濃度6%(60,000ppm)の
℃・ppm・mg/L・% ဖတ်ပုံနှင့် 以上・以下・未満・超 (Japanese Numbers & Units for SSW Food)
ပြင်ဆင်သည့်ရက်: တရားဝင် အချက်အလက် စစ်ဆေးသည့်ရက်:
1% သည် 10,000ppm ဖြစ်သဖြင့် 200ppm သည် 0.02% ဖြစ်ပါသည်။ MHLW ၏ Norovirus စာမျက်နှာ (2026-10-23 တွင် စစ်ဆေး) တွင်လည်း 「0.05%≒500ppm」 ဟူသော ရေးပုံ ပါပါသည်။ ဤစာမျက်နှာတွင် စာမေးပွဲ၏ တွက်ချက်မှု မေးခွန်း (計画立案) နှင့် အစားအသောက် စက်ရုံတွင် သုံးသော ယူနစ်များ ဖတ်ပုံနှင့် 「以上・以下・未満・超」 ကွာခြားချက်ကို ဥပမာဖြင့် ရှင်းပြပါသည်။
℃・ppm・mg/L ကို ဘယ်လို ဖတ်မလဲ (ယူနစ် ဖတ်ပုံ စာရင်း)
| သင်္ကေတ | ဖတ်ပုံ | အဓိပ္ပာယ် | ဥပမာ |
|---|---|---|---|
| ℃ | ど (せっしど) | အပူချိန် | 75℃=ななじゅうごど |
| −15℃ | マイナスじゅうごど (れいかじゅうごど) | 0℃ ထက် 15 ဒီဂရီ နိမ့် | အေးခဲ အပူချိန် စသည် |
| % | パーセント | 100 ပုံ 1 ပုံ | 6%=ろくパーセント |
| ppm | ピーピーエム | 1,000,000 ပုံ 1 ပုံ | 200ppm=にひゃくピーピーエム |
| mg | ミリグラム | 1g ၏ 1000 ပုံ 1 ပုံ | 0.1mg |
| g | グラム | အလေးချိန် | 50g=ごじゅうグラム |
| kg | キログラム | 1000g | 1kg=1000g |
| mL | ミリリットル | 1L ၏ 1000 ပုံ 1 ပုံ | 10mL=じゅうミリリットル |
| L | リットル | အရည် ပမာဏ | 3L=さんリットル |
| mg/L | ミリグラムパーリットル (ミリグラムまいリットル) | ရေ 1L ထဲတွင် mg မည်မျှ ပါသလဲ | 200mg/L |
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 濃度 | ပြင်းအား (ရောစပ်နှုန်း) |
| 薄める(希釈) | ရေရောပြီး ပျော့စေခြင်း |
| 温度計 | သာမိုမီတာ (အပူချိန်တိုင်းကိရိယာ) |
| 中心温度 | အစားအစာ၏ အလယ်ဗဟို အပူချိန် |
အချိန် (分・秒) ကို ဘယ်လို ဖတ်မလဲ
「分 (မိနစ်)」 ကို ကိန်းဂဏန်းပေါ် မူတည်၍ 「ふん」 နှင့် 「ぷん」 ဟု ဖတ်ပုံ ပြောင်းပါသည်။ စာမေးပွဲ မေးခွန်းတွင် furigana ပါသော်လည်း (OTAFF) လုပ်ငန်းခွင်တွင် နားထောင်၍ နားလည်ရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။
| ကိန်း | ဖတ်ပုံ | ကိန်း | ဖတ်ပုံ |
|---|---|---|---|
| 1分 | いっぷん | 6分 | ろっぷん |
| 2分 | にふん | 7分 | ななふん |
| 3分 | さんぷん | 8分 | はっぷん (はちふん) |
| 4分 | よんぷん | 9分 | きゅうふん |
| 5分 | ごふん | 10分 | じゅっぷん (じっぷん) |
- 30秒=さんじゅうびょう (စက္ကန့် 30)
- 1分間=いっぷんかん (「間 (かん)」 = ထိုအချိန်တစ်လျှောက်လုံး)
- 10時05分=じゅうじごふん (10 နာရီ 05 မိနစ်)
- 1週間=いっしゅうかん (1 ပတ်)၊ 2週間=にしゅうかん (2 ပတ်)
- 何時何分=なんじなんぷん (ဘယ်နှနာရီ ဘယ်နှမိနစ်)
အချိန် တွက်ရာတွင် 60 မိနစ်ပြည့်လျှင် 1 နာရီ တက်သည်ကို သတိထားပါ။ ဥပမာ - 15時57分 ၏ 5 မိနစ်အကြာသည် 15時62分 မဟုတ်ဘဲ 16時02分 ဖြစ်ပါသည်။ 10時05分 မှ 10 မိနစ် မေးခွန်း ဖြင့် လေ့ကျင့်နိုင်ပါသည်။
「以上・以下・未満・超」 ဘာကွာသလဲ
အရေးအကြီးဆုံးမှာ ထိုကိန်းကို ထည့်သွင်းသလား၊ မထည့်သလား ဖြစ်ပါသည်။
