Tokutei Food Manufacturing စာမေးပွဲ ဝေါဟာရ စာရင်း (SSW Food Glossary)
ပြင်ဆင်သည့်ရက်: တရားဝင် အချက်အလက် စစ်ဆေးသည့်ရက်:
Tokutei Food Manufacturing စာမေးပွဲကို ဂျပန်ဘာသာဖြင့်သာ မေးပြီး ခန်းဂျီးတွင် furigana (အသံထွက်) ပါပါသည် (OTAFF)။ ဤစာမျက်နှာတွင် မကြာခဏ ပါသော ဝေါဟာရ 138 လုံးကို ဘာသာရပ်အလိုက် ခွဲ၍ အသံထွက်၊ မြန်မာဘာသာပြန်နှင့် ရှင်းလင်းချက်တိုများ ထည့်ထားပါသည်။
ဝေါဟာရများကို ဘယ်လို လေ့လာမလဲ
စာမေးပွဲတွင် သီအိုရီ 30 ပုဒ်နှင့် လက်တွေ့ 10 ပုဒ် ပါဝင်ပြီး အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေးနှင့် လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး နှစ်မျိုးလုံးမှ မေးပါသည်။ အသေးစိတ်ကို စာမေးပွဲ အကျဉ်းချုပ် တွင် ကြည့်ပါ။
- ဘာသာရပ်တစ်ခုချင်းစီ၏ ဝေါဟာရများကို အသံထွက် (よみ) ဖြင့် အသံကျယ်ကျယ် ဖတ်ပါ။
- ထို့နောက် ထိုဘာသာရပ်၏ လေ့ကျင့်ခန်း မေးခွန်းများကို ဖြေပါ။ မသိသော စကားလုံး တွေ့လျှင် ဤနေရာသို့ ပြန်လာပါ။
- ရှင်းလင်းချက် ပါသော စကားလုံးများသည် အထူးသဖြင့် မှားလွယ်သော စကားလုံးများ ဖြစ်ပါသည်။
အစားအသောက် သန့်ရှင်းရေး အခြေခံ ဝေါဟာရ (Food hygiene basics)
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 食品衛生 | အစားအသောက်သန့်ရှင်းရေး |
| 食中毒 | အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း |
| 食中毒予防の3原則 | အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ကာကွယ်ရေး အခြေခံမူ ၃ ချက် |
| つけない | (ပိုးမွှား) မကပ်စေရ |
| 増やさない | (ပိုးမွှား) မပွားစေရ |
| やっつける | (ပိုးမွှား) သေစေရ |
| 持ち込まない | အတွင်းသို့ မယူဆောင်လာရ |
| ひろげない | မပျံ့နှံ့စေရ |
| 危険温度帯 | အန္တရာယ်ရှိသော အပူချိန်ဇုန် (၁၀–၆၀℃)10–60℃ — ဘက်တီးရီးယား အလွယ်တကူ ပွားများသော အပူချိန် ဖြစ်ပါသည်။ |
| 潜伏期間 | ရောဂါပေါ်ချိန်ကာလ |
| 加熱 | အပူပေးခြင်း |
| 加熱不足 | အပူမလုံလောက်ခြင်း (မကျက်တကျက်) |
| 中心温度 | အစားအစာ၏ အလယ်ဗဟို အပူချိန်အစားအစာ အလယ်ဗဟို၏ အပူချိန်။ အသားကို 75℃ ဖြင့် 1 မိနစ်နှင့်အထက် ချက်ရပါမည်။ |
| 冷蔵 | အအေးခံသိမ်းဆည်းခြင်း |
| 冷却 | အအေးခံခြင်း |
| 消費期限 | စားသုံးရမည့် နောက်ဆုံးရက် (ဘေးကင်းစွာ စားနိုင်သည့်ကာလ)ဘေးကင်းစွာ စားနိုင်သော နောက်ဆုံးရက်။ ကျော်လွန်လျှင် မစားသင့်ပါ (ထမင်းဘူး စသည်)။ |
| 賞味期限 | အရသာ အကောင်းဆုံးကာလအရသာ အကောင်းဆုံး ရက်။ ကျော်လွန်သော်လည်း ချက်ချင်း မစားရတော့ဟု မဆိုလိုပါ။ |
