工場の掲示・安全標識の漢字（立入禁止・火気厳禁・土足厳禁など）の読み方と意味
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厚生労働省の外国人労働者向け安全衛生教材（共通、2026-10-23確認）では、安全標識は禁止・指示・注意警告・安全状態・防火の5種類に分けられ、「禁煙」「火気厳禁」「立ち入り禁止」「手洗い励行」「非常口」などが代表例です。このページでは、食品工場の掲示によく出る漢字を、よみと意味つきで覚えます。
なぜ工場の掲示の漢字を覚えるの？
厚生労働省の資料では、安全標識は、職場にひそむ危険や大切な情報を「見える化」して、働く人が安全に働けるようにするものだと説明しています。掲示が読めないと、入ってはいけない場所に入ったり、火を使ってはいけない場所で火を使ったりするおそれがあります。
試験の問題文には、漢字にふりがな（ルビ）がつきます（OTAFF）。でも、職場の掲示にふりがながあるとは限りません。このサイトとしては、掲示によく出る漢字は「見てすぐわかる」ようにしておくことをすすめます。
このページの意味の説明は、ことばの説明です。標識のルールや決まりは、働く職場の上司・責任者の指示にしたがってください。
安全標識にはどんな種類がある？（厚生労働省の5分類）
| 日本語 | よみ |
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| 安全標識 | あんぜんひょうしき |
| 禁止標識 | きんしひょうしき |
| 指示標識 | しじひょうしき |
| 警告標識 | けいこくひょうしき |
| 安全状態標識 | あんぜんじょうたいひょうしき |
| 防火標識 | ぼうかひょうしき |
安全標識の5種類と代表例（厚生労働省 外国人労働者向け安全衛生教材・共通）| 種類 | 意味 | 代表例 |
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| 禁止標識 | してはいけないこと | 禁煙・火気厳禁・立ち入り禁止・携帯電話禁止・さわるな |
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| 指示標識 | 必ずしなければならないこと | ヘルメット着用・保護メガネ着用・防護服着用・安全靴着用・手洗い励行 |
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| 注意警告標識 | 気をつけること | 転落注意・のぼり段差注意・有毒物質注意・感電注意・天井注意 |
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| 安全状態標識 | 安全な場所や道具の場所 | 非常口・避難所・救護室・担架・避難はしご |
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| 防火標識 | 火事のときに使うもの | 消火器・消火ホース・消火毛布・非常ボタン・非常電話 |
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安全標識の色についての問題も、安全の基本の練習問題にあります。たとえば非常口や救急箱の標識の問題です。
「禁止」「厳禁」の掲示は何と読む？（してはいけないこと）
「禁（きん）」は「してはいけない」、「止（し）」は「とめる」、「厳（げん）」は「きびしい」という意味の漢字です。「厳禁」は「きびしく禁止する」という意味で、「禁止」よりも強い言い方です。
「禁止」「厳禁」の掲示| 漢字 | よみ | 意味 |
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| 立入禁止（立ち入り禁止） | たちいりきんし | この場所に入ってはいけない |
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| 関係者以外立入禁止 | かんけいしゃいがいたちいりきんし | その仕事に関係がある人のほかは、入ってはいけない |
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| 禁煙 | きんえん | たばこを吸ってはいけない |
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| 火気厳禁 | かきげんきん | 火やライターなど、火が出るものを絶対に使ってはいけない |
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| 土足厳禁 | どそくげんきん | 外ではいている靴のまま入ってはいけない |
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| 携帯電話禁止 | けいたいでんわきんし | 携帯電話を使ってはいけない（持ち込みも禁止の職場もある） |
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| 飲食禁止 | いんしょくきんし | ここで食べたり飲んだりしてはいけない |
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| 使用禁止 | しようきんし | この機械・道具を使ってはいけない |
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| さわるな | さわるな | さわってはいけない |
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| 混ぜるな危険 | まぜるなきけん | ほかの薬品と混ぜると危ない |
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| 日本語 | よみ |
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| 立入禁止 | たちいりきんし |
| 混ぜるな危険 | まぜるなきけん |
「混ぜるな危険」は洗剤や消毒剤のラベルにある表示です。容器の中身はラベルで確かめます。同じ形の容器が2つあるときの問題とラベルのないペットボトルの問題で練習できます。
「危険」「注意」の掲示は何と読む？（気をつけること）
「危険（きけん）」は「あぶない」、「注意（ちゅうい）」は「気をつける」という意味です。「〇〇注意」は「〇〇に気をつけて」と読みかえるとわかりやすくなります。
「危険」「注意」の掲示| 漢字 | よみ | 意味 |
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| 危険 | きけん | あぶない |
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| 注意 | ちゅうい | 気をつける |
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| 感電注意 | かんでんちゅうい | 電気にさわると体に電気が流れる。気をつける |
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| 転落注意 | てんらくちゅうい | 高いところから落ちないように気をつける |
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| 段差注意 | だんさちゅうい | 床の高さがちがう。つまずかないように気をつける |
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| 足元注意 | あしもとちゅうい | 足の下（床）に気をつける |
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| 頭上注意 | ずじょうちゅうい | 頭の上に気をつける（低い天井・物が落ちる） |
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| 高温注意 | こうおんちゅうい | 熱い。さわるとやけどをする |