| စကားလုံး | ဖတ်ပုံ | ထိုကိန်း ပါသလား | ဥပမာ |
|---|---|---|---|
| 以上 | いじょう | ပါသည် | 75℃以上 = 75℃ လည်း ပါသည် (75℃၊ 76℃…) |
| 以下 | いか | ပါသည် | 10℃以下 = 10℃ လည်း ပါသည် (10℃၊ 9℃…) |
| 未満 | みまん | မပါ | 18歳未満 = 18 နှစ် မပါ (17 နှစ်အထိ) |
| 超 (〜を超える) | ちょう (〜をこえる) | မပါ | 60分を超える = 60 မိနစ် မပါ (60 မိနစ်ထက် ပိုကြာမှသာ) |
| ဂျပန် | မြန်မာ |
|---|---|
| 〜以上 | ... နှင့် အထက် (ထိုကိန်းအပါအဝင်) |
| 〜以下 | ... နှင့် အောက် (ထိုကိန်းအပါအဝင်) |
| 〜未満 | ... အောက် (ထိုကိန်းမပါ) |
- အသား စသည်ကို အပူပေးရာတွင် အစားအစာ၏ အလယ်ဗဟို 75℃ ဖြင့် 1 မိနစ်以上 သည် စံ (MHLW)
- ကိရိယာများကို အပူဖြင့် ပိုးသတ်ရာတွင် 80℃ ဖြင့် 5 မိနစ်以上 (MHLW 大量調理施設衛生管理マニュアル)
- ဘက်တီးရီးယား အများစုသည် 10℃以下 တွင် ပွားနှုန်း နှေးလာပြီး −15℃以下 တွင် ပွားခြင်း ရပ်သည် (政府広報オンライン)
- ရေလှောင်ကန်ရေ စသည်တွင် free residual chlorine 0.1mg/L以上 ရှိကြောင်း စစ်ဆေးသည် (大量調理施設衛生管理マニュアル)
အသား အပူပေးရန် စံ မေးခွန်း နှင့် ရေခဲသေတ္တာ အပူချိန် မေးခွန်း ဖြင့် 「以上」「以下」 ကို စစ်ဆေးပါ။
「倍」「割」「%」 ကို ဘယ်လို တွက်မလဲ
| စကားလုံး | ဖတ်ပုံ | အဓိပ္ပာယ် | ဥပမာ |
|---|---|---|---|
| 倍 | ばい | အဆ (မြှောက်ခြင်း) | 2倍 = ×2။ 300倍 ကျဲအောင် ရော = မူလရည် 1 အတွက် စုစုပေါင်း 300 ဖြစ်အောင် |
| 割 | わり | 10 ပုံ 1 ပုံ (10%) | 1割 = 10%၊ 8割 = 80% |
| % | パーセント | 100 ပုံ 1 ပုံ | 50% = တစ်ဝက် |
| 約 | やく | ခန့် | 約200ppm = 200ppm ခန့် |
ဥပမာ MHLW ၏ လက်စွဲတွင် မကြာသေးမီက Norovirus အစာအဆိပ်သင့်မှု၏ 約8割 (80% ခန့်) သည် ချက်ပြုတ်သူ ဝန်ထမ်းများမှ ဆင်းသက်လာသည်ဟု ဆိုထားပါသည်။
ပြင်းအား 6% ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက် (次亜塩素酸ナトリウム) သည် 60,000ppm ဖြစ်ပါသည်။ 60,000 ÷ 200 = 300 ဖြစ်သဖြင့် 200ppm ခန့် ရရန် 300 ဆခန့် ကျဲအောင် ရောရပါသည်။ ဘယ်နှဆ ကျဲအောင် ရောမလဲ မေးခွန်း ဖြင့် စစ်ဆေးပါ။
200ppm က ဘယ်နှ % လဲ။ ယူနစ် ပြောင်းလဲတွက်ပုံ ဥပမာ
| မူလ တန်ဖိုး | ပြောင်းလဲပြီး | စဉ်းစားပုံ |
|---|---|---|
| 1% | 10,000ppm | % = 100 ပုံ 1 ပုံ၊ ppm = 1,000,000 ပုံ 1 ပုံ |
| 6% | 60,000ppm | 6 × 10,000 |
| 200ppm | 0.02% | 200 ÷ 10,000 |
| 1000ppm | 0.1% | 1000 ÷ 10,000 |
| 3L | 3000mL | 1L = 1000mL |
| 1kg | 1000g | 1kg = 1000g |
| 1g | 1000mg | 1g = 1000mg |
| ရေထဲရှိ 1mg/L | 1ppm ခန့် | ရေ 1L သည် 1kg ခန့် (= 1,000,000mg) ဖြစ်သောကြောင့် |
MHLW ၏ လက်ကမ်းစာစောင်တွင် ရေ 3L ထဲသို့ ပြင်းအား 6% ထုတ်ကုန် 10mL ထည့်လျှင် 200ppm ခန့် ရသည်ဟု ဆိုထားပါသည်။ တွက်ကြည့်လျှင် 3000mL × 200 ÷ 60,000 = 10mL ဖြစ်၍ ကိန်း တူပါသည်။
