留学生が特定技能（飲食料品製造業）に変更するには？ 必要な試験・手続き・手数料
更新: · 公式情報の確認日:
留学生が特定技能1号（飲食料品製造業）に変わるには、技能試験と日本語試験に合格し、会社と雇用契約を結んで、在留資格変更許可申請をします。審査の標準処理期間は1〜2か月です（出入国在留管理庁・特定技能総合支援サイト、2026年10月23日確認）。
留学生でも特定技能に変更できますか？
できます。ただし、留学など技能実習以外の在留資格の人は、試験に合格する必要があると、特定技能総合支援サイトに書かれています。
- 飲食料品製造業の技能試験（1号）に合格
- 日本語試験に合格（JFT-Basic A2.2以上 または JLPT N4以上）
- 受入れ企業との雇用契約
- 在留資格変更許可申請の許可
ここに書いたのは一般的な情報です。あなたの場合に許可が出るかは、出入国在留管理庁、外国人在留総合インフォメーションセンター（0570-013904）、または行政書士に必ず確認してください。
留学から特定技能への変更の流れは？
- 技能試験と日本語試験に合格する（国内の試験の申込みは日本で受ける方法）
- 求人に応募して面接を受け、雇用契約を結ぶ
- 住んでいる所の地方出入国在留管理官署に、在留資格変更許可申請をする（オンライン申請もできる）
- 許可が出たら、特定技能1号として働き始める
申請できるのは「変更の理由ができたときから、今の在留期間が終わる日まで」です（出入国在留管理庁）。卒業の前後で在留期間が短い人は、早めに準備しましょう。日本語試験の選び方は日本語の要件にあります。
在留資格変更の手数料はいくら？（2026年10月から）
2026年10月1日の受付分から、手数料が許可される在留期間ごとに変わりました。窓口で申請する場合は、収入印紙で払います（出入国在留管理庁、2026年10月23日確認）。
在留資格変更許可の手数料（窓口、2026年10月1日以降の受付）| 許可される期間 | 手数料 |
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| 3か月以下 | 10,000円 |
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| 3か月超〜6か月以下 | 18,000円 |
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| 6か月超〜1年未満 | 25,000円 |
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| 1年 | 33,000円 |
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| 1年超〜3年未満 | 48,000円 |
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| 3年以上〜5年未満 | 64,000円 |
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| 5年以上 | 75,000円 |
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特定技能1号の在留期間は、3年を超えない範囲で、一人ずつ決められます（出入国在留管理庁の制度概要）。どの金額になるかは許可の期間で決まります。
2026年9月30日までに受け付けた申請は、前の手数料（6,000円）です。オンライン申請は払い方がコンビニ決済・銀行決済に変わりました。金額は変わることがあるので、申請の前に公式ページで確認してください。 許可が出るまで、アルバイトはどうなる？
留学生の資格外活動の包括許可は、1週28時間以内（学校の長い休みの間は1日8時間以内）です（出入国在留管理庁）。
特定技能の許可が出る前に、フルタイムで働き始めてはいけません。許可が出るまでは、今の在留資格のルールを守りましょう。
在留期間が終わるまでに準備が間に合わないときは？
試験に合格し、働く会社も決まっているのに書類が間に合わないときは、「特定技能1号への移行を希望する方の特定活動（6月・就労可）」に変更する方法があります。条件は移行準備の特定活動を見てください。
ただし出入国在留管理庁は、この特定活動の申請が多く審査が長くなっているので、できるだけ直接、特定技能1号への変更を申請するよう案内しています。
まず何から始めればいい？
留学生は試験の免除がないので、まず技能試験に合格することが最初の一歩です。試験は食品衛生と労働安全から出ます。
食中毒予防の3原則や5S活動の目的などの基本から始めて、分野別の練習で苦手を見つけ、無料の40問模試で本番の形に慣れましょう。
本番と同じ形で解いてみよう
ルビ付きの日本語・3択です。答えを選ぶと解説が出ます。
第1問 / 3食品衛生・学科
細菌による食中毒予防の3原則として正しいものはどれですか。
第2問 / 3食品衛生・学科
5S活動の目的として正しいものはどれですか。
第3問 / 3労働安全・学科
会社が安全衛生教育をしなければならないのは、いつですか。
よくある質問
留学生は、技能試験か日本語試験の免除がありますか？
技能実習2号を良好に修了した人には免除がありますが、留学の在留資格の人は試験に合格する必要があります（特定技能総合支援サイト）。
審査はどのくらいかかりますか？
在留資格変更許可申請の標準処理期間は1か月〜2か月です（出入国在留管理庁、2026年10月23日確認）。
学校を卒業する前に申請できますか？
申請時期は「変更の理由ができたときから在留期間が終わる日まで」とされています。あなたの場合にいつ申請できるかは、入管や行政書士に確認してください。
手数料はいくらですか？
2026年10月1日の受付分から、許可される在留期間によって10,000円〜75,000円です（例：1年なら33,000円）。それより前の受付分は6,000円でした。申請前に公式ページで確認してください。
出典
数字と手続きは、次の公式情報で確認しました（確認日 2026-10-23）。変わることがあるので、申込み前に公式サイトで確認してください。
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