| 食品取扱者 | အစားအသောက်ကိုင်တွယ်သူ |
| 食品衛生責任者 | အစားအသောက်သန့်ရှင်းရေး တာဝန်ခံ |
| 保健所 | ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးဌာန (ဟိုခဲန်ဂျို) |
| 健康状態の報告 | ကျန်းမာရေးအခြေအနေ သတင်းပို့ခြင်း |
| 検便 | ဝမ်းစစ်ဆေးခြင်း |
| 吐いた物の処理 | အန်ဖတ် ရှင်းလင်းခြင်း |
သန့်ရှင်းရေး အခြေခံ မေးခွန်းများ လေ့ကျင့်ရန်။ အသေးစိတ် — သန့်ရှင်းရေး အခြေခံ။
အန္တရာယ်ဆိုင်ရာ ဝေါဟာရ — ဘက်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်စ် အမည်များ (Hazards)
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 危害要因(ハザード) | အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အကြောင်းရင်း (ဟက်ဇတ်) |
| 生物的危害要因 | ဇီဝဆိုင်ရာ အန္တရာယ် |
| 化学的危害要因 | ဓာတုဆိုင်ရာ အန္တရာယ် |
| 物理的危害要因 | ရူပဆိုင်ရာ အန္တရာယ် |
| 細菌 | ဘက်တီးရီးယား |
| ウイルス | ဗိုင်းရပ်စ်အစားအစာထဲတွင် မပွားပါ။ လူ့အူထဲတွင်သာ ပွားပါသည်။ |
| 寄生虫 | ကပ်ပါးပိုး |
| 自然毒 | သဘာဝအဆိပ် |
| 芽胞 | ဘက်တီးရီးယား ဗီဇအိမ် (spore)အပူဒဏ်ခံနိုင်သော ပုံစံ။ ウエルシュ菌 ၏ spore သည် 100℃ တွင် 1–6 နာရီ အပူပေးလည်း အသက်ရှင်နိုင်ပါသည်။ |
| 腸管出血性大腸菌 | အူသွေးယိုစေသော အီးကိုလိုင်ဘက်တီးရီးယား (O157) |
| カンピロバクター | ကမ်ပိုင်လိုဘက်တာ (Campylobacter) |
| サルモネラ | ဆယ်လ်မိုနဲလား (Salmonella) |
| 黄色ブドウ球菌 | စတက်ဖလိုကိုးကပ်စ် အော်ရီးယပ်စ် (Staphylococcus aureus) |
| ウエルシュ菌 | ကလော့စထရီဒီယမ် ပါဖရင်ဂျန်း (Clostridium perfringens) |
| セレウス菌 | ဘာစီလပ်စ် စီရီယပ်စ် (Bacillus cereus) |
| ボツリヌス菌 | ဘော့ချူလီနမ် ဘက်တီးရီးယား (Clostridium botulinum) |
| 腸炎ビブリオ | ဗစ်ဘရီယို ပါရာဟီမိုလိုက်တီကပ်စ် (Vibrio parahaemolyticus) |
| ノロウイルス | နိုရိုဗိုင်းရပ်စ် |
| アニサキス | အနီဆာကီးစ် (ငါးတွင်ကပ်ပါးသော တီကောင်) |
| 二枚貝 | အခွံနှစ်ခြမ်းပါ ခရုမျိုး (ကမာ စသည်) |
| 異物混入 | ပြင်ပပစ္စည်း ရောနှောပါဝင်ခြင်း |
| 金属探知機 | သတ္တုရှာဖွေစက် |
| 食物アレルギー | အစားအစာ ဓာတ်မတည့်ခြင်း |
| アレルゲン | ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသော ပစ္စည်း |
| 特定原材料 | ဓာတ်မတည့်မှုအတွက် မဖြစ်မနေ ဖော်ပြရမည့် ကုန်ကြမ်း (၉ မျိုး)ထုပ်ပိုးထားသော စားသောက်ကုန် တံဆိပ်တွင် မဖြစ်မနေ ဖော်ပြရမည့် 9 မျိုး (2026 ခုနှစ် ဧပြီလ အခြေအနေ)။ |
| コンタミネーション | ထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းတွင် မရည်ရွယ်ဘဲ ရောပါခြင်း |