大量調理施設衛生管理マニュアル တွင် အပူမပေးဘဲ စားမည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို ပိုးသတ်ရာ၌ 次亜塩素酸ナトリウム 200mg/L ဖြင့် 5 မိနစ်၊ သို့မဟုတ် 100mg/L ဖြင့် 10 မိနစ် ဟု သတ်မှတ်ထားပါသည်။ ရေ ပိုးသတ်ဆေးရည်တွင် 200mg/L ကို 200ppm ခန့်ဟု မှတ်ယူနိုင်ပါသည်။
ပုံသေနည်း အသုံးပြုပုံနှင့် အချိန် တွက်ပုံကို 計画立案 (တွက်ချက်မှု မေးခွန်း) ဖြေနည်း တွင် အသေးစိတ် ရှင်းပြထားပါသည်။ 6% ဖြင့် 200ppm ကို ရေ 6L တွင် ဖျော်သည့် မေးခွန်း ကိုလည်း ဖြေကြည့်ပါ။
လေ့ကျင့်ရန် မေးခွန်း 3 ပုဒ်
စာမေးပွဲပုံစံအတိုင်း ဖြေကြည့်ပါ
ဖူရိဂနပါ ဂျပန်စာ၊ အဖြေ 3 ခုမှ ရွေးရန်။ အဖြေ ရွေးလိုက်လျှင် ရှင်းလင်းချက်နှင့် ဘာသာပြန် ပေါ်လာပါမည်။
肉などを
始業前に
ဆက်လက် လေ့ကျင့်ရန် – 5S・အထွေထွေ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု မေးခွန်းများ၊ HACCP မေးခွန်းများ။ အလုံးစုံ စစ်ဆေးရန် အခမဲ့ 40 ပုဒ် စမ်းသပ် စာမေးပွဲ ကို ဖြေကြည့်ပါ။ စကားလုံး ဖတ်ပုံများကို ဝေါဟာရ စာရင်း တွင် ကြည့်ပါ။
ဤဘာသာရပ်၏ မေးခွန်းများ (ရှင်းလင်းချက်ပါ)
- ပြင်းအား 6% ရှိသော ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်ဖြင့် 200ppm ခန့်ရှိသော ပိုးသတ်ရည်ကို ပြုလုပ်မည်။ ရေ 6L အတွက် မူလအရည် မည်မျှ mL ထည့်ရမည်နည်း။
- ပြင်းအား 6% (60,000ppm) ရှိသော ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက်ကို 200ppm ခန့် ဖြစ်အောင် လုပ်မည်။ ခန့်မှန်းခြေ မည်မျှဆ ရေရော၍ ပျော့စေရမည်နည်း။
- အပူမပေးသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို 100mg/L ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ပိုကလိုရိုက် အရည်ဖြင့် ပိုးမွှားသတ်မည်။ 10 နာရီ 05 မိနစ်တွင် စတင် စိမ်ခဲ့သည်။ မည်သည့် နာရီ မည်သည့် မိနစ်အထိ စိမ်ရမည်နည်း။
- ရေလှောင်ကန်ရှိ ရေကို အသုံးပြုသည့်အခါ လွတ်လပ်သော ကျန်ရှိသော ကလိုရင်း မည်မျှနှင့်အထက် လိုအပ်သနည်း။
- အသား စသည်တို့ကို အပူပေးသည့်အခါ ခန့်မှန်းစံအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- ကိရိယာနှင့် ထည့်စရာများကို အပူဖြင့် ပိုးမွှားသတ်သည့်အခါ ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- အလုပ်မစမီ စစ်ဆေးရမည့် ရေခဲသေတ္တာနှင့် ရေခဲခန်း (freezer) ၏ အပူချိန် ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- ဘက်တီးရီးယား အများစု မပွားတော့သည့် အပူချိန်မှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- လက်ဆေးရာတွင် ဆပ်ပြာဖြင့် လက်ချောင်းနှင့် လက်မောင်းကို ဆေးသည့် အချိန် ခန့်မှန်းစံမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- အစားအစာ အများအပြား ချက်ပြုတ်သည့်နေရာ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု လက်စွဲတွင် စစ်ဆေးရန် သိမ်းထားသော အစားအစာနမူနာ၏ သိမ်းဆည်းနည်းအဖြစ် မှန်ကန်သည့်အရာမှာ မည်သည့်အရာနည်း။
