Tokugi Pass

消費期限 နှင့် 賞味期限 ကွာခြားချက် — ဂျပန် သက်တမ်းကုန်ရက် (SSW Food Manufacturing Expiry Dates)

ပြင်ဆင်သည့်ရက်: တရားဝင် အချက်အလက် စစ်ဆေးသည့်ရက်:

အစားအစာ တံဆိပ်စံနှုန်း ပုဒ်မ 2 နှင့် ဂျပန် စားသုံးသူရေးရာ အေဂျင်စီ (消費者庁) အရ (စစ်ဆေးသည့်ရက် 2026-10-23)—消費期限 သည် သတ်မှတ်နည်းအတိုင်း သိမ်းလျှင် ဘေးကင်းစွာ စားနိုင်သည့် ရက်ဖြစ်ပြီး ကျော်လျှင် မစားသင့်ပါ။ 賞味期限 သည် အရည်အသွေး ပြည့်ဝစွာ ထိန်းထားနိုင်သည့် ရက်ဖြစ်ပြီး ကျော်သော်လည်း ချက်ချင်း မစားနိုင်တော့ခြင်း မဟုတ်ပါ။

消費期限 နှင့် 賞味期限 ဘာကွာသလဲ

နှစ်ခုစလုံးသည် အစားအစာ တံဆိပ်စံနှုန်းတွင် သတ်မှတ်ထားသော စကားလုံးများ ဖြစ်သည်။ ကွာခြားချက်မှာ ဘေးကင်းမှု လား အရည်အသွေး (အရသာ) လား ဖြစ်သည်။

အဓိပ္ပာယ်နှင့် ဥပမာ (စားသုံးသူရေးရာ အေဂျင်စီ စာရွက်)
消費期限 (shohi kigen)賞味期限 (shomi kigen)
အဓိပ္ပာယ်ပုပ်သိုးခြင်း စသည်ကြောင့် ဘေးမကင်းဖြစ်နိုင်ခြေ မရှိသည့် ရက်မျှော်လင့်သော အရည်အသွေး ပြည့်ဝစွာ ထိန်းထားနိုင်သည့် ရက်
ကျော်လျှင်မစားသင့်ချက်ချင်း မစားနိုင်တော့ခြင်း မဟုတ်
ဥပမာထမင်းဘူး (bento)၊ sandwich၊ ဟင်းလျာ အသင့်မုန့်၊ cup ခေါက်ဆွဲ၊ စည်သွတ်ဘူး
အခြေခံပုဒ်မ 2 အပိုဒ် 1 အမှတ် 7ပုဒ်မ 2 အပိုဒ် 1 အမှတ် 8

2003 ခုနှစ်တွင် ဂျပန်သည် “ထုတ်လုပ်သည့်ရက်” ဖော်ပြခြင်းမှ 賞味期限 သို့မဟုတ် 消費期限 ဖြင့် သက်တမ်းရက် ဖော်ပြခြင်း သို့ ပြောင်းလဲ ညီညွတ်စေခဲ့သည် (စားသုံးသူရေးရာ အေဂျင်စီ)။

ဂျပန်မြန်မာ
消費期限(しょうひきげん)စားသုံးရမည့် နောက်ဆုံးရက် (ဘေးကင်းစွာ စားနိုင်သည့်ကာလ)
賞味期限(しょうみきげん)အရသာ အကောင်းဆုံးကာလ

“သတ်မှတ်နည်းအတိုင်း သိမ်းလျှင်” ဆိုသည်မှာ ဘာလဲ

ရက်နှစ်မျိုးလုံးသည် တံဆိပ်ပေါ်ရှိ သိမ်းဆည်းနည်း (保存方法) အတိုင်း သိမ်းမှသာ မှန်သည်။ ဥပမာ 「直射日光を避け、常温で保存」 (နေရောင်တိုက်ရိုက် ရှောင်၍ အခန်းအပူချိန်တွင် သိမ်းပါ) ဟု ရေးထားလျှင် ထိုအခြေအနေကို လိုက်နာမှသာ ဖြစ်သည်။

