरिका र निःशुल्क आधिकारिक पाठ्यपुस्तक प्रयोग गर्ने तरिका सजिलो भाषामा।
- पुराना प्रश्न छन्?SSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) परीक्षाका पुराना प्रश्न र नमुना प्रश्न सार्वजनिक छैनन्। "वास्तविक परीक्षाका प्रश्न" भनिएका सामग्री के हुन्, नियम उल्लङ्घनको जोखिम र अभ्यासको तरिका।
- सामान्य गल्तीधुने र ब्याक्टेरिया मार्ने, ब्याक्टेरिया र भाइरस, CCP र सामान्य स्वच्छता व्यवस्थापन जस्ता झुक्किने शब्द। पासपोर्टको सक्कल बिर्सने, ढिलो पुग्ने, MRZ दर्ताका गल्ती पनि।
- बारम्बार सोधिने प्रश्नSSW खाद्य उत्पादन श्रेणी 1 परीक्षाको पास अंक, पास दर, शुल्क, उमेर, आवेदन, लैजाने कागजात, नतिजा, फेरि परीक्षा — OTAFF र Prometric को आधिकारिक जानकारीमा आधारित छोटा उत्तर।
- आधिकारिक पाठ्यपुस्तकOTAFF को SSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) श्रेणी 1 को अध्ययन पाठ्यपुस्तक निःशुल्क PDF हो। जापानी संस्करण Ver5.1 र 6 भाषाका अनुवाद (चौथो संस्करण) को फरक, डाउनलोड गर्ने ठाउँ र प्रश्न अभ्याससँगै प्रयोग गर्ने तरिका।
- CBT चलाउने तरिका र स्क्रिनSSW खाद्य उत्पादन श्रेणी 1 परीक्षा CBT (कम्प्युटरमा दिइने परीक्षा) हो। माउसले उत्तर दिने तरिका, बाँकी समय, प्रश्न नम्बर र पुनरावलोकनको झन्डा, स्क्रिनको क्याल्कुलेटर, नोट पाना, परीक्षा सक्ने तरिका र नतिजा देखिनेसम्म आधिकारिक व्याख्याबाट सारांशमा।
- अनुचित काम र परीक्षा प्रतिबन्धखाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन विशिष्ट दक्ष कामदार श्रेणी 1 परीक्षामा अनुचित काम मानिने कुरा, सजाय (अंक नदिइने, उत्तीर्ण रद्द, बढीमा 5 वर्ष परीक्षा प्रतिबन्ध), नाडीमा लेखेकाले 2 वर्षको वास्तविक उदाहरण, नतिजा सूचनापत्र नक्कली बनाए 5 वर्ष भन्ने नियम आधिकारिक सामग्रीबाट।
बुकिङ, परीक्षाको दिन, नतिजा
- परीक्षाको तालिका र बुकिङ समयSSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) परीक्षाको तालिका: जापानमा सन् 2026 जुनदेखि Prometric मा CBT, विदेशमा अवधिअनुसार। बुकिङ खुल्ने समय र खाली मिति खोज्ने तरिका।
- जापानमा आवेदनजापानमा SSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) श्रेणी 1 परीक्षा दिने तरिका: OTAFF My Page दर्ता, राहदानीको MRZ दर्ता र जाँच, बुकिङ, 8,000 येन शुल्क र परीक्षाको दिन चाहिने सामान।
- परीक्षा शुल्क र भुक्तानीSSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) परीक्षा शुल्क जापानमा 8,000 येन (करसहित)। विदेशका 4 देशको रकम, भुक्तानी तरिका, फिर्ता नहुने नियम, श्रेणी 2 को 15,000 येन र फेल हुँदाको खर्च।
- परीक्षाको दिन के लैजानेSSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) श्रेणी 1 परीक्षाको दिन के लैजाने र के ध्यान दिने। सुरु हुनुभन्दा 30 मिनेट अगाडि पुग्नुहोस्, ढिलो भए परीक्षा दिन पाइँदैन। जापानमा पुष्टि पत्र, पासपोर्ट र बसोबास कार्डको सक्कल चाहिन्छ।