အန္တရာယ်ဆိုင်ရာ မေးခွန်းများ လေ့ကျင့်ရန်။ ဘက်တီးရီးယား အမျိုးအစားများ — အစာအဆိပ်သင့်စေသော ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်။
5S နှင့် အထွေထွေ သန့်ရှင်းရေး ဝေါဟာရ (5S / GMP)
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 一般衛生管理 | အခြေခံ သန့်ရှင်းရေးစီမံခန့်ခွဲမှု |
| 5S | 5S |
| 整理 | စီမံ (Seiri) |
| 整頓 | ခန့်ခွဲ (Seiton) |
| 清掃 | သန့်ရှင်း (Seiso) |
| 清潔 | သပ်ရပ် (Seiketsu) |
| しつけ(習慣) | စည်းကမ်းလိုက်နာမှု အလေ့အထ (Shitsuke) |
| 洗浄 | ဆေးကြောခြင်းရေနှင့် ဆပ်ပြာဖြင့် အညစ်အကြေး ဖယ်ရှားခြင်း။ ပိုးသတ်ခြင်း (殺菌) နှင့် မတူပါ။ |
| 消毒 | ပိုးသတ်ခြင်း |
| 殺菌 | ပိုးမွှားသတ်ခြင်း (ပိုးသေစေခြင်း)ပိုးမွှားကို သတ်ခြင်း။ ဆေးကြောပြီးမှ ပြုလုပ်ပါ (ကိရိယာများ 80℃ ဖြင့် 5 မိနစ်နှင့်အထက် စသည်)။ |
| 次亜塩素酸ナトリウム | ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက် |
| 消毒用アルコール | ပိုးသတ်အရက်ပြန် |
| 薄める(希釈) | ရေရောပြီး ပျော့စေခြင်း |
| 交差汚染 | ကူးစက်ညစ်ညမ်းခြင်း (အပြန်အလှန်ညစ်ညမ်းခြင်း) |
| 二次汚染 | ဒုတိယအဆင့် ညစ်ညမ်းခြင်း |
| 汚染作業区域 | ညစ်ညမ်းနိုင်သော လုပ်ငန်းဇုန် |
| 非汚染作業区域 | မညစ်ညမ်းစေရသော လုပ်ငန်းဇုန် |
| 先入れ先出し | အရင်ဝင်တာ အရင်သုံး (FIFO) |
| 手洗い | လက်ဆေးခြင်း |
| 使い捨て手袋 | တစ်ခါသုံး လက်အိတ် |
| 装飾品 | လက်ဝတ်ရတနာ |
| ねずみ・昆虫 | ကြွက်နှင့် အင်းဆက်ပိုးမွှား |
| 残留塩素 | ကျန်ရှိသော ကလိုရင်း |
| 検食 | စစ်ဆေးရန် သိမ်းထားသော အစားအစာနမူနာ |
5S / GMP မေးခွန်းများ လေ့ကျင့်ရန်။ 洗浄 နှင့် 殺菌 ကွာခြားချက်ကို အမှားများလေ့ရှိသော အချက်များ တွင်လည်း ကြည့်ပါ။
HACCP ဝေါဟာရ (CCP၊ Monitoring၊ Verification)
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| HACCP | HACCP (အန္တရာယ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် အရေးကြီးထိန်းချုပ်ရမည့်အချက်) |
| 危害要因分析 | အန္တရာယ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း |
| 重要管理点(CCP) | အရေးကြီး ထိန်းချုပ်ရမည့်အချက် (CCP)အန္တရာယ်ကို ဖယ်ရှား/လျှော့ချရန် မဖြစ်မနေ ထိန်းချုပ်ရမည့် လုပ်ငန်းအဆင့်။ ဥပမာ — အပူဖြင့် ပိုးသတ်ခြင်း၊ အအေးခံခြင်း၊ သတ္တု ရှာဖွေခြင်း။ |
| 管理基準(CL) | ထိန်းချုပ်မှု ကန့်သတ်ချက် (CL) |
| モニタリング | စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးခြင်းCCP ကို ထိန်းချုပ်နိုင်မနိုင် နေရာတွင်ပင် တိုင်းတာ စစ်ဆေးခြင်း (သာမိုမီတာ၊ နာရီ)။ |
