セレウス菌の嘔吐型食中毒の原因になりやすい食品はどれですか。

Question

独自に作成した練習問題（形式は本番と同じ・ルビ付き）

セレウス菌(きん)の嘔吐型食中毒(おうとがたしょくちゅうどく)の原因(げんいん)になりやすい食品(しょくひん)はどれですか。

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正解

3

チャーハンや焼(や)きそば

セレウス菌(きん)の嘔吐(おうと)型(がた)は、チャーハンや焼(や)きそばなど米飯(べいはん)・麺類(めんるい)が原因(げんいん)です。肉(にく)や野菜(やさい)などによる下痢(げり)型(がた)もあります。

出典