- नतिजा हेर्ने तरिकाSSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) श्रेणी 1 परीक्षाको नतिजा परीक्षा सकिनेबित्तिकै स्क्रिनमा देखिन्छ। My Page मा हेर्न सकिने समय (जापानबाहिर 1–5 कार्यदिन, जापानमा लगभग 5 कार्यदिन), परीक्षाफल सूचना पत्र डाउनलोड र ध्यान दिनुपर्ने कुरा।
- फेरि परीक्षा (45 दिनको नियम)SSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) श्रेणी 1 परीक्षामा फेल भए परीक्षाको भोलिपल्टदेखि गनेर 45 दिनसम्म परीक्षा दिन पाइँदैन, 46 औं दिनदेखि फेरि दिन सकिन्छ। मिति गन्ने उदाहरण, बुकिङको समय र फेरि तयारी गर्ने तरिका।
- Prometric ID कसरी बनाउनेजापानबाहिर खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादनको विशिष्ट दक्ष कामदार श्रेणी 1 परीक्षा दिन Prometric ID चाहिन्छ। बनाउने क्रम, नाम MRZ अनुसार नै हाल्नुपर्ने कारण, पासवर्ड, र पछि सच्याउन नसकिने कुरा यहाँ राखिएको छ।
- बुकिङका उपाय, सिट भरिने र परिवर्तनSSW खाद्य उत्पादन श्रेणी 1 परीक्षाका सिट सीमित हुन्छन्, र बुकिङ खुल्नेबित्तिकै भरिन्छन्। बुकिङ खुल्ने समय, प्रतीक्षा कोठा र 20 मिनेटको नियम, परिवर्तनको अन्तिम समय र रद्द गर्न नसकिने कुरा यहाँ मिलाइएको छ।
- परीक्षा केन्द्र (देशअनुसार)SSW खाद्य उत्पादन श्रेणी 1 परीक्षाका केन्द्र देशअनुसार। इन्डोनेसिया, भियतनाम, म्यानमार र फिलिपिन्सका सहर, जापानका केन्द्रको सङ्ख्या, र केन्द्रअनुसार लैजानुपर्ने कुरा र ध्यान दिनुपर्ने कुरा (सन् 2026 अक्टोबर 23 मा पुष्टि गरिएको)।
विषयअनुसार पढाइ
- शब्दावली (विषयअनुसार)SSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) परीक्षाका 138 महत्त्वपूर्ण जापानी शब्द: खाद्य स्वच्छता, HACCP, 5S, व्यावसायिक सुरक्षा, KYT अनुसार उच्चारण, नेपाली अर्थ र व्याख्यासहित।
- खाद्य स्वच्छताका आधारभूत कुराSSW खाद्य उत्पादन (Tokutei Food) परीक्षाको तयारीमा काम लाग्ने खाद्य स्वच्छताका आधारभूत कुरा। हात धुने तरिका र समय (धुने 30 सेकेन्ड, पखाल्ने 20 सेकेन्ड), लुगा र कपाल, बिरामी हुँदाका नियम स्वास्थ्य मन्त्रालयको सामग्रीबाट तालिकामा।
- खाद्य विषाक्तताका ब्याक्टेरिया र भाइरसSSW खाद्य उत्पादन परीक्षा (Tokutei Food) का लागि फुड पोइजनिङका ब्याक्टेरिया र नोरोभाइरस तालिकामा: कारण बन्ने खाना, लक्षण देखिन लाग्ने समय, तापले नष्ट नहुने विष, 75℃ मा 1 मिनेट जस्ता तापक्रम र सन् 2025 को तथ्याङ्क।
- खानाका खतराका कारकSSW खाद्य उत्पादन परीक्षा (Tokutei Food) का लागि खतराका कारक (हजार्ड): जैविक, रासायनिक र भौतिक 3 वर्गीकरण, बाह्य वस्तु रोक्ने उपाय, हिस्टामिन र एलर्जी लेबलमा अनिवार्य 9 वस्तु (सन् 2026 अप्रिलसम्म)।