| 改善措置 | ပြုပြင်ဆောင်ရွက်မှု |
| 検証 | အတည်ပြု စစ်ဆေးခြင်းအစီအစဉ်အတိုင်း လုပ်ဆောင်နေသလား စစ်ဆေးခြင်း — မှတ်တမ်း ပြန်စစ်ခြင်း၊ သာမိုမီတာ စံညှိခြင်း စသည်။ |
| 妥当性確認 | မှန်ကန်ထိရောက်ကြောင်း အထောက်အထား စုဆောင်းခြင်း |
| 逸脱 | သတ်မှတ်ချက်မှ သွေဖည်ခြင်း |
| 記録の保存 | မှတ်တမ်း သိမ်းဆည်းခြင်း |
| 7原則12手順 | အခြေခံမူ ၇ ချက်နှင့် အဆင့် ၁၂ ဆင့် |
| HACCPチーム | HACCP အဖွဲ့ |
| 製品説明書 | ထုတ်ကုန် ဖော်ပြချက်စာ |
| 製造工程一覧図 | ထုတ်လုပ်မှု အဆင့်ဆင့်ပြ ပုံ (flow diagram) |
| 一般的衛生管理プログラム | အခြေခံ သန့်ရှင်းရေး အစီအစဉ် (PRP)HACCP ၏ အခြေခံ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု။ HACCP နှင့်အတူ “ကား၏ ဘီး နှစ်ဘက်” ဟု ခေါ်ပါသည်။ |
| 校正 | တိကျမှု ချိန်ညှိစစ်ဆေးခြင်း |
| HACCPに基づく衛生管理 | HACCP အပေါ် အခြေခံသော သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု |
| HACCPの考え方を取り入れた衛生管理 | HACCP ၏ အတွေးအခေါ်ကို ထည့်သွင်းထားသော သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု |
HACCP မေးခွန်းများ လေ့ကျင့်ရန်။ အစီအစဉ် — HACCP 7 Principles။
လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး ဝေါဟာရ (Workplace safety)
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 労働災害(労災) | လုပ်ငန်းခွင် မတော်တဆမှု |
| 転倒 | ချော်လဲကျခြင်း |
| 墜落・転落 | ပြုတ်ကျခြင်း၊ လိမ့်ကျခြင်း |
| はさまれ・巻き込まれ | ညှပ်မိခြင်း၊ ကြားညပ်ခြင်း |
| 切れ・こすれ | ပြတ်ရှခြင်းနှင့် ပွတ်တိုက်မိခြင်း |
| 動作の反動・無理な動作 | လွဲမှားနေသော အလုပ်လုပ်ကိုင်ပုံနှင့် မနိုင်ဝန်ထမ်းခြင်း |
| 高温・低温の物との接触 | ပူလွန်းသော၊ အေးလွန်းသော ပစ္စည်းများနှင့် ထိတွေ့မိခြင်း |
| 回転体(回転部) | လည်ပတ်နေသော အစိတ်အပိုင်း |
| 安全装置 | ဘေးကင်းလုံခြုံရေး ကိရိယာ |
| インターロック | အင်တာလော့ (ဖုံးမပိတ်လျှင် စက်မလည်သော စနစ်)အဖုံး မပိတ်မချင်း စက် မလည်ပတ်နိုင်သော စနစ်။ |
| 惰性で回る | အရှိန်ဖြင့် ဆက်လည်နေခြင်းပါဝါ ပိတ်ပြီးနောက်တွင်လည်း လည်သည့်အပိုင်း ခဏ ဆက်လည်နေခြင်း။ ရပ်သွားကြောင်း မျက်စိဖြင့် စစ်ပါ။ |
| 保護具 | အကာအကွယ် ကိရိယာ |
| 保護メガネ | အကာအကွယ် မျက်မှန် |
| 安全靴 | လုပ်ငန်းခွင်သုံး ဖိနပ် |
| 塩素系 | ကလိုရင်းပါဝင်သော အမျိုးအစား |
| 酸性 | အက်ဆစ်ဓာတ် |
| 混ぜるな危険 | မရောရ အန္တရာယ်ရှိသည်ကလိုရင်းပါ ဆပ်ပြာနှင့် အက်ဆစ် ဆပ်ပြာ ရောလျှင် အဆိပ်ရှိ ကလိုရင်းဓာတ်ငွေ့ ထွက်ပါသည်။ |
