食品衛生・学科第12問 / 52

HACCPとともに「車の両輪」と言われるものはどれですか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

HACCPとともに「車(くるま)の両輪(りょうりん)」と言(い)われるものはどれですか。

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正解
3
一般(いっぱん)的(てき)衛生(えいせい)管理(かんり)プログラム

解説

一般(いっぱん)的(てき)衛生(えいせい)管理(かんり)プログラム(前提条件(ぜんていじょうけん)プログラム)は、HACCPを効果(こうか)的(てき)に機能(きのう)させる前提(ぜんてい)となる衛生(えいせい)管理(かんり)です。HACCPとともに「車(くるま)の両輪(りょうりん)」と言(い)われます。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

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