Tokugi Pass

Chuyển từ thực tập sinh số 2 sang tokutei thực phẩm: điều kiện miễn thi và danh sách ngành nghề

Cập nhật: Ngày kiểm tra nguồn chính thức:

Người đã hoàn thành tốt thực tập sinh kỹ năng số 2 (技能実習2号) ở ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm được miễn cả thi tay nghề lẫn thi tiếng Nhật (trong thời gian trước mắt / 当面の間) khi chuyển sang tokutei số 1 ngành thực phẩm (飲食料品製造業); ngành nghề khác thì vẫn được miễn thi tiếng Nhật (Cục Quản lý Xuất nhập cảnh, Hướng dẫn vận hành sửa đổi 28/08/2026, kiểm tra 23/10/2026).

Thực tập sinh số 2 có chuyển sang tokutei thực phẩm được không?

Được. Trang ngành thực phẩm của Cục Quản lý Xuất nhập cảnh ghi: người hoàn thành tốt thực tập sinh số 2 liên quan đến ngành này được miễn thi trong thời gian trước mắt.

Có 2 trường hợp (Hướng dẫn vận hành, kiểm tra 23/10/2026):

Miễn thi cho người hoàn thành tốt thực tập sinh số 2
Ngành thực tập số 2 của bạnThi tay nghềThi tiếng Nhật
Ngành/công việc trong bảng dưới (chế biến thực phẩm…)MiễnMiễn
Ngành/công việc khácPhải thi (đỗ kỳ thi tokutei thực phẩm)Miễn
Đây là thông tin chung. Trường hợp của bạn có áp dụng hay không, hãy hỏi Cục Quản lý Xuất nhập cảnh (出入国在留管理庁), Trung tâm Thông tin Lưu trú cho Người nước ngoài (外国人在留総合インフォメーションセンター, 0570-013904) hoặc hành chính thư sĩ (行政書士).

Ngành nghề thực tập nào được miễn thi tokutei thực phẩm?

Theo bảng phụ lục của Hướng dẫn vận hành (bản sửa đổi 28/08/2026):

Ngành/công việc thực tập số 2 được miễn thi tay nghề và tiếng Nhật
Ngành (職種)Công việc (作業)
Đóng nắp lon đồ hộp (缶詰巻締)Đóng nắp lon đồ hộp
Chế biến gia cầm (食鳥処理加工業)Chế biến gia cầm
Chế biến thịt bò, lợn (牛豚食肉処理加工業)Pha lọc thịt bò lợn, sản phẩm thịt tươi bò lợn
Làm giăm bông, xúc xích, thịt xông khói (ハム・ソーセージ・ベーコン製造)Như bên trái
Làm bánh mì (パン製造)Làm bánh mì
Chế biến món ăn sẵn (そう菜製造業)Chế biến món ăn sẵn (そう菜加工)
Muối dưa rau củ (農産物漬物製造業)Muối dưa rau củ
Chế biến thủy sản có gia nhiệt (加熱性水産加工食品製造業)Cá bào khô (節類), sấy khô có gia nhiệt, gia vị, hun khói
Chế biến thủy sản không gia nhiệt (非加熱性水産加工食品製造業)Ướp muối, phơi khô, lên men, chế biến nấu, chế biến ăn sống
Chả cá (水産練り製品製造)Làm kamaboko (かまぼこ製品製造)

Người được miễn thi nhờ các ngành trên có thể làm và chuyển việc ở cả mảng thực phẩm lẫn mảng chế biến thủy sản sau khi chuyển sang tokutei. Về việc tách ngành thủy sản từ 4/2027, xem bài tách ngành chế biến thủy sản.

"Hoàn thành tốt" chứng minh bằng gì?

Hướng dẫn vận hành yêu cầu nộp giấy chứng nhận đỗ phần thực hành của kỳ thi kỹ năng cấp 3 (技能検定3級) hoặc kỳ thi đánh giá thực tập sinh cấp chuyên môn (専門級) khi kết thúc thực tập số 2.

Nếu làm mất giấy chứng nhận, hãy hỏi công ty tiếp nhận hoặc nghiệp đoàn càng sớm càng tốt.

Thực tập sinh và tokutei khác nhau thế nào?