| 脚立 | ခေါက်လှေကား အသေးစား |
| 天板 | ခေါက်လှေကား၏ ထိပ်ဆုံးပြား |
| 腰痛 | ခါးနာခြင်း |
| 中腰 | ခါးတစ်ဝက်ကုန်း အနေအထား |
လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး မေးခွန်းများ လေ့ကျင့်ရန်။ အသေးစိတ် — လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး။
အပူရှပ်ခြင်း၊ အပူလောင်ခြင်းနှင့် အရေးပေါ် ဝေါဟာရ (Emergency)
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 熱中症 | အပူရှပ်ခြင်း |
| WBGT(暑さ指数) | WBGT အညွှန်းကိန်း (အပူအညွှန်းကိန်း)အပူချိန်၊ စိုထိုင်းဆ၊ နေရောင်ခြည်၊ လေ 4 မျိုးကို ပေါင်း၍ အပူအန္တရာယ်ကို ပြသော ကိန်း။ |
| 水分・塩分補給 | ရေဓာတ်နှင့် ဆားဓာတ် ဖြည့်ခြင်း |
| やけど | အပူလောင်ခြင်း |
| 流水で冷やす | ရေစီးဖြင့် အအေးခံခြင်း |
| 止める・呼ぶ・待つ | ရပ်ပါ၊ ခေါ်ပါ၊ စောင့်ပါပုံမှန်မဟုတ်သည့်အခါ အခြေခံ — စက်ကို ရပ်၊ တာဝန်ခံကို ခေါ်၊ ရောက်လာသည်အထိ စောင့်။ |
| 上司に報告 | အထက်လူကြီးထံ သတင်းပို့ခြင်း |
| 応急手当 | ရှေးဦးသူနာပြုစုခြင်း |
| AED | AED (နှလုံးခုန်ပြန်စေသော စက်) |
KYT နှင့် Hiyari-hatto ဝေါဟာရ
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 危険予知訓練(KYT) | အန္တရာယ် ကြိုတင်သိရှိမှု လေ့ကျင့်ရေး (KYT) |
| 危険予知(KY) | အန္တရာယ် ကြိုတင်သိရှိခြင်း (KY) |
| 4ラウンド法 | အဆင့် ၄ ဆင့် နည်းလမ်း (4 round)KYT လုပ်ပုံ — 1R အန္တရာယ် ရှာ → 2R အဓိကအချက် ရွေး → 3R ဖြေရှင်းနည်း စဉ်းစား → 4R လုပ်ဆောင်မည့် ပန်းတိုင် သတ်မှတ်။ |
| 指差し呼称 | လက်ညှိုးထိုး၍ အသံထွက် အတည်ပြုခြင်း |
| ヨシ! | "ယိုရှိ!" (အိုကေ!) |
| ヒヤリハット | မတော်တဆ ဖြစ်လုနီးပါး အဖြစ်အပျက် (ဟိယာရီ-ဟတ်တို) |
| ハインリッヒの法則 | ဟိုင်းနရစ် ဥပဒေသ (၁:၂၉:၃၀၀)ပြင်းထန်သော မတော်တဆမှု 1 ခု၏ နောက်ကွယ်တွင် ဒဏ်ရာငယ် 29 ခု၊ ဒဏ်ရာမရှိသော ဖြစ်ရပ် 300 ရှိသည်ဟူသော အယူအဆ။ |
| 不安全な行動 | ဘေးမကင်းသော အပြုအမူ |
| 不安全な状態 | ဘေးမကင်းသော အခြေအနေ |
| 作業手順 | အလုပ်လုပ်ငန်းစဉ် |
| 作業開始前の点検 | အလုပ်မစတင်မီ စစ်ဆေးခြင်း |
KYT မေးခွန်းများ နှင့် မတော်တဆမှု ဥပမာ မေးခွန်းများ လေ့ကျင့်ရန်။
မေးခွန်းများတွင် မကြာခဏ တွေ့ရသော စကားစုများ
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 正しいものはどれですか。 | မှန်ကန်သည့် အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။ |