- သတ္တုရှာဖွေစက်ကို အသုံးမပြုမီနှင့် အသုံးပြုပြီးနောက်၊ ထို့ပြင် 400 ခု ထုတ်လုပ်တိုင်း စမ်းသပ်အပိုင်းဖြင့် စစ်ဆေးသည်။ 1,000 ခု ထုတ်လုပ်သည့်အခါ အလယ်တွင် စစ်ဆေးရမည်မှာ မည်သည့် အရေအတွက်မြောက် ထုတ်လုပ်ပြီးချိန်နည်း။
မေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းများ
200ppm က ဘယ်နှ % လဲ။
0.02% ဖြစ်ပါသည်။ 1% = 10,000ppm ဖြစ်သဖြင့် 200 ÷ 10,000 = 0.02 ဖြစ်ပါသည်။
「以下」 နှင့် 「未満」 ဘာကွာသလဲ။
「以下」 တွင် ထိုကိန်း ပါပြီး 「未満」 တွင် မပါပါ။ 「10℃以下」 တွင် 10℃ ပါသော်လည်း 「10℃未満」 တွင် 10℃ မပါပါ။
mg/L နှင့် ppm တူသလား။
ရေ ပိုးသတ်ဆေးရည်ကဲ့သို့ ကျဲသော ရေပျော်ရည်တွင် 1mg/L သည် 1ppm ခန့် ဖြစ်ပါသည်။ ရေ 1L သည် 1kg ခန့် (1,000,000mg) ဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။
စာမေးပွဲတွင် ဂဏန်းတွက်စက် သုံးနိုင်သလား။
Prometric ၏ ညွှန်ကြားချက်တွင် ဂဏန်းတွက်စက် သုံးနိုင်သည်ဟု ရေးထားပါသည်။ အသေးစိတ်ကို 計画立案 ဖြေနည်း တွင် ကြည့်ပါ။
ဆက်စပ် လမ်းညွှန်များ
ရင်းမြစ်
ကိန်းဂဏန်းနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို အောက်ပါ တရားဝင် အချက်အလက်များဖြင့် စစ်ဆေးထားပါသည် (စစ်ဆေးသည့်ရက် 2026-10-23)။ ပြောင်းလဲနိုင်သောကြောင့် မလျှောက်မီ တရားဝင် ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ထပ်မံ စစ်ဆေးပါ။
- MHLW – Norovirus မေးခွန်းနှင့် အဖြေ (ノロウイルスに関するQ&A)
- MHLW – Norovirus အစာအဆိပ်သင့်မှု လက်ကမ်းစာစောင် (ノロウイルスによる食中毒)
- MHLW – အစုလိုက် ချက်ပြုတ်ရေး သန့်ရှင်းရေး လက်စွဲ (大量調理施設衛生管理マニュアル)
- MHLW – အိမ်တွင် လုပ်နိုင်သော အစာအဆိပ်သင့်မှု ကာကွယ်ရေး အချက် 6 ချက် (家庭でできる食中毒予防の6つのポイント)
- Gov-online – အစာအဆိပ်သင့်မှု ကာကွယ်ရေး မူများ (政府広報オンライン)
- MHLW – အသေးစား စားသောက်ဆိုင်များအတွက် HACCP လက်စွဲ (HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書)
- Prometric – Food and Beverage Manufacturing SSW(i) Skills Test
- OTAFF — Food and Beverage Manufacturing SSW(i) Skills Test
Tokugi Pass သည် OTAFF၊ Prometric သို့မဟုတ် ဂျပန်အစိုးရနှင့် မသက်ဆိုင်သော သီးခြား လေ့ကျင့်ရေး ဝက်ဘ်ဆိုက် ဖြစ်ပါသည်။ မေးခွန်းများကို ဂျပန်အစိုးရ၏ ထုတ်ပြန်ထားသော စာရွက်စာတမ်းများအပေါ် အခြေခံ၍ ကိုယ်တိုင် ရေးသားထားခြင်း ဖြစ်ပြီး အမှန်တကယ် စာမေးပွဲ မေးခွန်းများ မဟုတ်ပါ။
အခြား ဘာသာစကား: 日本語 · Tiếng Việt · Bahasa Indonesia · नेपाली · 简体中文