Tiếng Nhật trong nhà máy thực phẩm: Hō-Ren-Sō, 「止めてください」, 「危ない！」, 「ヨシ！」 (tokutei thực phẩm)

Cập nhật: 2026-10-23Ngày kiểm tra nguồn chính thức: 2026-10-23

Tài liệu cho người lao động nước ngoài của Bộ Y tế – Lao động – Phúc lợi Nhật (MHLW, kiểm tra ngày 2026-10-23) dạy rằng: khi có điều gì khác với mọi khi, đừng tự ý phán đoán và hành động, mà trước hết hãy báo cáo cấp trên. Trang này giúp bạn học "báo cáo" và các câu tiếng Nhật dùng trong nhà máy thực phẩm qua ví dụ theo tình huống.

Câu tiếng Nhật quan trọng nhất ở xưởng là gì?

Theo quan điểm của trang này, quan trọng nhất là các câu "báo cáo" (報告・ほうこく). Tài liệu của MHLW dạy: khi nhận thấy bất thường, không tự phán đoán mà báo cáo cấp trên, và không tự ý làm việc ngoài công việc được giao.

Trong 300 câu của Tokugi Pass, từ 「報告」 xuất hiện trong đề hoặc đáp án của 14 câu. Ví dụ ở câu hỏi khi không có găng tay bảo hộ, hành động đúng là "báo cáo cấp trên trước khi rửa".

Tiếng Nhật	Tiếng Việt
上司に報告(じょうしにほうこく)	Báo cáo cho cấp trên
責任者(せきにんしゃ)	Người có trách nhiệm (người phụ trách)
いつもと違う（異常）(いつもとちがう（いじょう）)	Bất thường (khác với mọi khi)
勝手に〜しない(かってに〜しない)	Không tự ý ...

Hō-Ren-Sō (báo cáo – liên lạc – trao đổi) là gì? Câu ví dụ?

「報告・連絡・相談」 thường được gọi tắt bằng chữ đầu là 「ほうれんそう」 (Hō-Ren-Sō). Đây là cụm từ hay dùng ở nơi làm việc Nhật Bản.

Khác nhau giữa 報告・連絡・相談 và câu ví dụ
Từ	Cách đọc	Nghĩa	Câu ví dụ
報告	ほうこく	Báo cáo việc đã xảy ra, kết quả công việc	「すみません、報告があります。機械から変な音がします。」(Xin lỗi, tôi có việc cần báo cáo. Máy có tiếng lạ.)
連絡	れんらく	Thông báo điều mọi người cần biết	「明日、病院に行くので、9時に来ます。」(Mai tôi đi bệnh viện nên 9 giờ mới đến.)
相談	そうだん	Hỏi ý kiến khi phân vân không biết làm sao	「すみません、相談してもいいですか。保護メガネがくもります。」(Tôi hỏi ý kiến được không? Kính bảo hộ bị mờ.)

Khi phân vân, "trao đổi" (相談) cũng là hành động đúng. Ở câu hỏi được bảo dán băng dính lên cảm biến của máy trộn, đáp án đúng là "không dán, trao đổi với cấp trên".

Chuyện càng khó nói càng phải nói sớm. Nghĩ "để sau hãy nói" có thể dẫn đến tai nạn hoặc ngộ độc thực phẩm.

Khi nguy hiểm hoặc máy bất thường thì nói gì?

Câu nói khi nguy hiểm
Tiếng Nhật	Cách đọc	Nghĩa / tình huống
危ない！	あぶない！	Nguy hiểm! – báo cho người gần đó
止めてください！	とめてください！	Hãy dừng (máy, công việc) lại!
止まって！	とまって！	Dừng lại! – bảo người khác đứng yên
待ってください。	まってください。	Xin chờ đã – đừng bắt đầu làm
手を入れないで！	てをいれないで！	Đừng cho tay vào! – với người định cho tay vào máy
変な音がします。	へんなおとがします。	Có tiếng lạ (khác mọi khi)
においがおかしいです。	においがおかしいです。	Mùi lạ (khác mọi khi)
責任者を呼んでください。	せきにんしゃをよんでください。	Hãy gọi người phụ trách – khi mình không tự phán đoán được

Nguyên tắc cơ bản khi máy gặp sự cố là "Dừng – Gọi – Chờ" (止める・呼ぶ・待つ): không tự sửa một mình, dừng máy, gọi người phụ trách và chờ đến khi họ tới (tài liệu của Cục Lao động Gifu). Kiểm tra với câu hỏi máy cắt lát kêu tiếng lạ.

