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技能实习2号怎么转为特定技能1号（食品饮料制造业）？免考条件与对象工种
更新: 官方信息确认日期:
良好完成技能实习2号，并且其工种·作业与食品饮料制造业相关的人，技能考试和日语考试暂时都可以免除。工种不相关的人，日语考试也可以免除（日本出入国在留管理厅·运用要领 2026年8月28日修订，2026年10月23日确认）。
从技能实习2号能转为特定技能1号 食品饮料制造业吗？
可以。日本出入国在留管理厅的食品饮料制造业页面中写着：良好完成与本领域相关的技能实习2号的人“暂时免考”。
免除有2种情况（运用要领，2026年10月23日确认）。
| 你的技能实习2号 | 技能考试 | 日语考试 |
|---|---|---|
| 下表中的工种·作业（食品制造等） | 免除 | 免除 |
| 其他工种·作业 | 需要（通过食品饮料制造业的考试） | 免除 |
这里写的是一般性信息。是否适用于你的情况，请务必向日本出入国在留管理厅、外国人在留综合信息中心（0570-013904）或行政书士（行政書士）确认。
哪些技能实习工种·作业可以免考？
运用要领附表中列出的工种·作业如下（2026年8月28日修订版）。
| 工种 | 作业 |
|---|---|
| 罐头卷边封口（缶詰巻締） | 罐头卷边封口 |
| 禽类屠宰加工业（食鳥処理加工業） | 禽类屠宰加工业 |
| 牛猪肉屠宰加工业（牛豚食肉処理加工業） | 牛猪分割肉制造、牛猪精肉商品制造 |
| 火腿·香肠·培根制造（ハム・ソーセージ・ベーコン製造） | 火腿·香肠·培根制造 |
| 面包制造（パン製造） | 面包制造 |
| 熟食制造业（そう菜製造業） | 熟食加工 |
| 农产品腌菜制造业（農産物漬物製造業） | 农产品腌菜制造 |
| 加热性水产加工食品制造业（加熱性水産加工食品製造業） | 节类（鱼干块）制造、加热干制品制造、调味加工品制造、熏制品制造 |
| 非加热性水产加工食品制造业（非加熱性水産加工食品製造業） | 盐渍品制造、干制品制造、发酵食品制造、调理加工品制造、生食用加工品制造 |
| 水产鱼糜制品制造（水産練り製品製造） | 鱼糕（かまぼこ）制品制造 |
运用要领中写着：以本表中的工种获得免除的人，转过来以后，食品饮料制造业的工作和水产加工业的工作都可以做，也可以换工作。关于2027年4月的区分拆分，请看水产加工业的分出。
“良好完成”怎么证明？
运用要领规定：要提交完成技能实习2号时参加的技能检定3级，或与之同等水平的技能实习评价考试（专门级）实操考试的合格证明书。
- 例：面包制造的技能检定（3级）、熟食制造业技能评价考试（专门级）、禽类屠宰加工业技能评价考试（专门级）等实操考试的合格证明书
- 没有通过实操考试的人（包括旧制度下的技能实习生），需要通过技能考试和日语考试，或者提交实习单位公司制作的评价文件
合格证明书丢失的人，请尽早与接收企业或监理团体商量。
技能实习和特定技能有什么不同？
根据日本出入国在留管理厅的制度说明资料（2026年9月29日更新），整理主要的区别。
| 技能实习 | 特定技能1号 | |
|---|---|---|
| 目的 | 转移技能，为发展中国家提供合作 | 在人手不足的领域，接收能马上工作的外国人 |
| 期间 | 1号1年以内·2号2年以内·3号2年以内 | 累计上限5年（有相应理由时为6年） |
| 换公司 | 原则上不可以（破产等情况除外） | 可以在同一业务区分内等换工作 |
| 家属 | — | 基本上不能带家属 |
转换时的手续是什么？
- 确定以特定技能身份工作的公司，签订雇佣合同
- 向居住地的地方出入国在留管理局提交在留资格变更许可申请（在留資格変更許可申請）（标准处理期间为1～2个月）
- 获得许可后，以特定技能1号身份开始工作
如果到现在的在留期限结束前来不及准备，还有“为希望转为特定技能1号的人设立的特定活动（6个月·可工作）”这一方法。详细请看转换准备的特定活动。及格后的整体流程在及格后的流程中。
变更的手续费从2026年10月1日受理的申请起，根据许可的在留期间不同而有所变化（日本出入国在留管理厅）。金额请在申请前到官方页面确认。
工种不相关的人，怎样准备技能考试？
表中没有的工种的人，需要通过食品饮料制造业的技能考试。先从技能考试开始准备吧。考试是食品卫生和劳动安全的题目。
例如从细菌性食物中毒预防三原则和HACCP的日语译名这样的基础开始，用分领域练习找出薄弱的地方，再用免费的40题模拟考试熟悉正式考试的形式。
按正式考试的形式试做一下
日语标注假名，三选一。选择答案后会显示中文解析。
HACCPの
労働災害を
本分类的题目（附解析）
常见问题
只要完成技能实习2号，谁都可以免除食品饮料制造业的考试吗？
不是。技能考试免除的，是良好完成运用要领附表中的工种·作业（面包制造、熟食加工等）的人。其他工种的人需要参加技能考试，但日语考试可以免除。
技能实习3号还没结束也能转吗？
本网站还没有确认到官方的说明。请向日本出入国在留管理厅或外国人在留综合信息中心确认。
技能检定3级的实操没通过。不能用免除了吗？
运用要领规定，没有通过实操考试的人，需要通过技能考试和日语考试，或者提交实习单位公司制作的评价文件。能用哪种方式，请向入管或行政书士咨询。
在留资格变更的审查需要多长时间？
在留资格变更许可申请的标准处理期间是1个月～2个月（日本出入国在留管理厅，2026年10月23日确认）。会因繁忙程度而变化，请尽早申请。
相关指南
来源
数字和手续已根据以下官方信息确认（确认日期 2026-10-23）。信息可能变更，报名前请到官方网站再次确认。
- 日本出入国在留管理厅：食品饮料制造业领域
- 日本法务省·农林水产省：运用要领（食品饮料制造业领域的标准，2026年8月28日修订）
- 日本出入国在留管理厅：关于外国劳动者的制度概要（2026年9月29日更新）
- 日本出入国在留管理厅：在留资格变更许可申请
- 日本出入国在留管理厅：为希望转为特定技能1号的人设立的特定活动
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