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転倒(てんとう)の防止(ぼうし)｜食品工場(しょくひんこうじょう)でいちばん多(おお)いけが「滑(すべ)り・つまずき」の防(ふせ)ぎ方(かた)（特定(とくてい)技能(ぎのう) 飲食料品製造業(いんしょくりょうひんせいぞうぎょう)）

更新: 公式情報の確認日:

2024年(ねん)の食料品製造業(しょくりょうひんせいぞうぎょう)の労働(ろうどう)災害(さいがい)（休業(きゅうぎょう)4日(にち)以上(いじょう)）8,097人(にん)のうち、いちばん多(おお)い型(かた)は「転倒(てんとう)」で2,441人(ひとり)（約(やく)30%）でした（厚生労働省(こうせいろうどうしょう) 労働(ろうどう)災害(さいがい)統計(とうけい)）。職場(しょくば)の転倒(てんとう)は「滑(すべ)り」「つまずき」「踏(ふ)み外(はず)し」の3つに分(わ)けられます（職場(しょくば)のあんぜんサイト、2026-10-23確認(かくにん)）。

「転倒(てんとう)」と「墜落(ついらく)・転落(てんらく)」はどう違(ちが)いますか？

労働(ろうどう)災害(さいがい)の分類(ぶんるい)で「転倒(てんとう)」は、ほぼ同(おな)じ高(たか)さの面(めん) でつまずいたり滑(すべ)ったりして倒(たお)れることです。階段(かいだん)・はしご・脚立(きゃたつ)・機械(きかい)などから落(お)ちるのは「墜落(ついらく)・転落(てんらく)」として区別(くべつ)されます（脚立(きゃたつ)から落(お)ちたけがの分類(ぶんるい)の問題(もんだい)）。

日本語よみ
転倒(てんとう)てんとう
墜落・転落(ついらく・てんらく)ついらく・てんらく
事故の型(じこのかた)じこのかた

転倒(てんとう)の3つの型(かた)は？

職場(しょくば)の転倒(てんとう)の3つの型(かた)（職場(しょくば)のあんぜんサイトより）
型(かた)主(おも)な原因(げんいん)の例(れい)
滑(すべ)り床(ゆか)の水(みず)や油(あぶら)、落(お)ちたビニール
つまずき床(ゆか)の段差(だんさ)、置(お)きっぱなしの荷物(にもつ)
踏(ふ)み外(はず)し大(おお)きな荷物(にもつ)で足元(あしもと)が見(み)えない

食品工場(しょくひんこうじょう)では、清掃中(せいそうちゅう)の濡(ぬ)れた床(ゆか)で足(あし)を滑(すべ)らせたり、食材(しょくざい)で両手(りょうて)がふさがっているときにつまずいたりする転倒(てんとう)が多(おお)いです（厚生労働省(こうせいろうどうしょう) 飲食料品製造業(いんしょくりょうひんせいぞうぎょう)の教材(きょうざい)）。

日本語よみ
滑り(すべり)すべり
つまずき(つまずき)つまずき
踏み外し(ふみはずし)ふみはずし

実際(じっさい)にどんな転倒(てんとう)が起(お)きていますか？

青森労働局(あおもりろうどうきょく)がまとめた食料品製造業(しょくりょうひんせいぞうぎょう)の災害(さいがい)事例(じれい)には、次(つぎ)のような転倒(てんとう)があります。

工場(こうじょう)の中(なか)だけでなく、建物(たてもの)の間(ま)の移動(いどう)や冬(ふゆ)の道(みち)でも転倒(てんとう)は起(お)きます。

転倒(てんとう)はどう防(ふせ)ぎますか？

転倒(てんとう)を防(ふせ)ぐ行動(こうどう)（厚生労働省(こうせいろうどうしょう)の教材(きょうざい)・労働(ろうどう)安全(あんぜん)衛生(えいせい)規則(きそく)より）
場面(ばめん)すること
靴(くつ)滑(すべ)りにくい靴(くつ)をはく。すり減(へ)った靴(くつ)底(そこ)は替(か)える
床(ゆか)を洗(あら)うとき立(た)て看板(かんばん)を置(お)いて、ほかの人(ひと)に知(し)らせる
濡(ぬ)れた床(ゆか)・野菜(やさい)くず気(き)づいたら掃除(そうじ)する（KYTでは「濡(ぬ)れた床(ゆか)は優先(ゆうせん)して拭(ふ)く」）
急(いそ)いでいるとき走(はし)らない
通路(つうろ)物(もの)を置(お)かない。主(おも)な通路(つうろ)は通路(つうろ)だと表示(ひょうじ)する
荷物(にもつ)を運(はこ)ぶとき前(まえ)が見(み)える高(たか)さまでにして、台車(だいしゃ)を使(つか)う