- 5S र सामान्य स्वच्छता व्यवस्थापनSSW खाद्य उत्पादन परीक्षा (Tokutei Food) का लागि 5S को अर्थ, सामान्य स्वच्छता व्यवस्थापनका नियम, धुने र ब्याक्टेरिया मार्नेको फरक, क्रस-प्रदूषण रोक्ने तरिका — जापान सरकारका सामग्रीका संख्यासहित।
- HACCP का 7 सिद्धान्त 12 चरणHACCP के हो, 12 चरण र 7 सिद्धान्त, CCP र नियन्त्रण सीमाका उदाहरण, सुधारात्मक कदम, अभिलेख र सन् 2021 जुनदेखिको अनिवार्य नियम। SSW खाद्य उत्पादन परीक्षाका लागि सजिलो भाषामा।
- व्यावसायिक सुरक्षा (खाद्य कारखाना)खाद्य कारखानामा धेरै हुने चोट (लड्ने, च्यापिने), मेसिन रोक्ने नियम, सुरक्षात्मक उपकरण, डिटर्जेन्ट नमिसाउने कारण, ढाड दुखाइ र हिट स्ट्रोक। SSW खाद्य उत्पादन परीक्षाका लागि।
- KYT र हियारी-हात्तोKYT (खतरा पूर्वानुमान तालिम) को 4 राउन्ड विधि, औंलाले देखाएर बोलेर पुष्टि गर्ने तरिका र प्रभाव, हियारी-हात्तो र हाइनरिखको नियम। SSW खाद्य उत्पादन परीक्षाका लागि सजिलो भाषामा।
- निर्णय प्रश्न हल गर्ने तरिकाSSW खाद्य उत्पादन परीक्षाको व्यावहारिक "निर्णय प्रश्न" 8 प्रश्न, 40 अंक। सही व्यवहार छान्ने अभ्यास र अलमल पर्दाका सिद्धान्त (रोक्ने, रिपोर्ट गर्ने, स्वच्छता पहिले) सार्वजनिक सामग्रीबाट।
- योजना प्रश्न (हिसाब)SSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) परीक्षाको व्यावहारिक भागको "योजना प्रश्न" खाद्य स्वच्छतामा 2 प्रश्न, 10 अंकको हुन्छ। क्याल्कुलेटर प्रयोग गर्न पाइन्छ। कीटाणुनाशक घोल पातलो बनाउने, समय जोड्ने र मापदण्डबाट विचलित अभिलेख पत्ता लगाउने तरिका उदाहरणसहित।
- एलर्जी लेबल (特定原材料)एलर्जी लेबलमा अनिवार्य देखाउनुपर्ने एलर्जेन (特定原材料) 9 प्रकारका छन् (सन् 2026 अप्रिलको स्थितिमा, उपभोक्ता मामिला एजेन्सी)। काजु थपिएको र 2 वर्षको सङ्क्रमणकालीन व्यवस्था, सिफारिस गरिएका 20 प्रकार, लेबल पढ्ने तरिका र कारखानामा मिसिन नदिने उपाय सजिलो भाषामा।
- 消費期限 र 賞味期限消費期限 भनेको "सुरक्षित रूपमा खान सकिने अन्तिम मिति", 賞味期限 भनेको "स्वादिलो रूपमा खान सकिने अन्तिम मिति"। उपभोक्ता मामिला एजेन्सीको परिभाषा, लेबलमा देखाइने खाद्य पदार्थका उदाहरण, भण्डारण विधिसँगको सम्बन्ध, कारखानामा कच्चा पदार्थ प्राप्ति र "पहिले आएको पहिले प्रयोग" सजिलो भाषामा।
- नोरोभाइरस रोकथामनोरोभाइरसमा अल्कोहलले राम्रो काम गर्दैन। सोडियम हाइपोक्लोराइट (करिब 200ppm, करिब 1,000ppm), 85–90℃ मा 90 सेकेन्ड तताउने, बान्ता सफा गर्ने क्रम र बिरामी हुँदाका नियम स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको प्रश्नोत्तरबाट सजिलो भाषामा।
