腸炎ビブリオについて、正しいものはどれですか。

解説

腸炎(ちょうえん)ビブリオは塩分(えんぶん)を好(この)み、真水(まみず)に弱(よわ)い菌(きん)です。熱(ねつ)にも弱(よわ)いです。魚介(ぎょかい)類(るい)は真水(まみず)でよく洗(あら)い、冷蔵(れいぞう)します。芽胞(がほう)を作(つく)るのはウエルシュ菌(きん)やセレウス菌(きん)などです。