食品饮料制造业（饮食料品制造业）特定技能1号评定考试：考试内容·题型·报考资格

由谁举办？考试叫什么名字？

正式名称是“食品饮料制造业特定技能1号评定考试”（日语：「飲食料品製造業特定技能1号評価試験」）（日本出入国在留管理厅的领域页面）。

考试题目没有公开（农林水产省 令和7年度（2025年度）实施情况报告书）。为什么没有“真题（過去問）”，请看没有真题，那用什么练习？。

考试是什么形式？（CBT·三选一·假名注音）

日本国内的考试到2025年度为止采用答题卡（マークシート）。从2026年6月23日起改为CBT（OTAFF 的通知）。相同形式的题目可以在例题10道中作答。

科目和分值是怎样的？

科目有“食品卫生（食品衛生）”和“劳动安全（労働安全）”2个。学科考试（学科試験）是知识题，实践技能考试（実技試験）分为“判断题（判断試験）”和“制定计划题（計画立案）”（OTAFF 考试页面）。在本站的练习题中，判断题是选择“在这个场景中该怎么做”，制定计划题是通过计算或读懂记录来作答。

合计150分。详细的分数计算请看分值与及格线。

多少分及格？

150分中98分以上为及格（约65%。OTAFF 考试页面）。按学科和实践技能的总分判定。官方没有写明各科目的最低分（单科及格线）。

2026年6–9月日本国内考试的合格率（通过率）为61.2%（考生14,831人·合格者9,083人。根据 OTAFF 公布的数字计算）。详情请看合格率。

题目从哪里出？（出题范围）

题目出自 OTAFF《学习用课本》（学習用テキスト）的第1–3章（OTAFF 考试页面）。课本除日语版外，还有越南语、缅甸语、印度尼西亚语等译本，可以免费下载PDF（OTAFF 的学习用课本）。

在本站，可以按类别分开练习。例如食品卫生基础、HACCP、劳动安全基础等。

谁可以报考？（报考资格）

出处：Prometric 考试页面、OTAFF 考试页面、日本外务省的特定技能页面。

还需要日语考试吗？

需要。只通过本考试，还不能以特定技能1号身份工作。还必须通过日语考试（OTAFF、日本出入国在留管理厅）。

• 日语基础测试（JFT-Basic，国际交流基金日本語基礎テスト）A2.2 以上
• 或者 日语能力考试（JLPT）N4 以上

良好完成技能实习2号（技能実習2号）的人，有时可以免除考试（日本外务省）。详情请看日语考试的条件。

常见的错误信息

网上也有旧的或错误的信息。我们于2026年10月22日在官方页面确认的内容如下。

常见问题

相关指南

• 分值与及格线食品饮料制造业（饮食料品制造业）特定技能1号评定考试150分中98分以上及格，题目分3分和5分两种。本文列出最多可以错几题的计算示例，以及70分钟的时间分配参考。
• 例题10道（免费）特定技能1号食品饮料制造业（饮食料品制造业）考试练习题：与正式考试形式相同（日语·汉字标注假名读音·三选一）的例题10道，可免费立即作答。同时介绍考试形式、计分方法和及格线（150分中98分）。
• 合格率·难度根据 OTAFF 公布的数字计算食品饮料制造业（饮食料品制造业）特定技能1号评定考试的合格率：2026年6–9月日本国内为61.2%，海外5–7月按国家列表比较。还介绍与2025年度的差别，以及不及格时的费用。
• 考试费·付款方式食品饮料制造业特定技能1号评定考试在日本的考试费为8,000日元（含税）。整理了海外4个国家的金额、付款方式、不予退款的规定、2号考试费15,000日元，以及不及格时需要的费用。
• 日语要求食品饮料制造业特定技能1号除了技能考试，还需要通过日语考试。用简单的语言说明 JFT-Basic A2.2以上或 JLPT N4以上、技能实习2号结业者的免试，以及先考哪一个。