「要冷蔵」 (အအေးခံ သိမ်းရန်) ပစ္စည်းကို ပူသောနေရာတွင် ထားလျှင် ရက်မကုန်သေးလည်း ဘေးကင်းသည်ဟု မဆိုနိုင်ပါ။ စက်ရုံတွင် အလုပ်မစမီ သာမိုမီတာဖြင့် ရေခဲသေတ္တာ 10℃ အောက်၊ ရေခဲခန်း −15℃ အောက် ဟုတ်မဟုတ် စစ်သည် (ကျန်းမာရေးဝန်ကြီးဌာန လမ်းညွှန်)။ အပူချိန် စည်းမျဉ်းကို အပူချိန် ထိန်းချုပ်ခြင်း ဆောင်းပါး တွင် ဖတ်ပါ။

ဂျပန်မြန်မာ
冷蔵(れいぞう)အအေးခံသိမ်းဆည်းခြင်း
冷凍(れいとう)အေးခဲသိမ်းဆည်းခြင်း
温度計(おんどけい)သာမိုမီတာ (အပူချိန်တိုင်းကိရိယာ)
保管(ほかん)သိမ်းဆည်းခြင်း

သက်တမ်းရက်ကို ဘယ်သူ၊ ဘယ်လို သတ်မှတ်သလဲ

ထုတ်ကုန်ကို အကောင်းဆုံး သိသော ထုတ်လုပ်သူ (လုပ်ငန်းရှင်) က သိပ္ပံနည်းကျ၊ ယုတ္တိရှိသော အခြေခံဖြင့် သတ်မှတ်သည်။ 2025 မတ်လ 28 ရက်တွင် စားသုံးသူရေးရာ အေဂျင်စီက “အစားအစာ သက်တမ်းရက် သတ်မှတ်ရေး လမ်းညွှန်” (食品期限表示の設定のためのガイドライン) ကို တစ်ခုလုံး ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။

ပြင်ဆင်ထားသော လမ်းညွှန်၏ အဓိကအချက် (စားသုံးသူရေးရာ အေဂျင်စီ စာ၏ နောက်ဆက်တွဲ)
အကြောင်းအရာအကြောင်းအရာ အသေးစိတ်
သတ်မှတ်နည်းဓမ္မဓိဋ္ဌာန် စမ်းသပ်ချက် ရလဒ်အပေါ် အခြေခံ၍ ထုတ်ကုန်၏ သဘောအရ လုပ်ငန်းရှင်က ကိုယ်တိုင် ဆုံးဖြတ်
ဘေးကင်းရေး ကိန်းစမ်းသပ်ရလဒ် ရက်ကို 1 အောက် ကိန်းဖြင့် မြှောက်၍ တိုစေသည်။ ကိန်းကို 1 နှင့် နီးအောင် ထားသင့်
“5 ရက်” စဉ်းစားပုံ“5 ရက်” ဖြင့် ခွဲခြားခြင်းသည် အဓိပ္ပာယ်အပေါ် အခြေခံသော သတ်မှတ်နည်း မဟုတ် — အဓိပ္ပာယ်အတိုင်း ရွေးရမည်
သတင်းအချက်အလက်စားသုံးသူ မေးလျှင် 賞味期限 ကျော်ပြီးနောက် စားနိုင်သေးသည့် ခန့်မှန်းရက်ကို တတ်နိုင်သမျှ ပေးရန် ကြိုးစား
စာအုပ်ဟောင်းများတွင် “5 ရက်ခန့်အတွင်း ပျက်စီးသော အစားအစာကို 消費期限” ဟု ရေးထားနိုင်သည်။ ယခု လမ်းညွှန်တွင် ရက်အရေအတွက်ဖြင့် မဟုတ်ဘဲ အဓိပ္ပာယ် (ဘေးကင်းမှု သို့မဟုတ် အရည်အသွေး) ဖြင့် ရွေးသည်။