- तापक्रम व्यवस्थापन (तताउने, चिस्याउने, भण्डारण)तताउँदा भित्री भाग 75℃ मा 1 मिनेट वा सोभन्दा बढी (नोरोभाइरसको जोखिम भए 85–90℃ मा 90 सेकेन्ड वा सोभन्दा बढी)। भित्री तापक्रम नाप्ने तरिका, चिस्याउने 30 मिनेटको नियम, 10℃ वा सोभन्दा कम र 65℃ वा सोभन्दा बढीमा भण्डारण, कच्चा पदार्थको भण्डारण तापक्रम र थर्मोमिटरको क्यालिब्रेसन स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको सामग्रीबाट व्याख्या।
- कीटाणुनाशक र डिटर्जेन्टको सुरक्षाकीटाणुशोधनमा तातो पानी, सोडियम हाइपोक्लोराइट र अल्कोहलले असर गर्ने लक्ष्य फरक हुन्छ। क्लोरिनयुक्त र अम्लीय वस्तु मिसाउँदा क्लोरिन ग्यास निस्कने "नमिसाउनुहोस् – खतरा!", सानो भाँडामा राख्दाको लेबल, SDS, र आँखा वा छालामा लागेमा गर्ने प्राथमिक उपचार सरकारी सामग्रीबाट व्याख्या गरिएको छ।
- बाह्य वस्तु मिसिनबाट रोक्ने उपायखाद्य कारखानामा बाह्य वस्तु मिसिने समस्यालाई प्रकार (कपाल, कीरा, धातु, प्लास्टिक), 4 दृष्टिकोणका उपाय, मेटल डिटेक्टरको जाँच र भेट्टाउँदा गर्ने कामका आधारमा टोकियो महानगर र स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको सामग्रीबाट सजिलो गरी बुझाइएको छ।
- कार्य क्षेत्र छुट्याउने तरिकाखाद्य कारखानाको प्रदूषित (फोहोर) कार्य क्षेत्र, अर्ध-सफा कार्य क्षेत्र र पूर्ण सफा कार्य क्षेत्र छुट्याउने तरिका, क्षेत्र सर्दा हात धुने, जुत्ता र बाहिरी लुगाका नियम, र औजार छुट्याउने तरिका, स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको निर्देशिका र खाद्य स्वच्छता ऐन कार्यान्वयन नियमावलीबाट।
- मुसा र कीरा नियन्त्रणखाद्य कारखानामा मुसा र कीरा नियन्त्रणलाई खाद्य स्वच्छता ऐन कार्यान्वयन नियमावली (नियन्त्रण वर्षमा 2 पटक वा सोभन्दा बढी) र ठूलो परिमाणमा खाना पकाउने संस्थाको स्वच्छता व्यवस्थापन निर्देशिका (महिनामा 1 पटक वा सोभन्दा बढी निरीक्षण) बाट व्याख्या। जाली, ढोका, फोहोर र भण्डारणका नियम पनि तालिकामा।
- अभिलेख, विचलन र सुधारात्मक कदमHACCP को अभिलेखमा लेख्ने कुरा (कहिले, के, कसले), अनुगमनमा नियन्त्रण सीमाबाट बाहिर गएको (विचलन भएको) बेला सुधारात्मक कदमको क्रम, प्रमाणीकरण र अभिलेख सुरक्षित राख्ने अवधि, खाद्य स्वच्छता ऐन कार्यान्वयन नियमावली र स्वास्थ्य मन्त्रालयका निर्देशिकाबाट।
- कामको लुगा र सुरक्षात्मक उपकरणखाद्य कारखानाको कामको लुगा, टोपी, पन्जा, सुरक्षात्मक चश्मा र सेफ्टी जुत्ताका नियम, स्वच्छता (बाह्य वस्तु र ब्याक्टेरिया भित्र नल्याउने) र सुरक्षा (घाइते नहुने) दुवै दृष्टिले। लगाउने क्रमको सोच र काम सुरु गर्नुअघिको चेकलिस्ट पनि छ।
- हिट स्ट्रोकसन् 2025 जुनदेखि कम्पनीका लागि अनिवार्य भएको हिट स्ट्रोक रोकथाम (WBGT 28 डिग्री वा सोभन्दा बढी आदि), हिट स्ट्रोकका लक्षण र गम्भीरता, लडेको व्यक्तिको प्राथमिक उपचार स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको सामग्रीबाट सजिलो भाषामा।
