Tokugi Pass

Phòng bị kẹt máy, cuốn vào máy: vệ sinh, gỡ kẹt phải dừng máy trước (tokutei thực phẩm)

Cập nhật: Ngày kiểm tra nguồn chính thức:

Năm 2024, ngành sản xuất thực phẩm Nhật có 1.569 người (khoảng 19%) bị tai nạn "bị kẹp, bị cuốn vào máy" (はさまれ・巻き込まれ), nhiều thứ 2 sau ngã (thống kê MHLW). Điều 107 Quy tắc An toàn Vệ sinh Lao động quy định: khi vệ sinh, tra dầu, kiểm tra, sửa chữa, điều chỉnh máy mà có nguy hiểm thì phải dừng máy, khóa công tắc khởi động hoặc treo biển báo (e-Gov, kiểm tra ngày 23/10/2026).

Vì sao bị kẹp, cuốn vào máy rất nguy hiểm?

Bị kẹp, cuốn vào máy dễ để lại thương tật vì có thể bị đứt lìa một phần cơ thể hoặc bị dập nát mô (Cục Lao động Toyama).

Con lăn, máy trộn, băng tải… dù trông quay chậm vẫn kéo vào với lực rất mạnh. Quần áo hay tay chạm vào có thể bị cuốn cả người vào (tài liệu MHLW ngành chế biến thực phẩm). Tai nạn do máy chế biến thực phẩm năm 2018 nhiều nhất là rách da – trầy xước (758 người) và bị kẹp – cuốn vào (721 người).

Tiếng NhậtTiếng Việt
はさまれ・巻き込まれ(はさまれ・まきこまれ)Bị kẹp - Bị cuốn vào
回転体（回転部）(かいてんたい（かいてんぶ）)Bộ phận quay
ローラー(ろーらー)Con lăn
ベルトコンベヤー(べるとこんべやー)Băng tải
ミキサー(みきさー)Máy trộn
切断(せつだん)Đứt lìa (ngón tay, tay)

Luật quy định những gì?

Quy định chính về máy móc (労働安全衛生規則)
ĐiềuNội dung
Điều 101Bộ phận nguy hiểm như trục quay, bánh răng, puli, dây đai phải có nắp che, rào chắn
Điều 107Vệ sinh, tra dầu, kiểm tra, sửa, chỉnh mà nguy hiểm thì dừng máy; sau đó khóa công tắc khởi động, treo biển để người khác không bật máy
Điều 108Vệ sinh, kiểm tra, thay, chỉnh lưỡi dao thì dừng máy
Điều 110Có nguy cơ tóc, quần áo bị cuốn thì phải đội mũ, mặc đồ làm việc phù hợp
Điều 111Khi tay có thể bị cuốn vào dao quay (như máy khoan), công ty không được cho dùng găng tay; bị cấm thì người lao động cũng không được dùng
Điều 29Người lao động không được tháo hay vô hiệu hóa thiết bị an toàn; thấy bị tháo thì báo công ty ngay
Điều 111 cấm găng tay để găng không bị cuốn vào dao đang quay. Ngược lại, khi rửa lưỡi máy cắt lát đã dừng thì phải đeo găng tay bảo hộ chuyên dụng. Việc nào dùng găng gì: làm theo quy định công ty.
Tiếng NhậtTiếng Việt
覆い・囲い(おおい・かこい)Nắp che, rào chắn
安全装置(あんぜんそうち)Thiết bị an toàn
起動装置に鍵をかける(きどうそうちにかぎをかける)Khóa công tắc khởi động

Máy chế biến thực phẩm có quy định riêng không?

Có. Điều 130-2 đến 130-7 Quy tắc An toàn Vệ sinh Lao động dành cho máy chế biến thực phẩm.

Quy định cho máy chế biến thực phẩm (Điều 130-2 đến 130-7)
MáyQuy định
Máy cắt, máy thái (máy cắt lát…)Phần lưỡi không dùng để cắt phải có nắp che, rào chắn
Máy cắt, máy tháiCho nguyên liệu vào hoặc lấy ra bằng tay mà nguy hiểm thì dừng máy hoặc dùng dụng cụ
Máy nghiền, máy trộnNếu có thể ngã vào miệng máy: phải có nắp, rào hoặc lan can cao từ 90cm
Máy nghiền, máy trộnCho nguyên liệu vào, lấy ra thì dừng máy hoặc dùng dụng cụ

Khi được yêu cầu dùng dụng cụ, người lao động bắt buộc phải dùng. Có que đẩy mà vẫn đẩy bằng tay là sai.