စက်ရုံ အလုပ်တွင် သက်တမ်းရက်က ဘယ်လို ဆက်စပ်သလဲ

သက်တမ်းရက်နှင့် သိမ်းဆည်းနည်းသည် လက်ခံခြင်း၊ သိမ်းဆည်းခြင်း၊ ပို့ဆောင်ခြင်း အဆင့်တိုင်းတွင် အရေးကြီးသည်။

စက်ရုံတွင် သက်တမ်းရက်ကို သုံးသည့် အဆင့်များ (ကျန်းမာရေးဝန်ကြီးဌာန လမ်းညွှန်)
အဆင့်လုပ်ရမည့်အရာ
ကုန်ကြမ်း လက်ခံခြင်း (受入れ)အသွင်၊ အနံ့၊ ထုပ်ပိုးမှု၊ တံဆိပ် (ရက်၊ သိမ်းနည်း)၊ အပူချိန် စစ်ဆေး၊ ပြဿနာရှိလျှင် ပြန်ပို့/လဲ
သိမ်းဆည်းခြင်းလက်ခံရက်ကို မြင်သာသောနေရာတွင် ရေး၍ “အရင်ဝင် အရင်ထွက်” (先入れ先出し) ကို လိုက်နာ
ထုတ်ကုန် ဒီဇိုင်းထုတ်ကုန် ဖော်ပြချက်စာရွက်တွင် သိမ်းနည်းနှင့် 消費期限 သို့မဟုတ် 賞味期限 ကို ရေး (HACCP အဆင့်)

ရေခဲသေတ္တာ အပူချိန် တက်နေလျှင် ရက်မကုန်သေးလည်း သုံးနိုင်မနိုင်ကို တာဝန်ခံက ဆုံးဖြတ်သည် (ရေခဲသေတ္တာ 14℃ မေးခွန်း)။ ရေခဲသေတ္တာထဲ ထားရမည့်နေရာကို ငါးအစိမ်း ထည့်ခြင်း မေးခွန်း တွင် စစ်ပါ။

ဂျပန်မြန်မာ
受入れ(うけいれ)ကုန်ကြမ်း လက်ခံခြင်း
先入れ先出し(さきいれさきだし)အရင်ဝင်တာ အရင်သုံး (FIFO)
原材料(げんざいりょう)ကုန်ကြမ်း
製品説明書(せいひんせつめいしょ)ထုတ်ကုန် ဖော်ပြချက်စာ

မကြာခဏ မှားတတ်သည့်အချက်များ

ဓာတ်မတည့်မှု တံဆိပ် ဖတ်နည်းကို မဖြစ်မနေ ဖော်ပြရမည့် 9 မျိုး၊ ရေခဲသေတ္တာ အသုံးပြုပုံကို 5S နှင့် အထွေထွေ သန့်ရှင်းရေး တွင် ဖတ်ပါ။

လေ့ကျင့်ရန် မေးခွန်း (3 ပုဒ်)

Tokugi Pass ကိုယ်ပိုင် မေးခွန်းများ ဖြစ်သည် (စာမေးပွဲ အစစ်မဟုတ်ပါ)။

စာမေးပွဲပုံစံအတိုင်း ဖြေကြည့်ပါ

ဖူရိဂနပါ ဂျပန်စာ၊ အဖြေ 3 ခုမှ ရွေးရန်။ အဖြေ ရွေးလိုက်လျှင် ရှင်းလင်းချက်နှင့် ဘာသာပြန် ပေါ်လာပါမည်။

မေးခွန်း 1 / 3အစားအစာ သန့်ရှင်းရေး・သီအိုရီ

「消費(しょうひ)期限(きげん)」の説明(せつめい)として正(ただ)しいものはどれですか。

မေးခွန်း 2 / 3အစားအစာ သန့်ရှင်းရေး・သီအိုရီ

始業(しぎょう)前(まえ)に確認(かくにん)する、冷蔵庫(れいぞうこ)と冷凍庫(れいとうこ)の温度(おんど)の目安(めやす)はどれですか。

မေးခွန်း 3 / 3အစားအစာ သန့်ရှင်းရေး・သီအိုရီ

冷蔵庫(れいぞうこ)の中(なか)の細菌(さいきん)について、正(ただ)しいものはどれですか。

ထပ်လေ့ကျင့်ရန် — အထွေထွေ သန့်ရှင်းရေး စီမံခန့်ခွဲမှု မေးခွန်းများ။ အခမဲ့ 40 ပုဒ် စမ်းသပ်စာမေးပွဲ ဖြင့် စစ်ပါ။