労働(ろうどう)安全(あんぜん)衛生(えいせい)規則(きそく) 第(だい)544条(じょう)では、会社(かいしゃ)は作業場(さぎょうば)の床(ゆか)を、つまずき・滑(すべ)りなどの危険(きけん)がない状態(じょうたい)に保(たも)たなければなりません。4S（整理(せいり)・整頓(せいとん)・清掃(せいそう)・清潔(せいけつ)）の「清掃(せいそう)」は、油(あぶら)やくずを取(と)り除(のぞ)くことで、転倒(てんとう)などの災害(さいがい)を防(ふせ)ぐことにもつながります。

通路(つうろ)の荷物(にもつ)の場面(ばめん)は通路(つうろ)の段(だん)ボールの問題(もんだい)、床(ゆか)を洗(あら)う場面(ばめん)は床(ゆか)を水(みず)で洗(あら)う問題(もんだい)で練習(れんしゅう)できます。

日本語よみ
滑りにくい靴(すべりにくいくつ)すべりにくいくつ
通路(つうろ)つうろ
4S(よんえす)よんえす
清掃(せいそう)せいそう

転(ころ)びそうになった（ヒヤリハット）ときは？

けがをしなくても、「ヒヤッ」とした出来事(できごと)は報告(ほうこく)します。KYTで危険(きけん)を言(い)うときは「床(ゆか)が濡(ぬ)れているので、急(いそ)いで歩(ある)いて、滑(すべ)って転(ころ)ぶ」のように、原因(げんいん)と事故(じこ)をセットで言(い)います。くわしくはKYT・ヒヤリハットを見(み)てください。重(おも)い荷物(にもつ)の運(はこ)び方(かた)は腰痛(ようつう)の予防(よぼう)、安全(あんぜん)の全体(ぜんたい)は食品工場(しょくひんこうじょう)の労働(ろうどう)安全(あんぜん)にあります。

日本語よみ
ヒヤリハット(ひやりはっと)ひやりはっと

練習問題(れんしゅうもんだい)（3問(もん)）

本番と同じ形で解いてみよう

ルビ付きの日本語・3択です。答えを選ぶと解説が出ます。

第1問 / 3労働安全・学科

職場(しょくば)の転倒(てんとう)の3つの種類(しゅるい)として、正(ただ)しいものはどれですか。

第2問 / 3労働安全・判断

あなたは次(つぎ)の作業(さぎょう)に遅(おく)れそうです。工場(こうじょう)の床(ゆか)は少(すこ)し濡(ぬ)れています。どうしますか。

第3問 / 3労働安全・判断

あなたは両手(りょうて)で野菜(やさい)のかごを持(も)って歩(ある)いています。前(まえ)の床(ゆか)に、洗浄用(せんじょうよう)のホースが横切(よこぎ)っています。どうしますか。

続(つづ)きは事故(じこ)の事例(じれい)の練習(れんしゅう)・KYTの練習(れんしゅう)・安全(あんぜん)の基本(きほん)の練習(れんしゅう)で。全体(ぜんたい)の力(ちから)は無料(むりょう)の40問(もん)模試(もし)で確(たし)かめられます。

この分野の問題（解説つき）

よくある質問

食品工場(しょくひんこうじょう)でいちばん多(おお)いけがは何(なに)ですか？

2024年(ねん)の食料品製造業(しょくりょうひんせいぞうぎょう)では「転倒(てんとう)」がいちばん多(おお)く、2,441人(ひとり)（約(やく)30%）でした（厚生労働省(こうせいろうどうしょう) 労働(ろうどう)災害(さいがい)統計(とうけい)）。

脚立(きゃたつ)から落(お)ちたけがは「転倒(てんとう)」ですか？

いいえ。脚立(きゃたつ)・はしご・階段(かいだん)などから落(お)ちるのは「墜落(ついらく)・転落(てんらく)」です。「転倒(てんとう)」は、ほぼ同(おな)じ高(たか)さの面(めん)で滑(すべ)ったりつまずいたりして倒(たお)れることです。

床(ゆか)を水(みず)で洗(あら)うとき、何(なに)をしますか？

立(た)て看板(かんばん)を置(お)いて、ほかの人(ひと)に濡(ぬ)れていることを知(し)らせます。滑(すべ)りにくい靴(くつ)をはき、走(はし)りません。

急(いそ)いでいるとき、少(すこ)しなら走(はし)ってもいいですか？

いけません。急(いそ)いでいても走(はし)らないことが、転倒(てんとう)を防(ふせ)ぐ基本(きほん)です。

関連するガイド

出典

数字と手続きは、次の公式情報で確認しました（確認日 2026-10-23）。変わることがあるので、申込み前に公式サイトで確認してください。

Tokugi Pass は、OTAFF（外国人食品産業技能評価機構）・プロメトリック・日本政府とは関係のない独自の学習サイトです。問題は公開されている行政資料をもとに独自に作っています。本番の問題ではありません。

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