原則すべての食品等事業者が、HACCPに沿った衛生管理を行うことになりました。いつからですか。

解説

改正食品衛生法(かいせいしょくひんえいせいほう)は2020年(ねん)（令和(れいわ)2年(ねん)）6月(がつ)1日(いちにち)に施行(しこう)され、1年間(ねんかん)の経過(けいか)措置(そち)がありました。完全(かんぜん)施行(しこう)は2021年(ねん)（令和(れいわ)3年(ねん)）6月(がつ)1日(いちにち)です。この日(ひ)から、原則(げんそく)すべての食品等事業者(しょくひんとうじぎょうしゃ)がHACCPに沿(そ)った衛生(えいせい)管理(かんり)を行(おこな)っています。