Tiếng Nhật	Tiếng Việt
止める・呼ぶ・待つ(とめる・よぶ・まつ)	Dừng lại - Gọi người - Chờ đợi
停止ボタン(ていしぼたん)	Nút dừng
電源を切る(でんげんをきる)	Tắt nguồn điện

Khi bị thương hoặc không khỏe thì nói gì?

Câu nói khi bị thương, không khỏe
Tiếng Nhật	Cách đọc	Nghĩa / tình huống
大丈夫ですか。	だいじょうぶですか。	Bạn có sao không? – hỏi người có vẻ mệt hoặc bị ngã
けがをしました。	けがをしました。	Tôi bị thương
指を切りました。	ゆびをきりました。	Tôi bị đứt tay (do dao, lưỡi cắt)
気分が悪いです。	きぶんがわるいです。	Tôi thấy không khỏe
下痢をしています。	げりをしています。	Tôi bị tiêu chảy (phải báo trước khi làm việc với thực phẩm)
熱があります。	ねつがあります。	Tôi bị sốt
休ませてください。	やすませてください。	Cho tôi nghỉ
救急車を呼んでください！	きゅうきゅうしゃをよんでください！	Gọi xe cấp cứu! – có người bị thương nặng, ngã gục

Tài liệu của MHLW cho rằng, để phòng sốc nhiệt, khi thấy cơ thể bất thường phải báo cáo ngay. Theo sổ tay ngành sản xuất bánh kẹo được MHLW xác nhận, khi có triệu chứng như tiêu chảy, sốt, nôn thì phải báo người phụ trách và không làm công việc sản xuất thực phẩm. Luyện với câu hỏi đồng nghiệp bị tiêu chảy và sốt vẫn làm việc và câu hỏi bị đứt tay nhẹ.

Tiếng Nhật	Tiếng Việt
下痢(げり)	Tiêu chảy
嘔吐(おうと)	Nôn mửa
健康状態の報告(けんこうじょうたいのほうこく)	Báo cáo tình trạng sức khỏe
応急手当(おうきゅうてあて)	Sơ cứu
救急車(きゅうきゅうしゃ)	Xe cấp cứu
熱中症(ねっちゅうしょう)	Sốc nhiệt (say nắng, say nóng)

Chào hỏi, đổi ca, nghỉ giải lao thì nói gì?

Câu chào hỏi, đổi ca, nghỉ giải lao
Tiếng Nhật	Cách đọc	Nghĩa / tình huống
おはようございます。	おはようございます。	Chào khi bắt đầu làm việc
お疲れさまです。	おつかれさまです。	Chào trong giờ làm, khi đi ngang qua nhau, khi xong việc
お先に失礼します。	おさきにしつれいします。	Khi mình về trước
交代します。	こうたいします。	Khi đổi việc/đổi ca với người khác
引き継ぎをお願いします。	ひきつぎをおねがいします。	Khi bàn giao tình hình công việc cho người sau
休憩に入ります。	きゅうけいにはいります。	Khi đi nghỉ giải lao
休憩から戻りました。	きゅうけいからもどりました。	Khi nghỉ xong quay lại
もう一度お願いします。	もういちどおねがいします。	Xin nói lại lần nữa – khi nghe không rõ
わかりました。	わかりました。	Tôi hiểu rồi – khi đã hiểu chỉ thị

Nói 「わかりました」 khi chưa hiểu chỉ thị là nguy hiểm. Khi không hiểu, hãy hỏi lại: 「もう一度お願いします」 (xin nói lại), 「ゆっくり言ってください」 (xin nói chậm).

Nói 「ヨシ！」 khi chỉ tay gọi tên thế nào?