ဤဘာသာရပ်၏ မေးခွန်းများ (ရှင်းလင်းချက်ပါ)

မေးလေ့ရှိသော မေးခွန်းများ

ထမင်းဘူးတွင် 消費期限 လား 賞味期限 လား ရေးထားသလဲ

ထမင်းဘူး၊ sandwich၊ ဟင်းလျာ အသင့် ကဲ့သို့ မြန်မြန်ပျက်သော အစားအစာတွင် များသောအားဖြင့် 消費期限 ရေးထားသည် (စားသုံးသူရေးရာ အေဂျင်စီ စာရွက်ပါ ဥပမာ)။

賞味期限 ကျော်သော မုန့်ကို လွှင့်ပစ်ရမလား

賞味期限 သည် အရည်အသွေး ရက်ဖြစ်၍ ကျော်လည်း ချက်ချင်း မစားနိုင်တော့ခြင်း မဟုတ်ပါ — တံဆိပ်အတိုင်း သိမ်းထားမှသာ။ စက်ရုံတွင် ကုမ္ပဏီ စည်းမျဉ်းကို လိုက်နာပါ။

ထုပ်ပိုးမှု ဖွင့်ပြီးနောက်လည်း ရက်က အတူတူလား

သက်တမ်းရက်သည် “တံဆိပ်ပါ နည်းအတိုင်း သိမ်းလျှင်” ဖြစ်သည်။ သိမ်းဆည်းအခြေအနေ ပြောင်းလျှင် အတူတူဟု မယူဆပါနှင့်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုချင်း၏ တံဆိပ်နှင့် ကုမ္ပဏီ စည်းမျဉ်းကို စစ်ပါ။

သက်တမ်းရက်ကို ဘယ်သူ သတ်မှတ်သလဲ

ထုတ်လုပ်သူ လုပ်ငန်းရှင်က စမ်းသပ်ရလဒ် စသည့် သိပ္ပံနည်းကျ အခြေခံဖြင့် သတ်မှတ်သည်။ စားသုံးသူရေးရာ အေဂျင်စီက 2025 မတ်လတွင် လမ်းညွှန်ကို တစ်ခုလုံး ပြင်ဆင်ခဲ့သည်။

ဆက်စပ် လမ်းညွှန်များ

ရင်းမြစ်

ကိန်းဂဏန်းနှင့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို အောက်ပါ တရားဝင် အချက်အလက်များဖြင့် စစ်ဆေးထားပါသည် (စစ်ဆေးသည့်ရက် 2026-10-23)။ ပြောင်းလဲနိုင်သောကြောင့် မလျှောက်မီ တရားဝင် ဝက်ဘ်ဆိုက်တွင် ထပ်မံ စစ်ဆေးပါ။

Tokugi Pass သည် OTAFF၊ Prometric သို့မဟုတ် ဂျပန်အစိုးရနှင့် မသက်ဆိုင်သော သီးခြား လေ့ကျင့်ရေး ဝက်ဘ်ဆိုက် ဖြစ်ပါသည်။ မေးခွန်းများကို ဂျပန်အစိုးရ၏ ထုတ်ပြန်ထားသော စာရွက်စာတမ်းများအပေါ် အခြေခံ၍ ကိုယ်တိုင် ရေးသားထားခြင်း ဖြစ်ပြီး အမှန်တကယ် စာမေးပွဲ မေးခွန်းများ မဟုတ်ပါ။

အခြား ဘာသာစကား: 日本語 · Tiếng Việt · Bahasa Indonesia · नेपाली · 简体中文