特定技能食品饮料制造业的CBT是什么？界面怎么看·鼠标操作·计算器·笔记

CBT是什么样的考试？

CBT（Computer Based Testing，计算机化考试）是使用电脑的考试。看屏幕上出现的题目，在屏幕上作答（OTAFF 考试指南）。从2026年6月起，日本国内的考试也改为CBT。

出处：OTAFF 考试指南、Prometric 考试页面。分数的计算方法请看配分与及格分数。

怎么用鼠标作答？

• 移动鼠标，把屏幕上的箭头移到按钮或答案上
• 按1次鼠标左键。不要按2次以上
• 选中的答案会变色。题号按钮的样子也会改变

出处：OTAFF 考试指南、Prometric：在日本国外考试的流程。

考试界面上会显示什么？

在Prometric的特定技能考试中，屏幕上会显示以下内容（Prometric：在日本国外考试的流程、在日本国内考试的流程）。

一开始，屏幕上会显示自己的姓名·考试名称·语言。如果正确，就点“Confirm”。如果有错误，要马上告诉监考员。

可以用计算器和做笔记吗？

可以。Prometric的考试页面上写着，计算器为“有”，考试中做笔记在日本·国外都为“可以”。但是，自己的计算器·手表·文具不能带进考场。在日本的考场，使用电脑上的计算器，在考场借出的笔记用纸和笔（或电子写字板）上做笔记（OTAFF 考试当天的注意事项）。国外考场的笔记用具，请按照当天的指示。在日本的考场，笔记用纸不够时，告诉监考员就可以再领（Prometric：在日本国内考试的流程）。

计算器在实践技能的“计划制定”（用固定的公式算出数字的题目）中很有用。例如下面这样的计算。

计算题的思路在计划制定的计算题里。另外也可以用稀释成几倍·砧板加热到几点来练习。

遇到问题时·考完时怎么办？

• 电脑状况不对、有不明白的地方 → 马上举手（或按呼叫按钮）。考试结束后再说，就不会处理了
• 关于考试形式或题目内容的提问，不会回答
• 提前做完的人可以离开考场

出处：OTAFF 考试指南。

食品饮料制造业的考试，结束时屏幕上会显示成绩。之后，日本国内约5个工作日、国外1～5个工作日会显示在个人页面（マイページ）上（Prometric 考试页面）。详见成绩怎么看。

正式考试前怎么熟悉？

Prometric的“在日本国内考试的流程”页面上，有可以试用CBT基本操作的“CBT体验版”。需要用电脑，不能用智能手机·平板电脑（Prometric：在日本国内考试的流程，2026年10月23日确认）。这是Prometric考试通用的体验版，不会出现食品饮料制造业的题目。要熟悉题目形式和时间分配，可以计时做同样形式的题目。

1. 计时70分钟，做免费的40题模拟考试
2. 用分领域练习反复练习做错的领域
3. 犹豫的题目当作插了“旗子”先跳过，养成最后再复查的习惯

当天的报到和随身物品在考试当天的流程和随身物品里。

本分类的题目（附解析）

• 用浓度6%的次氯酸钠配制约200ppm的消毒液。对6L水，要加入多少mL原液？
• 把浓度6%（60,000ppm）的次氯酸钠调成约200ppm。要稀释约多少倍？
• 用100mg/L的次氯酸钠溶液对不加热的蔬菜进行杀菌。10点05分开始浸泡。要浸泡到几点几分？
• 对砧板进行加热杀菌。15点57分达到了80℃。保持80℃以上，最早几点几分可以结束加热？
• 金属探测器要在使用前后、以及每生产400个时用测试块确认。生产1,000个时，途中要在生产第几个时确认？
• 关于预防细菌性食物中毒的三原则，哪一项是正确的？

• 练习“一般卫生管理·5S” →
• 练习“HACCP（7原则·CCP）” →
• 练习“食品卫生一般知识” →

常见问题

相关指南

• 当天携带物品·注意事项食品饮料制造业特定技能1号评定考试当天的携带物品和注意事项。须在开考前30分钟到达，迟到不能参加考试。日本国内须携带预约确认书、护照原件和在留卡原件。
• 制定计划题（计算题）特定技能食品饮料制造业1号实践技能考试的“制定计划题”属于食品卫生，共2题·10分，考试可以使用计算器。用例题讲解消毒液的稀释方法、时间加法和找出偏离标准的记录。
• 例题10道（免费）特定技能1号食品饮料制造业（饮食料品制造业）考试练习题：与正式考试形式相同（日语·汉字标注假名读音·三选一）的例题10道，可免费立即作答。同时介绍考试形式、计分方法和及格线（150分中98分）。