- कम्मर दुखाइबाट बच्ने उपायस्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको कम्मर दुखाइ रोकथाम निर्देशिकाअनुसार तौलको अनुमान (पुरुषका लागि शरीरको तौलको करिब 40% सम्म), भुइँबाट उठाउने सही आसन, 2 जनाले बोक्दा, ट्रली प्रयोग गर्ने तरिका र उभिएर गर्ने कामका उपाय सजिलो भाषामा मिलाइएको छ।
- च्यापिने / बेरिनेखाद्य कारखानामा दोस्रो धेरै हुने "च्यापिने / बेरिने" दुर्घटना। मेसिन रोक्ने (दफा 107), ताल्चा र सूचना पाटी, पन्जा निषेध (दफा 111), मिक्सर, स्लाइसर र कन्भेयरका सावधानी कानुन र स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको सामग्रीबाट सारांशमा।
- लड्ने दुर्घटना रोकथामखाद्य कारखानाको व्यावसायिक दुर्घटनामा सबैभन्दा धेरै हुने "लड्ने" (सन् 2024 मा 2,441 जना, करिब 30%)। चिप्लिने, ठेस लाग्ने र खुट्टा झुक्किने 3 प्रकार, र भिजेको भुइँ, जुत्ता, हिँड्ने बाटो र 4S बाट रोक्ने तरिका स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको सामग्रीबाट सजिलो भाषामा।
- काटिने र पोल्नेखाद्य कारखानामा "काटिने र रगडिने" (सन् 2024 मा 834 जना) र "उच्च वा न्यून तापक्रमको वस्तुसँग सम्पर्क" (399 जना)। चक्कु र स्लाइसर चलाउने तरिका, बाफ र तेलले पोल्ने, काटिएको र पोलेको घाउको प्राथमिक उपचार स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालय र दमकलको सामग्रीबाट मिलाइएको छ।
- असामान्य र आपतकालीन अवस्थामा के गर्नेमेसिनमा असामान्य कुरा देखिए "रोक्ने – बोलाउने – पर्खने"। घाइते वा ढलेका मानिसलाई के गर्ने, 119 मा फोन गर्दा के भन्ने, आगलागी र भूकम्पमा कसरी चल्ने, स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालय, श्रम ब्यूरो र अग्नि तथा विपद् व्यवस्थापन एजेन्सीको सामग्रीबाट सजिलो भाषामा।
- कारखानाका सूचनाका कान्जी立入禁止, 火気厳禁, 土足厳禁, 手洗い励行, 非常口 जस्ता खाद्य कारखानाका सूचना र सुरक्षा चिन्हमा धेरै देखिने कान्जीलाई पढाइ र अर्थसहित सङ्कलन गरिएको छ। सुरक्षा चिन्हका 5 प्रकार स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको सामग्रीमा आधारित छन्।
- कारखानामा प्रयोग हुने जापानीखाद्य कारखानाको कार्यस्थलमा प्रयोग हुने जापानी भाषा परिस्थितिअनुसार। रिपोर्ट–सूचना–सल्लाह (報連相), खतरा हुँदाका शब्द, बिरामी हुँदाका शब्द, सिफ्ट फेर्दा र विश्रामका अभिवादन, औंलाले देखाएर बोल्दा भनिने 「ヨシ！」 सम्म उदाहरण वाक्यसहित सिक्न सकिन्छ।
- काताकाना शब्दHACCP (ハサップ), モニタリング (मोनिटरिङ), ロット (लट), トレーサビリティ (ट्रेसेबिलिटी), ノロウイルス (नोरोभाइरस), カンピロバクター, アレルゲン, ヒヤリハット जस्ता परीक्षाको तयारी र खाद्य कारखानामा आउने काताकाना शब्दको अर्थ सरकारी सामग्रीका आधारमा बुझाइएको छ।