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| 有毒物質注意 | ゆうどくぶっしつちゅうい | 体に毒になる物がある。気をつける |
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| 回転物注意 | かいてんぶつちゅうい | 回る部分がある。手や服を近づけない |
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| 日本語 | よみ |
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| 感電注意 | かんでんちゅうい |
| 有毒 | ゆうどく |
| 回転体（回転部） | かいてんたい（かいてんぶ） |
衛生の掲示（手洗い・消毒・着用）は何と読む？
食品工場には、衛生のための掲示も多くあります。「着用（ちゃくよう）」は「身につける」、「励行（れいこう）」は「必ずする」という意味です。
衛生の掲示| 漢字 | よみ | 意味 |
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| 手洗い励行 | てあらいれいこう | 手洗いを必ずする |
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| 手洗い場 | てあらいば | 手を洗う場所 |
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| 手指消毒 | しゅししょうどく | 手と指を消毒する |
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| 消毒液 | しょうどくえき | 消毒に使う液 |
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| 帽子着用 | ぼうしちゃくよう | 帽子をかぶる |
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| マスク着用 | ますくちゃくよう | マスクをつける |
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| 保護メガネ着用 | ほごめがねちゃくよう | 保護メガネをかける |
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| 安全靴着用 | あんぜんぐつちゃくよう | 安全靴をはく |
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| 専用 | せんよう | その目的だけに使う（例：生肉専用） |
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| 持ち込み禁止 | もちこみきんし | 中に持って入ってはいけない |
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| 日本語 | よみ |
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| 手洗い | てあらい |
| 消毒 | しょうどく |
| 消毒用アルコール | しょうどくようあるこーる |
| 帽子 | ぼうし |
| マスク | ますく |
| 保護メガネ | ほごめがね |
| 安全靴 | あんぜんぐつ |
手洗いは試験でもよく問われます。手洗いの時間の問題とアルコールと手洗いの問題を解いてみましょう。5S・一般衛生管理の練習問題もあります。
非常口・消火器など、緊急のときの掲示は？
「非常（ひじょう）」は「ふつうではない、いそぐとき」という意味です。火事や地震のときに使う場所や道具の掲示です。ふだんから、自分の職場のどこにあるかを見ておきましょう。
緊急のときの掲示| 漢字 | よみ | 意味 |
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| 非常口 | ひじょうぐち | 火事などのときに外へにげる出口 |
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| 避難所 | ひなんじょ | にげて集まる場所 |
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| 救護室 | きゅうごしつ | けがや病気の人の手当てをする部屋 |
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| 救急箱 | きゅうきゅうばこ | 手当てに使う道具が入った箱 |
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| 消火器 | しょうかき | 火を消す道具 |
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| 非常ボタン | ひじょうぼたん | いそぎのときに知らせるボタン |
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| 非常停止 | ひじょうていし | いそいで機械を止める（ボタン） |
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| 故障中 | こしょうちゅう | こわれている。使わない |
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| 点検中 | てんけんちゅう | 調べている最中。動かさない |
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| 日本語 | よみ |
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| 非常口 | ひじょうぐち |
| 消火器 | しょうかき |
| 停止ボタン | ていしぼたん |
異常のときの基本は「止める・呼ぶ・待つ」です。現場で使う言葉は工場で使う日本語のフレーズにまとめました。
練習問題（3問）
本番と同じ形で解いてみよう
ルビ付きの日本語・3択です。答えを選ぶと解説が出ます。
第1問 / 3労働安全・判断
あなたは洗剤のタンクに洗剤を補充します。同じ形の容器が2つ並んでいます。どうしますか。
第2問 / 3食品衛生・学科
手洗いで、石けんで指や腕を洗う時間の目安はどれですか。
第3問 / 3労働安全・学科
機械の回転軸・歯車・ベルトなど、危険な部分に必要なものはどれですか。
続きは安全の基本の練習問題で。全体の力は無料の40問模試で確かめられます。分野別の用語は用語集にもあります。
よくある質問
「禁止」と「厳禁」はどうちがいますか。
どちらも「してはいけない」という意味です。「厳禁」は「きびしく禁止」なので、より強い言い方です。「火気厳禁」「土足厳禁」のように使います。
試験に安全標識の問題は出ますか。
試験問題は公表されていないので、何が出るかはわかりません。Tokugi Passの300問には、安全標識の色や非常口の標識についての問題があります。安全の基本の練習問題で練習できます。
掲示の漢字にもふりがなはありますか。
試験の問題文の漢字にはふりがながつきます（OTAFF）。職場の掲示にふりがながあるかどうかは職場によってちがいます。よく出る漢字は、見てすぐわかるようにしておきましょう。
安全標識は何種類ありますか。
厚生労働省の外国人労働者向け資料では、禁止標識・指示標識・注意警告標識・安全状態標識・防火標識の5種類です。
出典
数字と手続きは、次の公式情報で確認しました（確認日 2026-10-23）。変わることがあるので、申込み前に公式サイトで確認してください。
Tokugi Pass は、OTAFF（外国人食品産業技能評価機構）・プロメトリック・日本政府とは関係のない独自の学習サイトです。問題は公開されている行政資料をもとに独自に作っています。本番の問題ではありません。
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