食品衛生・学科第19問 / 51

腸管出血性大腸菌(O157など)が作る毒素はどれですか。

独自に作成した練習問題(形式は本番と同じ・ルビ付き)

腸管出血性大腸菌(ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん)(O157など)が作(つく)る毒素(どくそ)はどれですか。

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正解
1
ベロ毒素(どくそ)

解説

腸管出血性大腸菌(ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん)は強(つよ)いベロ毒素(どくそ)を出(だ)し、腹痛(ふくつう)や血(ち)の混(ま)じった下痢(げり)を起(お)こします。エンテロトキシンは黄色(きいろ)ブドウ球菌(きゅうきん)、テトロドトキシンはフグの毒(どく)です。

出典

この問題は、厚生労働省などの公開資料をもとに独自に作成した練習問題です。本番の試験問題ではありません。

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