大量調理施設衛生管理マニュアルの「30分以内に中心温度20℃付近」を基準に冷却します。A：10時00分→10時25分、B：13時10分→13時35分、C：15時40分→16時20分（開始→20℃付近）。基準を満たしていないのはどれですか。

独自に作成した練習問題（形式は本番と同じ・ルビ付き）

大量調理施設衛生(たいりょうちょうりしせつえいせい)管理(かんり)マニュアルの「30分(ふん)以内(いない)に中心温度(ちゅうしんおんど)20℃付近(ふきん)」を基準(きじゅん)に冷却(れいきゃく)します。A：10時(じ)00分(ふん)→10時(じ)25分(ふん)、B：13時(じ)10分(ふん)→13時(じ)35分(ふん)、C：15時(じ)40分(ふん)→16時(じ)20分(ふん)（開始(かいし)→20℃付近(ふきん)）。基準(きじゅん)を満(み)たしていないのはどれですか。

1. 1ロットB
2. 2ロットA
3. 3ロットC