Máy bị kẹt, vệ sinh máy, lấy dị vật: làm thế nào?

  1. Bấm nút dừng
  2. Tắt nguồn điện (không thò tay chỉ vì đã bấm nút dừng)
  3. Khóa công tắc khởi động, treo biển báo (theo quy định)
  4. Nhìn tận mắt xác nhận bộ phận quay đã dừng hẳn (máy trộn còn quay theo quán tính)
  5. Chỉ làm việc được giao. Không rõ thì gọi cấp trên

Ví dụ thực tế: đang rửa máy mà không dừng, vòi nước bị cuốn vào bộ phận quay, định kéo ra thì bị cuốn cả cánh tay (câu hỏi tình huống này). Sau ca sản xuất, không dừng máy mà gỡ bột dính ở cánh quay nên bị cuốn tay (câu hỏi vệ sinh một mình).

Dán băng dính lên cảm biến để máy chạy khi mở nắp, tức là vô hiệu hóa thiết bị an toàn — bị cấm (câu hỏi này).
Tiếng NhậtTiếng Việt
停止ボタン(ていしぼたん)Nút dừng
電源を切る(でんげんをきる)Tắt nguồn điện
惰性で回る(だせいでまわる)Quay theo quán tính
インターロック(いんたーろっく)Khóa liên động (interlock)

Người bên cạnh sắp bị cuốn vào máy thì sao?

Thấy nguy hiểm thì bấm nút dừng ngay, không do dự. Nguyên tắc khi có bất thường là "Dừng – Gọi – Chờ" (止める・呼ぶ・待つ) — xem Xử lý sự cố, khẩn cấp. Vết thương do dao, máy cắt lát: Phòng đứt tay, bỏng. Tổng quan: An toàn lao động.

Luyện tập 3 câu

Thử làm câu hỏi giống đề thi

Tiếng Nhật có furigana, 3 lựa chọn. Chọn đáp án để xem giải thích và bản dịch.

Câu 1 / 3An toàn lao động・Phán đoán

あなたはミキサーで生地(きじ)を作(つく)りました。電源(でんげん)を切(き)りましたが、羽根(はね)がまだゆっくり回(まわ)っています。生地(きじ)を取(と)り出(だ)したいです。どうしますか。

Câu 2 / 3An toàn lao động・Phán đoán

あなたは包装(ほうそう)機(き)の担当(たんとう)です。原料(げんりょう)が詰(つ)まったので停止(ていし)ボタンを押(お)しました。詰(つ)まりを取(と)る作業(さぎょう)は、上司(じょうし)から教(おそ)わって任(まか)されています。どうしますか。

Câu 3 / 3An toàn lao động・Phán đoán

ベルトコンベヤーがゆっくり動(うご)いています。ベルトの上(うえ)に小(ちい)さなビニールくずが付(つ)いています。どうしますか。

Luyện tiếp tại An toàn cơ bản và Ví dụ tai nạn. Kiểm tra toàn bộ bằng đề thi thử 40 câu miễn phí.

Câu hỏi của phần này (có giải thích)

Câu hỏi thường gặp

Vệ sinh máy có bắt buộc phải dừng máy không?

Có. Điều 107 quy định khi vệ sinh, tra dầu, kiểm tra, sửa, chỉnh mà nguy hiểm thì dừng máy. Vệ sinh lưỡi dao thì theo Điều 108, phải dừng máy.

Làm sao để người khác không bật máy đã dừng?

Khóa công tắc khởi động hoặc treo biển báo (Điều 107 khoản 2).

Có được đeo găng tay gần máy quay không?

Khi tay có thể bị cuốn vào dao quay, công ty không được cho dùng găng tay (Điều 111), vì găng bị cuốn sẽ kéo cả tay vào. Việc nào dùng găng thì theo quy định công ty.

Máy trộn đã tắt điện, thò tay vào ngay được không?

Không. Máy còn quay theo quán tính. Phải nhìn xác nhận đã dừng hẳn.

Bài viết liên quan

Nguồn

Các con số và thủ tục được kiểm tra từ các nguồn chính thức dưới đây (ngày 2026-10-23). Thông tin có thể thay đổi — hãy kiểm tra lại trên trang chính thức trước khi đăng ký.

Tokugi Pass là trang luyện thi độc lập, không liên quan đến OTAFF, Prometric hay Chính phủ Nhật Bản. Câu hỏi do chúng tôi tự soạn dựa trên tài liệu công khai của cơ quan nhà nước Nhật, không phải đề thi thật.

Ngôn ngữ khác: 日本語 · မြန်မာဘာသာ · Bahasa Indonesia · नेपाली · 简体中文