Chỉ tay gọi tên (指差し呼称・指差呼称) là chỉ tay vào đối tượng công việc, biển báo, đồng hồ đo… và nói to tên cùng trạng thái của nó để xác nhận (trang An toàn nơi làm việc của MHLW – 職場のあんぜんサイト). Các bước như sau:

Nhìn kỹ đối tượng
Duỗi thẳng tay, chỉ ngón tay vào đối tượng
Đưa ngón tay về gần tai, vừa làm vừa xác nhận có thật đúng không
Vừa nói 「ヨシ！」 vừa vung tay chỉ xuống hướng đối tượng

Ví dụ cách nói khi chỉ tay gọi tên (ví dụ do trang này soạn)
Tình huống	Cách nói
Đã tắt nguồn máy	「電源オフ、ヨシ！」
Bộ phận quay đã dừng	「回転停止、ヨシ！」
Đã đóng nắp che	「カバー閉め、ヨシ！」
Lối đi không có đồ vật	「通路、ヨシ！」

Sự việc làm bạn giật mình "ヒヤッ", "ハッ" trong lúc làm việc gọi là hiyari-hatto (ヒヤリハット); báo cáo những việc này giúp phòng tai nạn (職場のあんぜんサイト). Khi báo cáo, nói như: 「ヒヤリハットの報告です。台車の荷物が落ちそうになりました。」 (Tôi báo cáo hiyari-hatto. Hàng trên xe đẩy suýt rơi.) Xem thêm KYT, hiyari-hatto, chỉ tay gọi tên.

Tiếng Nhật	Tiếng Việt
指差し呼称(ゆびさしこしょう)	Chỉ tay gọi tên (chỉ tay và hô to để xác nhận)
ヨシ！(よし)	"Yoshi!" (Tốt rồi!)
ヒヤリハット(ひやりはっと)	Sự cố suýt gây tai nạn (Hiyari-hatto)

Luyện tập (3 câu)

Thử làm câu hỏi giống đề thi

Tiếng Nhật có furigana, 3 lựa chọn. Chọn đáp án để xem giải thích và bản dịch.

Câu 1 / 3An toàn lao động・Lý thuyết

機械(きかい)のトラブルなど異常(いじょう)のときの基本(きほん)動作(どうさ)はどれですか。

Câu 2 / 3An toàn lao động・Lý thuyết

指(ゆび)差(さ)呼称(こしょう)の手順(てじゅん)で、最後(さいご)にすることはどれですか。

Câu 3 / 3An toàn lao động・Phán đoán

あなたは台車(だいしゃ)を押(お)していて、床(ゆか)の段差(だんさ)で荷物(にもつ)が落(お)ちそうになりました。けがはありませんでした。どうしますか。

Luyện tiếp ở bài luyện KYT và bài luyện xử lý khẩn cấp. Kiểm tra toàn bộ năng lực bằng đề thi thử 40 câu miễn phí. Kanji trên biển báo xem ở biển báo tiếng Nhật trong nhà máy.

Câu hỏi của phần này (có giải thích)

Câu hỏi thường gặp

「ほうれんそう」 (Hō-Ren-Sō) là gì?

Là cách gọi tắt từ chữ đầu của 「報告・連絡・相談」: báo cáo việc đã xảy ra (報告), thông báo cho mọi người (連絡), hỏi ý kiến khi phân vân (相談). Cụm này hay dùng ở nơi làm việc Nhật Bản.

Khi nào nói 「お疲れさまです」?

Là câu chào dùng rộng rãi ở nơi làm việc: khi đi ngang qua nhau trong giờ làm, khi xong việc, ở đầu cuộc gọi hay tin nhắn công việc…

「ヨシ！」 khi chỉ tay gọi tên nghĩa là gì?

Nghĩa là "đã xác nhận – đúng, ổn rồi". Trang 職場のあんぜんサイト mô tả bước cuối là vừa nói 「ヨシ！」 vừa vung tay chỉ xuống hướng đối tượng.

Không hiểu tiếng Nhật thì làm sao?

Đừng nói 「わかりました」, hãy hỏi lại 「もう一度お願いします」. Làm việc khi chưa hiểu là nguy hiểm.

Nguồn

Các con số và thủ tục được kiểm tra từ các nguồn chính thức dưới đây (ngày 2026-10-23). Thông tin có thể thay đổi — hãy kiểm tra lại trên trang chính thức trước khi đăng ký.

Tokugi Pass là trang luyện thi độc lập, không liên quan đến OTAFF, Prometric hay Chính phủ Nhật Bản. Câu hỏi do chúng tôi tự soạn dựa trên tài liệu công khai của cơ quan nhà nước Nhật, không phải đề thi thật.

Ngôn ngữ khác: 日本語 · မြန်မာဘာသာ · Bahasa Indonesia · नेपाली · 简体中文