特定技能食品饮料制造业 学习用课本|免费下载(含中文版)与使用方法

更新: 官方信息确认日期:

食品饮料制造业(饮食料品制造业)特定技能1号的学习用课本(学習用テキスト),可以在OTAFF的教材页面以免费PDF下载(2026年10月22日确认)。日语版是Ver5.1。另有英语·越南语·缅甸语·中文·印度尼西亚语·高棉语的译本(第4版练习册)。

学习用课本在哪里下载?

可以从OTAFF的教材页面下载,不需要花钱。

考试范围是这本课本的第1~3章(OTAFF)。所以,课本是备考的核心。

课本一定要从OTAFF的官方页面获取。其他网站上的文件,可能是旧版或经过改动的版本。

有哪些语言的课本?(版本的区别)

OTAFF公开的课本(截至2026年10月22日)
语言版本
日语学习用课本 Ver5.1
英语第4版练习册的译本
越南语第4版练习册的译本
缅甸语第4版练习册的译本
中文第4版练习册的译本
印度尼西亚语第4版练习册的译本
高棉语第4版练习册的译本

日语版(Ver5.1)和译本(第4版)的版本不同。建议用译本来理解内容,用日语版来确认词语。

OTAFF还发布了越南语·缅甸语·印度尼西亚语等语言的考试指南(PDF)。

只看课本能及格吗?

课本对理解内容很重要。但是,正式考试的形式和课本不同。

课本正式考试
形式说明性的文章三选一的题目40道
语言日语版·有译本只有日语(汉字标注假名读音)
时间按自己的节奏70分钟
实践技能—判断题·制定计划题

所以,不要只读课本,还要用与正式考试相同的形式做题练习。

课本和练习题的配合使用方法

  1. 阅读课本的章节(觉得日语难的人,先读母语译本)
  2. 用日语版确认重要词语的写法和读法(也可以使用词汇表)
  3. 做同一领域的题目(按领域练习)
  4. 答错的地方,回到课本重新阅读
  5. 最后用免费的40题模拟考试,以150分中98分以上为目标

学习计划请看学习方法·计划。

使用课本时的规定

课本虽然免费,但禁止复制·转载·编辑·加工(课本的使用条件)。

Tokugi Pass的题目也没有使用课本的文字和图片,是根据日本政府等公开的资料编写的原创题。

试试与正式考试形式相同的题目

读完课本后,用题目来确认一下吧。

按正式考试的形式试做一下

日语标注假名,三选一。选择答案后会显示中文解析。

第1题 / 3食品卫生・学科

HACCPの日本語(にほんご)の訳(わけ)として正(ただ)しいものはどれですか。

第2题 / 3食品卫生・学科

5Sの「整頓(せいとん)」の説明(せつめい)として正(ただ)しいものはどれですか。

第3题 / 3劳动安全・学科

職場(しょくば)の転倒(てんとう)の3つの種類(しゅるい)として、正(ただ)しいものはどれですか。

常见问题

学习用课本要花钱吗?

不要。可以从OTAFF的教材页面免费下载。

中文版课本和日语版一样吗?

版本不同。日语版是Ver5.1,中文等译本是第4版练习册。考试是日语,所以词语请用日语版确认。

课本里有练习题或真题(过去问)吗?

课本的内容请在OTAFF的PDF中确认。官方没有公开真题(农林水产省的报告书)。详情请看有真题吗?。

课本的哪些部分会出现在考试中?

根据OTAFF的说明,考试范围是课本的第1~3章。

相关指南

来源

数字和手续已根据以下官方信息确认(确认日期 2026-10-22)。信息可能变更,报名前请到官方网站再次确认。

Tokugi Pass 是与OTAFF(外国人食品产业技能评价机构)、Prometric和日本政府均无关的独立学习网站。题目根据公开的行政资料原创编写,不是正式考试的真题。

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