- सङ्ख्या र एकाइ पढ्ने तरिका℃, %, ppm, mg/L, mL, kg, मिनेट र सेकेन्ड जापानीमा कसरी पढ्ने, र 以上・以下・未満・超, 倍・割 को अर्थ एकै ठाउँमा। 200ppm = 0.02% जस्ता एकाइ रूपान्तरण पनि स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयका मापदण्डका उदाहरणबाट अभ्यास गर्न सकिन्छ।
- परीक्षाको तयारीमा सिक्नुपर्ने खान्जीTokugi Pass का 300 प्रश्नका प्रश्नवाक्य र विकल्पमा धेरै आउने खान्जी शब्द गनेर पढाइ र अर्थसहित तालिकामा राखिएको छ। 作業, 食品, 管理, 以上, 加熱 आदि। वास्तविक परीक्षाका खान्जीमा फुरिगाना हुन्छ, तर अर्थ थाहा भए छिटो पढ्न सकिन्छ।
पास भएपछि र नियम
- पास भएपछिको प्रक्रियाSSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) श्रेणी 1 परीक्षा पास भएपछिको प्रक्रिया सजिलो भाषामा। जापानी भाषा परीक्षा, रोजगार सम्झौता, बसोबास योग्यता प्रमाणपत्र (COE), भिसा, भिसा परिवर्तन र जागिर बदल्दा ध्यान दिनुपर्ने कुरा।
- जापानी भाषाको सर्तSSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) श्रेणी 1 का लागि सीप परीक्षाबाहेक जापानी भाषा परीक्षा पनि पास गर्नुपर्छ। JFT-Basic A2.2 वा JLPT N4 वा सोभन्दा माथि, टेक्निकल इन्टर्न श्रेणी 2 पूरा गरेकालाई छुट, र कुन परीक्षा पहिले दिने भन्ने सजिलो व्याख्या।
- श्रेणी 1 र श्रेणी 2 को फरकSSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) श्रेणी 1 र श्रेणी 2 परीक्षाको फरक तालिकामा: 3 विकल्प र 4 विकल्प, फुरिगाना छ कि छैन, 150 र 200 अंक, शुल्क, श्रेणी 2 को योग्यता (2 वर्षको व्यावहारिक अनुभव) र सन् 2026 को पास दर।
- श्रेणी 2 परीक्षाको ढाँचा र पास दरSSW खाद्य उत्पादन (Food Manufacturing) श्रेणी 2 मूल्याङ्कन परीक्षाको सजिलो व्याख्या: 4 विकल्प, फुरिगानाबिना, 200 मध्ये 130 अंकमा पास, शुल्क 15,000 येन, आवेदन कम्पनीले मात्र दिन्छ। सन् 2026 जुन–सेप्टेम्बरको पास दर 21.0%।
- सन् 2027 मत्स्य प्रशोधनको विभाजनसन् 2027 अप्रिल 1 देखि SSW खाद्य उत्पादनबाट मत्स्य प्रशोधन उद्योग छुट्टै वर्ग बन्छ। तय भएका कुरा, तय नभएका कुरा, र अहिले पास भएकाहरूको व्यवस्था (संक्रमणकालीन व्यवस्था) सजिलो भाषामा।
- अधिकतम सीमा र रोकिने सम्भावनाSSW खाद्य उत्पादन श्रेणी 1 को अनुमानित स्वीकार संख्या 133,500 जना, बसिरहेका 101,922 जना (सन् 2026 जुलाई अन्त्य, प्रारम्भिक तथ्याङ्क)। खाद्य सेवामा सन् 2026 मार्चमा परीक्षाको बुकिङ र अप्रिलमा COE जारी गर्ने काम रोकियो। खाद्य उत्पादन पनि रोकिन्छ? तथ्य मात्र।
- रेस्टुरेन्ट रोकियो → खाद्य उत्पादनतिरविशिष्ट दक्ष कामदार "रेस्टुरेन्ट (外食業)" श्रेणी 1 को परीक्षा बुकिङ सन् 2026 मार्च 27 मा रोकियो, र अप्रिल 13 देखि नयाँ कामदार स्वीकार्न पनि रोकियो। रेस्टुरेन्टका लागि तयारी गरेका मानिसले खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादनमा काम गर्न के चाहिन्छ (परीक्षा, जापानी भाषा, प्रक्रिया) सारांशमा।