Tóm tắt từ tài liệu giới thiệu chế độ của Cục Quản lý Xuất nhập cảnh (cập nhật 29/09/2026):

Thực tập sinh kỹ năngTokutei số 1
Mục đíchHợp tác quốc tế qua chuyển giao kỹ năngNhận lao động làm được việc ngay ở ngành thiếu người
Thời hạnSố 1 ≤1 năm, số 2 ≤2 năm, số 3 ≤2 nămTổng tối đa 5 năm (6 năm nếu có lý do chính đáng)
Đổi công tyVề nguyên tắc không được (trừ phá sản…)Được chuyển việc trong cùng mảng công việc…
Gia đình—Về cơ bản không được đưa sang

Thủ tục chuyển sang tokutei thực phẩm

  1. Chọn công ty sẽ làm tokutei và ký hợp đồng lao động
  2. Nộp đơn xin đổi tư cách lưu trú (在留資格変更許可申請) tại cơ quan xuất nhập cảnh nơi bạn sống (thời gian xử lý tiêu chuẩn 1–2 tháng)
  3. Chỉ bắt đầu làm tokutei số 1 sau khi được cấp phép

Nếu không kịp chuẩn bị trước khi hết hạn lưu trú, có thể xin tư cách hoạt động đặc định chuẩn bị chuyển đổi (6 tháng, được làm việc). Xem visa hoạt động đặc định 6 tháng. Toàn bộ quy trình sau khi đỗ có ở bài sau khi đỗ.

Lệ phí đổi tư cách lưu trú đã thay đổi theo thời hạn được cấp, áp dụng với hồ sơ nhận từ 01/10/2026 (Cục Quản lý Xuất nhập cảnh). Hãy xem số tiền trên trang chính thức trước khi nộp.

Ngành khác: chuẩn bị thi tay nghề thế nào?

Nếu ngành của bạn không có trong bảng, bạn cần đỗ kỳ thi tay nghề tokutei thực phẩm trước. Đề thi gồm vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động.

Hãy bắt đầu từ kiến thức cơ bản như 3 nguyên tắc phòng ngộ độc do vi khuẩn hay HACCP trong tiếng Nhật, luyện theo từng phần, rồi làm đề thi thử 40 câu miễn phí.

Thử làm câu hỏi giống đề thi

Tiếng Nhật có furigana, 3 lựa chọn. Chọn đáp án để xem giải thích và bản dịch.

Câu 1 / 3Vệ sinh thực phẩm・Lý thuyết

細菌(さいきん)による食中毒予防(しょくちゅうどくよぼう)の3原則(げんそく)として正(ただ)しいものはどれですか。

Câu 2 / 3Vệ sinh thực phẩm・Lý thuyết

HACCPの日本語(にほんご)の訳(わけ)として正(ただ)しいものはどれですか。

Câu 3 / 3An toàn lao động・Lý thuyết

労働(ろうどう)災害(さいがい)を防(ふせ)ぐための労働(ろうどう)者(しゃ)の役割(やくわり)として、正(ただ)しいものはどれですか。

Câu hỏi của phần này (có giải thích)

Câu hỏi thường gặp

Cứ xong thực tập sinh số 2 là được miễn thi tokutei thực phẩm?

Không. Chỉ được miễn thi tay nghề nếu hoàn thành tốt ngành/công việc trong bảng phụ lục (làm bánh mì, món ăn sẵn…). Ngành khác phải thi tay nghề, nhưng được miễn thi tiếng Nhật.

Đang thực tập số 3 thì có chuyển được không?

Trang web này chưa xác nhận được hướng dẫn chính thức. Hãy hỏi Cục Quản lý Xuất nhập cảnh hoặc Trung tâm Thông tin Lưu trú (0570-013904).

Trượt phần thực hành kỳ thi kỹ năng cấp 3 thì sao?

Theo Hướng dẫn vận hành, phải đỗ thi tay nghề và tiếng Nhật, hoặc nộp văn bản đánh giá do công ty thực tập lập. Hãy hỏi xuất nhập cảnh hoặc hành chính thư sĩ xem trường hợp của bạn dùng cách nào.

Đổi tư cách lưu trú mất bao lâu?

Thời gian xử lý tiêu chuẩn là 1–2 tháng (Cục Quản lý Xuất nhập cảnh, kiểm tra 23/10/2026). Có thể lâu hơn khi đông hồ sơ, nên nộp sớm.

Bài viết liên quan

Nguồn

Các con số và thủ tục được kiểm tra từ các nguồn chính thức dưới đây (ngày 2026-10-23). Thông tin có thể thay đổi — hãy kiểm tra lại trên trang chính thức trước khi đăng ký.

Tokugi Pass là trang luyện thi độc lập, không liên quan đến OTAFF, Prometric hay Chính phủ Nhật Bản. Câu hỏi do chúng tôi tự soạn dựa trên tài liệu công khai của cơ quan nhà nước Nhật, không phải đề thi thật.

Ngôn ngữ khác: 日本語 · မြန်မာဘာသာ · Bahasa Indonesia · नेपाली · 简体中文