特定技能食品饮料制造业（饮食料品制造业）考试常见问题（FAQ）

关于考试基本情况的问题

这是什么样的考试？

正式名称是“食品饮料制造业特定技能1号评定考试”（飲食料品製造業特定技能1号評価試験）。由OTAFF（一般社团法人 外国人食品产业技能评价机构）举办，日本国外的考试由Prometric公司负责。详细请看考试概要。

一共多少题？考试时间多少分钟？

学科考试30题加实践技能考试10题，共40题，时间为70分钟。采用在电脑上用鼠标作答的电脑考试（CBT方式），答案从3个选项中选择（三选一）。分值整理在分值与出题分布中。

用什么语言出题？

只有日语。汉字标注假名读音（ふりがな / ルビ）。对备考有用的词汇，可以在词汇表中查看。

可以使用计算器吗？

Prometric的页面上写着可以使用计算器。计算题的练习请看制定计划题·计算题。

从哪里出题？

出题范围是OTAFF学习用课本的第1–3章。食品卫生和劳动安全两方面都会出题。课本的使用方法请看官方课本的使用方法。

关于及格线和合格率的问题

多少分及格？

150分中得98分以上（约65%）为及格。各科目的最低分（单科及格线）在官方资料中没有写明。详细请看分值与出题分布。

合格率大概是多少？

2026年6–9月的日本国内考试，14,831人参加，9,083人合格，合格率为61.2%。2026年5–7月的海外考试为65.1%（18,318人中11,923人）。两者都是根据OTAFF公布的人数计算的。按国家·按月份的数据请看合格率。

考试难吗？

农林水产省的报告书中写道，这是“平均有约2年实务经验的人，不做考试准备直接参加，约5成能合格的水平”。也就是说，只要做好准备，就能接近合格。学习方法请看学习计划。

关于报考资格的问题

几岁开始可以参加考试？

考试日当天年满17岁以上就可以参加（印度尼西亚国籍的人为18岁以上）。但是，要取得在留资格“特定技能1号”，必须年满18岁（日本外务省）。详细请看考试概要。

任何人都可以参加吗？

日本国籍的人不能参加。需要持有法务大臣规定的国家·地区的护照，伊朗国籍的人不在对象范围内。在日本参加考试的人，必须持有合法的在留资格（包括短期滞在）。

关于报名和考试费的问题

考试费是多少？

考试费原则上不退还。详细请看考试费用。

在日本怎么报名？

登录OTAFF的个人页面（マイページ），选择考试，登记护照的MRZ（机读区，下方两行）。OTAFF审核通过后，进行预约和付款。步骤请看在日本参加考试的方法。

在海外怎么报名？

在Prometric的页面上创建Prometric ID，选择考试、日期时间和考场后付款。预约截止时间为考试日前3个工作日的23:59（日本时间。周六、周日、节假日的考试为前4个工作日），预约不能取消。考试日期的查看方法请看考试日期的查法。

海外考试什么时候举行？

日本国外的考试不是全年都有，而是按期间举行。2026年度为5–7月、10–11月、2027年2–3月（预定）。具体日期因考场而异，请在Prometric的日程中确认。缅甸从12月的考试起，在“考试日前59天”开始预约（Prometric 2026年10月2日）。

关于考试当天的问题

考试当天要带什么？

在日本，需要预约确认书（打印件或照片）、护照原件、在留卡原件（短期滞在的人不需要在留卡）。复印件和手机画面都不能使用。详细请看考试当天指南。

应该提前多少分钟到考场？

考场在开始前45分钟开门。请在开始前30分钟之前到达。迟到将不能参加考试。

关于结果和重考的问题

什么时候知道结果？

考试结束时会显示在画面上。日本国外会在1–5个工作日内显示在个人页面上，日本国内大约在5个工作日内显示。不会邮寄。详细请看结果的确认方法。

怎么拿到合格证明书？

在个人页面上显示·下载。发行手续费已包含在考试费中。

合格有有效期吗？

在官方信息中没能确认有效期。需要的人请向OTAFF咨询。

不合格的话，什么时候可以再考？

同一考试从考试日次日起算45天内不能参加，从第46天起可以参加。需要再交一次考试费。详细请看重考规定。

关于合格之后的问题

合格了就能拿到签证吗？

不能。即使合格，也不保证能获得在留资格·签证。还需要通过日语考试（JFT-Basic A2.2以上，或JLPT N4以上）。详细请看日语考试的条件。

合格之后要做什么？

在海外的人，与公司签订雇用合同后，由公司申请在留资格认定证明书（COE）。审查时间大约为1–3个月。在日本的人申请在留资格变更。流程请看合格后的手续。

2027年考试会有变化吗？

从2027年4月1日起，预计将分为“食品饮料制造业”和“水产加工业”。现有合格者能否从事水产加工工作，尚未公布。详细请看2027年水产加工业分出。

1号和2号有什么不同？

2号考试为四选一、不标注假名读音，200分中得130分以上为及格。考试费为15,000日元（含税），只在日本国内举行，需要2年以上的管理实务经验。详细请看1号和2号的区别。

关于学习和教材的问题

有真题（过去问）吗？

没有。农林水产省的报告书中写明，考试题目不予公开。请小心自称“真题”的资料。详细请看有真题（过去问）吗？。

有官方教材吗？

OTAFF以免费PDF的形式公开了学习用课本。也有越南语·缅甸语·印度尼西亚语等的译本（OTAFF 学习用课本）。

Tokugi Pass是官方网站吗？

不是。这是一个与OTAFF·Prometric·日本政府无关的练习网站。题目全部为本站原创，根据公开的行政资料编写，并注明出处。免费40题模拟考试和各分野的前5题免费，全部300题为一次性购买1,500日元（价格）。

常见问题

相关指南

• 考试内容与报考资格用简单的语言介绍食品饮料制造业特定技能1号评定考试：40题·70分钟·三选一·汉字标注假名读音，150分中98分及格。还整理了报考资格（17岁起）、日语考试要求和常见的错误信息。
• 分值与及格线食品饮料制造业（饮食料品制造业）特定技能1号评定考试150分中98分以上及格，题目分3分和5分两种。本文列出最多可以错几题的计算示例，以及70分钟的时间分配参考。
• 合格率·难度根据 OTAFF 公布的数字计算食品饮料制造业（饮食料品制造业）特定技能1号评定考试的合格率：2026年6–9月日本国内为61.2%，海外5–7月按国家列表比较。还介绍与2025年度的差别，以及不及格时的费用。
• 考试费·付款方式食品饮料制造业特定技能1号评定考试在日本的考试费为8,000日元（含税）。整理了海外4个国家的金额、付款方式、不予退款的规定、2号考试费15,000日元，以及不及格时需要的费用。
• 当天携带物品·注意事项食品饮料制造业特定技能1号评定考试当天的携带物品和注意事项。须在开考前30分钟到达，迟到不能参加考试。日本国内须携带预约确认书、护照原件和在留卡原件。