| まちがっているものはどれですか。 | မှားယွင်းနေသည့် အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။ |
| どうしますか。 | သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။ |
| もっとも適切なもの | အသင့်တော်ဆုံး အရာ |
| 〜以上 | ... နှင့် အထက် (ထိုကိန်းအပါအဝင်)ထိုကိန်း ပါဝင်ပါသည် — “75℃ 以上” ဆိုလျှင် 75℃ လည်း ရပါသည်။ |
| 〜未満 | ... အောက် (ထိုကိန်းမပါ)ထိုကိန်း မပါဝင်ပါ — “18 歳未満” တွင် 18 နှစ် မပါပါ။ |
“မှားသော အဖြေကို ရွေးပါ” မေးခွန်းများကို မှားဖတ်လေ့ ရှိပါသည်။ Judgement မေးခွန်း ဖြေနည်း ကိုလည်း ဖတ်ပါ။
ဤဘာသာရပ်၏ မေးခွန်းများ (ရှင်းလင်းချက်ပါ)
- ဘက်တီးရီးယားနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်၏ ကွာခြားချက်အဖြစ် မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- နိုရိုဗိုင်းရပ်စ်ကဲ့သို့ ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့် ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ကာကွယ်ရေး အခြေခံမူ 4 ချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော အကြောင်းရင်း အမျိုးအစားခွဲခြားရာတွင် တွဲဖက်မှု မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- စဉ်းနှီးတုံးကို ဆေးကြောခြင်းနှင့် ပိုးမွှားသတ်ခြင်း၏ အစီအစဉ်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- လက်ဆေးခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ မှားယွင်းနေသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- “CCP” ၏ ဂျပန်ဘာသာ အမည်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- အရေးကြီး ထိန်းချုပ်ရမည့်အချက် (CCP) ၏ ရှင်းလင်းချက်အဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- HACCP နှင့်အတူ “ကား၏ ဘီးနှစ်ဘက်” ဟု ခေါ်ဆိုသည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- ကြမ်းပြင်ရှိ အညစ်အကြေးသည် ကလိုရင်းပါဝင်သော ဆေးကြောဆေးဖြင့် မပြောင်ပါ။ လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်က “အက်ဆစ်ဓာတ် ဆေးကြောဆေးကို ရောလိုက်ရင် ပိုအားကောင်းတယ်” ဟု ပြောသည်။ သင် မည်သို့ ပြုလုပ်မည်နည်း။
- အစားအစာ သန့်ရှင်းရေး အခြေခံ ဗဟုသုတ ကို လေ့ကျင့်ရန် →
- အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အချက်များ ကို လေ့ကျင့်ရန် →
- အထွေထွေ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု・5S ကို လေ့ကျင့်ရန် →
- HACCP (မူ 7 ချက်・CCP) ကို လေ့ကျင့်ရန် →
- လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး အခြေခံ ကို လေ့ကျင့်ရန် →
- ပုံမှန်မဟုတ်သည့်အခါ ကိုင်တွယ်ပုံ ကို လေ့ကျင့်ရန် →
- Hiyari-hatto・KYT ကို လေ့ကျင့်ရန် →
- လုပ်ငန်းခွင် မတော်တဆမှု ဥပမာများ ကို လေ့ကျင့်ရန် →
မေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းများ
စာမေးပွဲ မေးခွန်းများတွင် furigana ပါပါသလား။
ပါပါသည်။ ဂျပန်ဘာသာဖြင့်သာ မေးသော်လည်း ခန်းဂျီးတွင် furigana (ルビ) ပါပါသည် (OTAFF)။ ထို့ကြောင့် စကားလုံး၏ အသံထွက်နှင့် အဓိပ္ပာယ်ကို တွဲ၍ မှတ်ပါ။
ဤ ဝေါဟာရ စာရင်းသည် OTAFF ဖတ်စာအုပ်နှင့် တူပါသလား။
မတူပါ။ ဂျပန်အစိုးရ၏ ထုတ်ပြန်ထားသော စာတမ်းများကို အခြေခံ၍ ကျွန်ုပ်တို့ ရွေးချယ်ထားသော စကားလုံးများ ဖြစ်ပါသည်။ မြန်မာဘာသာ ပါဝင်သော တရားဝင် ဖတ်စာကို OTAFF က အခမဲ့ ထုတ်ပေးထားပါသည် — တရားဝင် ဖတ်စာ အသုံးပြုနည်း။
ဝေါဟာရ မှတ်ပြီးလျှင် ဘာဆက်လုပ်ရမလဲ။
ဘာသာရပ်အလိုက် လေ့ကျင့်ခန်းများ ဖြေ၍ မေးခွန်းထဲတွင် စကားလုံးများ ဘယ်လို သုံးသည်ကို ကြည့်ပါ။ ထို့နောက် အခမဲ့ 40 ပုဒ် စမ်းသပ်စာမေးပွဲ ဖြင့် မိမိအဆင့်ကို စစ်ပါ။
ဆက်စပ် လမ်းညွှန်များ
ရင်းမြစ်
ကိန်းဂဏန်းနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို အောက်ပါ တရားဝင် အချက်အလက်များဖြင့် စစ်ဆေးထားပါသည် (စစ်ဆေးသည့်ရက် 2026-10-22)။ ပြောင်းလဲနိုင်သောကြောင့် မလျှောက်မီ တရားဝင် ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ထပ်မံ စစ်ဆေးပါ။
- OTAFF — Food and Beverage Manufacturing SSW(i) Skills Test
- OTAFF — လေ့လာရေး ဖတ်စာ (အခမဲ့ PDF၊ ဘာသာစကား အများအပြား)
- ဂျပန်အစိုးရ သတင်းအချက်အလက် — အစာအဆိပ်သင့်မှု ကာကွယ်ရေး အခြေခံမူ
- MHLW — အစုလိုက် ချက်ပြုတ်ရေး သန့်ရှင်းရေး လက်စွဲ
- MHLW — HACCP မိတ်ဆက် လက်စွဲ (နို့ထွက်ပစ္စည်း)
- MHLW လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး ဆိုက် — KYT
- MHLW လုပ်ငန်းခွင် ဘေးကင်းရေး ဆိုက် — Heinrich ဥပဒေသ
- ဂျပန် စားသုံးသူရေးရာ အေဂျင်စီ — အစားအစာ ဓာတ်မတည့်မှု တံဆိပ်
Tokugi Pass သည် OTAFF၊ Prometric သို့မဟုတ် ဂျပန်အစိုးရနှင့် မသက်ဆိုင်သော သီးခြား လေ့ကျင့်ရေး ဝက်ဘ်ဆိုက် ဖြစ်ပါသည်။ မေးခွန်းများကို ဂျပန်အစိုးရ၏ ထုတ်ပြန်ထားသော စာရွက်စာတမ်းများအပေါ် အခြေခံ၍ ကိုယ်တိုင် ရေးသားထားခြင်း ဖြစ်ပြီး အမှန်တကယ် စာမေးပွဲ မေးခွန်းများ မဟုတ်ပါ။
အခြား ဘာသာစကား: 日本語 · Tiếng Việt · Bahasa Indonesia · नेपाली · 简体中文