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特定技能食品饮料制造业1号 学习方法｜2周·4周·8周计划

更新: 官方信息确认日期:

建议按“①用语 → ②分类练习题 → ③40题模拟考试”的顺序学习。考试共40题、70分钟，150分中得98分以上为及格（OTAFF）。本页的2周·4周·8周计划是本站制定的参考。

应该从哪里开始学？

首先，了解考试的内容。题目只有日语，从3个答案中选1个。出题范围是 OTAFF 学习用课本的第1–3章。

  1. 用语：记住重要的用语，以及三选一题目中常用的说法（词汇表）
  2. 分类练习题：把食品卫生（食品衛生）和劳动安全（労働安全）的8个分类逐一练习（分类练习）
  3. 模拟考试：用70分钟连续做完40题，看看分数（免费的40题模拟考试）

一开始先做1次模拟考试，了解自己现在的分数，也是个好方法。从答错的分类开始学，就不会浪费时间。

哪些分类更重要？（分数分配）

150分中，食品卫生占105分，劳动安全占45分。请认真学习食品卫生。

分数分配（根据 OTAFF 的分值表）
食品卫生劳动安全合计
学科（30题）25题×3分＝75分5题×5分＝25分100分
实践技能（10题）6题×5分＝30分4题×5分＝20分50分
合计105分45分150分

实践技能考试（実技試験）的题目每题5分。实践技能分为“判断题（判断試験）”和“制定计划题（計画立案）”（OTAFF）。在本站，可以通过在具体场景中回答“您会怎么做”的题目和计算题来练习。可以使用计算器（Prometric）。详情请看分值与及格线。

2周·4周·8周的学习计划

这些计划是本站制定的参考，不是官方的。请根据自己的日语水平和工作经验进行调整。

2周计划（每天60〜90分钟）

天要做的事
第1–2天做1次模拟考试 → 用词汇表记住题目中的说法
第3–7天食品卫生的4个分类（卫生基础·危害因素（危害要因）·5S/一般卫生管理·HACCP）
第8–10天劳动安全的4个分类（安全基础·异常时的处理·KYT·事故案例）
第11–13天模拟考试 → 只重做答错的题
第14天再做一次模拟考试。确认正式考试的携带物品和时间

4周计划（每天40〜60分钟）

周要做的事
第1周词汇表＋卫生基础＋危害因素
第2周5S/一般卫生管理＋HACCP
第3周劳动安全的4个分类
第4周做2–3次模拟考试。练习答错的分类

8周计划（每天30分钟左右·适合日语较弱的人）

周要做的事
第1–2周学会读平假名·片假名。用母语阅读官方课本
第3–4周食品卫生的4个分类
第5–6周劳动安全的4个分类
第7周集中练习判断题·计算题
第8周做2–3次模拟考试。重做薄弱的分类

分类练习（每个分类的前5题免费）

每天学多久？

本站建议每天学一点。每天做15–30题左右，并阅读答错题目的解析。比起周末集中长时间学习，每天学习更容易记住。

日语较弱怎么办？（如何读假名注音）

正式考试的题目只有日语，但汉字标注假名读音（表示读法的平假名，ふりがな）。只要能读平假名，就能读懂题目。

以下是三选一题目中常用的说法（本站练习题中的例子）。

日语中文
正しいものはどれですか。(ただしいものはどれですか。)哪一项是正确的？
まちがっているものはどれですか。(まちがっているものはどれですか。)哪一项是错误的？
もっとも適切なもの(もっともてきせつなもの)最恰当的一项
どうしますか。(どうしますか。)你应该怎么做？
〜以上(〜いじょう)……以上（含该数）
〜以下(〜いか)……以下（含该数）
〜未満(〜みまん)不满……（不含该数）

免费的官方课本怎么用？

OTAFF 以免费PDF的形式提供学习用课本。除日语版外，还有越南语、缅甸语、印度尼西亚语等译本。可以从 OTAFF 的教材页面下载。

详情请看官方课本的获取与使用方法。

模拟考试考多少分才放心？

及格线是98分（150分中）。正式考试时会紧张。本站建议在模拟考试中稳定拿到110分左右之后再去参加考试（这不是官方标准）。

不合格的话，从考试次日起45天内不能参加同一考试（第46天起可以参加），还要再交一次考试费。所以，请在模拟考试成绩稳定后再预约。

先来试试与正式考试形式相同的题目吧。

按正式考试的形式试做一下

日语标注假名，三选一。选择答案后会显示中文解析。

第1题 / 3食品卫生・学科

「CCP」の日本語(にほんご)として正(ただ)しいものはどれですか。

第2题 / 3食品卫生・学科

5Sの「整理(せいり)」の説明(せつめい)として正(ただ)しいものはどれですか。

第3题 / 3劳动安全・学科

KYT4ラウンド法(ほう)の第(だい)1ラウンド（1R）で行(おこな)うことはどれですか。

本分类的题目（附解析）

常见问题

需要学习多长时间？

没有官方的参考标准。本站建议每天40–60分钟，学习4周左右。日语较弱的人请预留8周左右。

也需要准备日本语能力考试（JLPT）吗？

除了本技能考试，为了取得在留资格，还需要日语基础测试（JFT-Basic）A2.2以上或JLPT N4以上。详情请看日语考试的条件。

有过去问（往年试题）吗？

官方没有公布过去问。声称“收集了正式考试题目”的教材，无法确认真假，请注意。详情请看有过去问吗？。

应该从哪个分类开始？

建议从分数多的食品卫生（150分中占105分）开始。先从卫生基础的题目做起吧。

相关指南

来源

数字和手续已根据以下官方信息确认（确认日期 2026-10-22）。信息可能变更，报名前请到官方网站再次确认。

Tokugi Pass 是与OTAFF（外国人食品产业技能评价机构）、Prometric和日本政府均无关的独立学习网站。题目根据公开的行政资料原创编写，不是正式考试的真题。

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