Hỏi đáp về kỳ thi tokutei thực phẩm (FAQ kỹ năng đặc định chế biến thực phẩm)

Câu hỏi chung về kỳ thi

Thi tokutei thực phẩm là thi gì?

Tên chính thức là “Kỳ thi đánh giá kỹ năng đặc định số 1 ngành chế biến thực phẩm và đồ uống” (飲食料品製造業特定技能1号評価試験). Đơn vị tổ chức là OTAFF; ở nước ngoài, thi do Prometric thực hiện. Xem tổng quan kỳ thi.

Đề thi có bao nhiêu câu, thi bao lâu?

30 câu lý thuyết + 10 câu thực hành = 40 câu, làm trong 70 phút. Thi trên máy tính (CBT), chọn 1 trong 3 đáp án bằng chuột. Cách tính điểm: cấu trúc đề và thang điểm.

Đề thi bằng tiếng gì?

Chỉ bằng tiếng Nhật, chữ Hán có furigana. Học trước các từ hay gặp ở từ vựng theo chủ đề.

Có được dùng máy tính bỏ túi không?

Trang của Prometric ghi là được dùng máy tính bỏ túi. Luyện dạng bài tính toán ở câu hỏi lập kế hoạch – tính toán.

Đề thi ra trong phạm vi nào?

Chương 1–3 của giáo trình OTAFF, gồm cả vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động. Xem cách dùng giáo trình chính thức.

Thi tokutei thực phẩm bao nhiêu điểm thì đậu? Tỷ lệ đỗ bao nhiêu?

Bao nhiêu điểm thì đậu?

Từ 98/150 điểm (khoảng 65%) là đậu. Trang chính thức không ghi điểm liệt cho từng phần. Chi tiết ở cấu trúc đề và thang điểm.

Tỷ lệ đỗ là bao nhiêu?

Kỳ thi trong nước Nhật tháng 6–9/2026: 14.831 người thi, 9.083 người đỗ, tỷ lệ 61,2%. Kỳ thi ở nước ngoài tháng 5–7/2026: 65,1%; riêng Việt Nam 67,7% (1.519 người thi, 1.029 người đỗ). Tất cả tính từ số liệu OTAFF công bố. Xem tỷ lệ đỗ.

Thi có khó không?

Theo báo cáo của Bộ Nông Lâm Thủy sản Nhật, đề được thiết kế ở mức “người có khoảng 2 năm kinh nghiệm, không ôn riêng cho kỳ thi, đỗ khoảng 50%”. Vì vậy, có kinh nghiệm thôi chưa đủ – nên ôn đúng trọng tâm. Xem kế hoạch ôn thi.

Điều kiện dự thi

Bao nhiêu tuổi thì được thi?

Từ 17 tuổi vào ngày thi. Tuy nhiên, để được cấp tư cách lưu trú kỹ năng đặc định số 1 thì phải từ 18 tuổi (Bộ Ngoại giao Nhật).

Ai cũng được thi phải không?

Người quốc tịch Nhật không được thi. Phải có hộ chiếu của nước/vùng lãnh thổ được Bộ trưởng Tư pháp chỉ định (quốc tịch Iran không thuộc diện). Nếu thi tại Nhật, bạn phải đang cư trú hợp pháp (kể cả visa ngắn hạn).

Đăng ký và lệ phí thi

Lệ phí thi tokutei thực phẩm là bao nhiêu?

Về nguyên tắc, lệ phí không được hoàn lại. Ở Việt Nam thanh toán bằng thẻ hoặc ví điện tử. Xem lệ phí thi.

Đăng ký thi ở Việt Nam thế nào?

Tạo Prometric ID (nhập thông tin MRZ hộ chiếu), chọn kỳ thi, ngày, địa điểm (năm 2025 thi ở Hà Nội và TP.HCM) rồi thanh toán. Nếu bạn tạo ID bằng email không phải của công ty phái cử, phải đổi trước khi đặt lịch. Từng bước: đăng ký thi tại Việt Nam.

Hạn đặt lịch là khi nào? Có hủy được không?

Hạn đặt hoặc đổi lịch là 23:59 (giờ Nhật) 3 ngày làm việc trước ngày thi; nếu thi vào thứ 7, CN, ngày lễ thì 4 ngày làm việc. Không hủy được; chỉ đổi khi còn chỗ trống.

Lịch thi tokutei thực phẩm 2026 ở nước ngoài?

Thi ở nước ngoài không diễn ra quanh năm mà theo từng đợt: năm tài chính 2026 có tháng 5–7, tháng 10–11 và tháng 2–3/2027 (dự kiến). Ngày cụ thể khác nhau theo từng điểm thi, hãy xem lịch trên Prometric. Xem cách tra lịch thi.

Đang ở Nhật thì đăng ký thế nào?

Đăng nhập trang cá nhân OTAFF, chọn kỳ thi, đăng ký thông tin MRZ hộ chiếu; sau khi OTAFF duyệt thì đặt lịch và thanh toán. Xem thi tại Nhật.

Ngày thi

Ngày thi cần mang gì?

Bản gốc giấy tờ tùy thân có ảnh (bản photo, ảnh trên điện thoại không được). Thi tại Nhật: giấy xác nhận (in hoặc ảnh) + bản gốc hộ chiếu + bản gốc thẻ lưu trú. Họ tên, số hộ chiếu, ngày sinh phải khớp với thông tin đăng ký. Xem hướng dẫn ngày thi.