- टेक्निकल इन्टर्न ट्रेनिङबाट सर्नेटेक्निकल इन्टर्न ट्रेनिङ (गिनो जिस्शु) श्रेणी 2 राम्रोसँग पूरा गरेका व्यक्ति SSW श्रेणी 1 (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन) मा सर्दा परीक्षा छुटका सर्त, छुट पाउने पेसा र काम, जापानी भाषा परीक्षाको छुट, र भिसा (बसोबासको हैसियत) परिवर्तनको प्रक्रिया सजिलो भाषामा।
- गर्न पाइने काम र काम गर्ने ठाउँSSW श्रेणी 1 (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन) मा गर्न पाइने काम र काम गर्न मिल्ने कार्यस्थल, आप्रवासन सेवा एजेन्सीको सञ्चालन मार्गदर्शिका (क्षेत्रगत परिशिष्ट) बाट। मदिरा र रेस्टुरेन्ट दायराभन्दा बाहिर, म्यानपावर (हाकेन) बाट काम गर्न नपाइने, बेन्तो र तयारी खानाका कारखानाको कुरा पनि।
- तलब कसरी तय हुन्छSSW (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन) को तलब कसरी तय हुन्छ। जापानीसरह वा सोभन्दा बढी हुनुपर्ने नियम, रेइवा 8 (सन् 2026) आर्थिक वर्षको न्यूनतम ज्याला (देशभरको भारित औसत 1,177 येन), SSW कामदारको औसत तलब, र कुल तलब र हातमा आउने तलबको फरक, स्रोतसहित।
- तलब विवरण र कट्टीविशिष्ट दक्ष कामदार (SSW) भएर काम गर्नेहरूका लागि तलब विवरण पढ्ने तरिका। स्वास्थ्य बीमा, कल्याण पेन्सन, रोजगार बीमा, आयकर र स्थानीय बासिन्दा कर किन काटिन्छ, दर कति हो, र स्वदेश फर्कंदा पाइने एकमुष्ट फिर्ता रकम (脱退一時金) सजिलो भाषामा क्रमैसँग व्याख्या गरिएको छ।
- जागिर बदल्ने प्रक्रियाविशिष्ट दक्ष कामदार श्रेणी 1 को खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन क्षेत्रमा, उही क्षेत्रभित्र जागिर बदल्न सकिन्छ। नयाँ कम्पनीमा काम सुरु गर्नुअघि भिसा (बसोबासको हैसियत) परिवर्तन अनुमति चाहिन्छ। 14 दिनभित्रको सूचना, कम्पनीका सर्त र शुल्क सारांशमा।
- विद्यार्थीबाट SSW माजापानमा रहेका अन्तर्राष्ट्रिय विद्यार्थीले बसोबासको हैसियत विशिष्ट दक्ष कामदार श्रेणी 1 (खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन) मा परिवर्तन गर्ने तरिका। सीप परीक्षा र जापानी भाषा परीक्षा, रोजगार सम्झौता, बसोबासको हैसियत परिवर्तन अनुमति आवेदन र सन् 2026 अक्टोबरदेखिको शुल्क।
- सर्ने तयारीको विशेष गतिविधिSSW श्रेणी 1 मा सर्न चाहनेका लागि विशेष गतिविधि (6 महिना, काम गर्न पाइने) लाई आप्रवासन सेवा एजेन्सीको पेजका आधारमा सजिलो भाषामा व्याख्या। 7 वटा सर्त, 6 महिनाको अवधि र नवीकरण, जम्मा 5 वर्ष, र रोजगारदाता संस्था बदल्दा ध्यान दिनुपर्ने कुरा।
- पास भएदेखि जापान आइपुग्नसम्मको समयSSW खाद्य उत्पादन पास भएदेखि जापान आइपुग्नसम्मको समय, आधिकारिक अनुमानअनुसार। COE को मानक प्रक्रिया अवधि 1–3 महिना, भिसा 5 कार्यदिन, COE को वैधता 3 महिना, र क्षयरोग जाँच (JPETS) को कुरा पनि।
