ウエルシュ菌食中毒が多い料理はどれですか。

Question

独自に作成した練習問題（形式は本番と同じ・ルビ付き）

ウエルシュ菌食中毒(きんしょくちゅうどく)が多(おお)い料理(りょうり)はどれですか。

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正解

2

大量(たいりょう)に作(つく)ったカレーやシチュー

ウエルシュ菌食中毒(きんしょくちゅうどく)は、カレー・シチュー・煮物(にもの)など大量(たいりょう)に作(つく)った料理(りょうり)で多(おお)いです。加熱(かねつ)後(ご)にゆっくり冷(ひ)えると、約(やく)55℃より下(さ)がったころから増(ふ)え始(はじ)めます。

出典