Nên đến trước bao lâu?

Điểm thi mở cửa 45 phút trước giờ thi; bạn nên có mặt muộn nhất 30 phút trước. Đến muộn sẽ không được thi.

Kết quả và thi lại

Khi nào biết kết quả?

Kết quả hiện trên màn hình ngay khi thi xong. Kết quả có trong trang cá nhân trong vòng 1–5 ngày làm việc nếu thi ở nước ngoài, khoảng 5 ngày làm việc nếu thi tại Nhật (kỳ thi tại Nhật không gửi kết quả qua bưu điện). Xem cách xem kết quả.

Lấy giấy chứng nhận đỗ ở đâu?

Xem và tải về trong trang cá nhân. Phí cấp giấy đã nằm trong lệ phí thi.

Giấy chứng nhận đỗ có thời hạn không?

Chúng tôi chưa xác nhận được thông tin này từ nguồn chính thức. Nếu cần, hãy hỏi trực tiếp OTAFF.

Trượt rồi bao lâu thì thi lại được?

Không được thi lại cùng kỳ thi trong 45 ngày tính từ ngày sau ngày thi; từ ngày thứ 46 mới thi được, và phải đóng lệ phí lần nữa. Xem quy định thi lại.

Sau khi đỗ

Đỗ tokutei thực phẩm là có visa chưa?

Chưa. Đỗ kỳ thi không đảm bảo được cấp tư cách lưu trú hay visa. Bạn còn cần đỗ kỳ thi tiếng Nhật (JFT-Basic A2.2 trở lên hoặc JLPT N4 trở lên). Xem yêu cầu tiếng Nhật.

Đậu tokutei rồi làm gì tiếp?

Ký hợp đồng lao động với công ty; công ty nộp hồ sơ xin giấy chứng nhận tư cách lưu trú (COE), thường mất 1–3 tháng; sau đó bạn xin visa tại Đại sứ quán/Lãnh sự quán Nhật. Người đang ở Nhật thì xin chuyển đổi tư cách lưu trú. Xem thủ tục sau khi đỗ.

Năm 2027 có thay đổi gì không?

Từ 1/4/2027, ngành sẽ tách thành “chế biến thực phẩm và đồ uống” (飲食料品製造業) và “chế biến thủy sản” (水産加工業). Người đã đỗ hiện nay có làm được ngành chế biến thủy sản hay không thì chưa được công bố. Xem tách ngành thủy sản 2027.

Tokutei 1 và tokutei 2 khác nhau thế nào?

Thi số 2 có 4 lựa chọn, không có furigana, đỗ từ 130/200 điểm, lệ phí 15.000 yên, chỉ thi tại Nhật và cần từ 2 năm kinh nghiệm vừa hướng dẫn nhiều nhân viên vừa quản lý công đoạn. Xem so sánh số 1 và số 2.

Ôn thi và tài liệu

Có đề thi thật hay đề cũ không?

Không. Theo báo cáo của Bộ Nông Lâm Thủy sản Nhật, đề thi không được công bố. Hãy cẩn thận với tài liệu tự xưng là “đề thi thật”. Xem có đề thi cũ không?.

Có tài liệu chính thức bằng tiếng Việt không?

Có. OTAFF phát miễn phí giáo trình dạng PDF, có bản dịch tiếng Việt (tài liệu học tập OTAFF).

Tokugi Pass có phải trang chính thức không?

Không. Đây là trang luyện thi độc lập, không liên quan đến OTAFF, Prometric hay Chính phủ Nhật. Toàn bộ câu hỏi do chúng tôi tự soạn từ tài liệu công khai của cơ quan nhà nước, có ghi nguồn. Đề thi thử 40 câu và 5 câu đầu mỗi chủ đề là miễn phí; trọn bộ 300 câu giá 1.500 yên, trả một lần (bảng giá).

Câu hỏi thường gặp

Bài viết liên quan

• Tổng quan kỳ thiTokutei thực phẩm là gì: 40 câu, 70 phút, 3 lựa chọn, đậu từ 98/150 điểm. Điều kiện dự thi, yêu cầu tiếng Nhật và những thông tin sai hay gặp trên mạng.
• Cách tính điểm, điểm đậuThi tokutei thực phẩm đậu từ 98/150 điểm, có câu 3 điểm và 5 điểm. Bảng được sai tối đa mấy câu, ví dụ tính điểm và gợi ý chia 70 phút làm bài.
• Tỷ lệ đỗ & độ khóTỷ lệ đỗ tokutei thực phẩm tính từ số liệu OTAFF: tại Nhật 61,2% (6–9/2026), Việt Nam 67,7% (5–7/2026). So sánh năm 2025 và chi phí nếu trượt.
• Lệ phí & cách thanh toánLệ phí thi tokutei thực phẩm (kỹ năng đặc định chế biến thực phẩm) tại Việt Nam là 890.000 VND, tại Nhật 8.000 yên. Bảng phí từng nước, cách thanh toán, không hoàn tiền và chi phí nếu thi trượt.
• Ngày thi: mang gì, lưu ý gìNgày thi tokutei thực phẩm (kỹ năng đặc định chế biến thực phẩm) cần mang gì: giấy tờ tùy thân bản gốc, có mặt trước 30 phút, đi trễ không được thi. Quy định tủ đồ, chụp ảnh, máy tính và gian lận.