- श्रेणी 1 को जम्मा 5 वर्षविशिष्ट दक्ष कामदार (SSW) श्रेणी 1 मा जम्मा सिद्धान्ततः 5 वर्षसम्म बस्न सकिन्छ। अस्थायी रूपमा देश फर्केको अवधि पनि जम्मामा गनिन्छ। प्रसूति बिदा, शिशु स्याहार बिदा र बिरामीको बिदा गनिँदैन। 6 वर्ष हुने सर्त र 5 वर्षपछिको बाटो (श्रेणी 2, अर्को बसोबासको हैसियत, देश फर्कने) यहाँ मिलाइएको छ।
- बसोबास अवधि नवीकरणSSW श्रेणी 1 को बसोबास अवधि एक पटकमा बढीमा 3 वर्ष। नवीकरणको आवेदन अवधि सकिनुभन्दा 3 महिनाअघिदेखि दिन सकिन्छ, र आप्रवासन कार्यालयले 45 दिनअघिसम्म आवेदन दिन अनुरोध गर्छ। आवश्यक कागजात, कर र बीमा, र सन् 2026 अक्टोबरदेखिको शुल्क एकै ठाउँमा।
- परिवार ल्याउने (श्रेणी 2)विशिष्ट दक्ष कामदार श्रेणी 1 मा परिवार सँगै ल्याउन सिद्धान्ततः अनुमति छैन। श्रेणी 2 मा सर्त पूरा गरे पति/पत्नी र छोराछोरीलाई "आश्रित परिवार (家族滞在)" मा बोलाउन सकिन्छ। श्रेणी 1 का अपवाद, बोलाउने प्रक्रिया र कागजात, श्रेणी 2 बन्ने सर्त सारांशमा।
- दर्ता गरिएको सहयोगी संस्था र सहयोगविशिष्ट दक्ष कामदार (SSW) श्रेणी 1 का व्यक्तिले पाउने 10 वटा सहयोग (पूर्व मार्गदर्शन, एयरपोर्ट लिन-पुर्याउन, आवास, जीवन अभिमुखीकरण, जापानी भाषा, सल्लाह, नियमित भेटघाट आदि), दर्ता गरिएको सहयोगी संस्थाको भूमिका, सहयोगको खर्च र सल्लाह लिने ठाउँ सजिलो भाषामा।
- धरौटी र शुल्कमा ध्यानविशिष्ट दक्ष कामदार श्रेणी 1 मा धरौटी नलिइएको र जरिवानाको सम्झौता नगरिएको हुनु सर्त हो। आफूले तिर्ने शुल्क बुझ्ने, निषेधित कुरा, शङ्कास्पद सङ्केत र परामर्श गर्ने ठाउँ सजिलो भाषामा।
- सीप विकास रोजगार (सन् 2027 देखि)सीप विकास रोजगार (育成就労) प्रणाली सन् 2027 अप्रिल 1 बाट सुरु हुन्छ र टेक्निकल इन्टर्न ट्रेनिङको ठाउँ लिन्छ। 3 वर्षमा विशिष्ट दक्ष कामदार श्रेणी 1 को स्तरमा पुग्ने लक्ष्य राख्ने प्रणाली हो। खाद्य तथा पेय पदार्थ उत्पादन क्षेत्रका सर्त, स्वीकार गरिने अनुमानित संख्या र अझै तय नभएका कुरा यहाँ मिलाइएको छ।
- श्रम दुर्घटना बीमाश्रम दुर्घटना बीमा (労災保険) राष्ट्रियता नहेरी जापानमा काम गर्ने विदेशीलाई पनि लागू हुन्छ। बीमा शुल्क कम्पनीले तिर्छ, तलबबाट काटिँदैन। घाइते हुँदा रिपोर्ट, अस्पताल र दाबीको क्रम स्वास्थ्य, श्रम तथा कल्याण मन्त्रालयको सामग्रीबाट बुझाइएको छ।
- ओभरटाइम, थप ज्याला र तलबी बिदाश्रम मानक ऐन विदेशीलाई पनि उस्तै लागू हुन्छ। दिनमा 8 घण्टा र हप्तामा 40 घण्टा, ओभरटाइम 25%, राति 25%, बिदाको दिन 35%, महिनामा 60 घण्टाभन्दा बढी 50% थप ज्याला, 10 दिन तलबी बिदा र सल्लाह लिने ठाउँ सजिलो भाषामा।
Tokugi Pass OTAFF, Prometric वा जापान सरकारसँग सम्बन्ध नभएको स्वतन्त्र अध्ययन साइट हो। प्रश्नहरू सार्वजनिक सरकारी सामग्रीको आधारमा आफैं बनाइएका हुन्, वास्तविक परीक्षाका प्रश्न होइनन्।